Більше ніж зупинка 6 Дивовижні факти про Salsify Health Trends
Через «спаржу бідних»! Чорний сальсифік - наш улюблений зимовий овоч. У нас є 6 дивовижних фактів для вас!
Можливо, вона не королева краси кореневої кулі, але головне - це внутрішні цінності! І їх у чорного сальсифіку дуже багато:
- Кальцій для міцних кісток
- Залізо для утворення крові та транспорту кисню
- Вітамін С для імунної системи
- Багато вітамінів групи В (В5, В6, В2) для нервів, мозку та метаболізму
- Провітамін А для очей
- Магній для м’язів
Чорний сальсифік (Skorzonera) - сімейство маргариткових (як артишок і цикорій). Цвіте з травня по серпень і любить сонце, але захищається від яскравих полуденних променів, закриваючи свої квіти о 12 годині дня. Спочатку рослина походить із Центральної та Південної Європи, але зараз також зустрічається в багатьох інших частинах світу.
Стародавня лікарська рослина
В Європі сальсифік використовується з 16/17. Культивується в 19 столітті. Довгий час її вважали лікарською травою від проблем із серцем та зміїних укусів. Навіть проти чуми і "робочої спаржі" використовували. У додатковій медицині рослина рекомендується досі як допомога при проблемах з печінкою або жовчним міхуром.
Той, хто хоч раз обробляв чорний сальсифік, знає, що:
- Під час лущення зимових овочів виходить липкий молочний сік, який вперто клює під руками і робить неприємні плями. Якщо продовжувати - не вражаючи - з відшаруванням оболонки, вона приклеїться до пальців клею разом із землею. Коротко: Ви ніколи не позбудетеся цього!
- Найкраще рішення: Використовуйте одноразові кухонні рукавички і негайно утилізуйте їх. Можливо, це не найекологічніший варіант, але з цією проблемою ви стикаєтесь не так часто. Ви також можете посадити щось, щоб виправити ситуацію. Наприклад, чорний сальсифік у саду ...
Не переїдайте!
Ви знали, що? Одна чашка чорного сальсифіку містить лише 109 ккал. Не дивно! Адже білі палички складаються з 76,8 відсотка води. Якщо ви ще не помітили: Ми, безумовно, команда Schwarzwurzel! Тим не менше, в цей момент радимо бути обережними - заради свого кишечника. Якщо вживати занадто велику кількість, це (як і будь-який коренеплід) може призвести до газоутворення, болю в шлунку, а іноді і до діареї.