Більше вправляйтеся і зменшуйте споживання жиру
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Більше вправляйтеся і зменшуйте споживання жиру
найкращий спосіб утримати свою вагу!
Нова доповідь, опублікована експертною групою ВООЗ/ФАО з питань охорони здоров’я
Спортивна ходьба, сходи замість ліфта та велосипед замість автобуса, а також дієта з великою кількістю фруктів та овочів, але нежирних продуктів - ось наскільки легко можна почати розумний спосіб життя, який запобігає ожирінню та зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Ці рекомендації Німецького товариства з харчування (DGE) щодо здорового способу життя відповідають останній доповіді експертної групи ФАО/ВООЗ 1).
Неадекватна фізична активність є головним фактором, що відповідає за збільшення надмірної ваги та ожиріння. Згідно з повідомленням ВООЗ, існує також дієта, багата енергією, але бідна поживними речовинами. Це пов’язано з тенденцією до продуктів з високим вмістом жиру. Крім того, існує споживання таких солодких напоїв B. безалкогольні напої, лимонади.
Тому в своєму останньому звіті ВООЗ рекомендує щонайменше 30 хвилин фізичних вправ на день людям, які виконують сидячу роботу. Щоб запобігти ожирінню, ви повинні бути фізично активними протягом 1 години на день. Ті, хто тренується відповідно, можуть також харчуватися дієтою, яка містить до 35% енергії у вигляді жиру. В іншому випадку, згідно з ВООЗ, цільовим показником має бути споживання жиру в 30 відсотків енергії. У той же час рекомендується дієта, багата на овочі, фрукти та цільні зерна.
Таким чином, твердження про бажане споживання жиру в референтних значеннях, опубліковані різними комісіями спеціалістів, збігаються.
У 2000 р. DGE та його дочірні компанії опублікували "Довідкові значення споживання поживних речовин" 2). При цьому орієнтовні значення жиру становлять 30% (енергії) та 35% для людей з відповідною фізичною активністю. Звіт Eurodiet 3), опублікований у 2001 р., В якому було залучено понад 100 експертів з усієї Європи, опублікував однакові контрольні значення для жиру. Референтні значення США та Канади 4) від 2002 р. Також вказують на верхню межу споживання жиру під час відповідної фізичної активності з 35% жиру, і ці контрольні значення тепер повністю підтверджені в останньому звіті експертів від ФАО/ВООЗ від цього року. Найважливіші міжнародні наукові організації, чиї спеціалізовані комітети, що беруть участь у розробці цих орієнтирів, складаються з більш ніж 200 вчених, погоджуються на орієнтири щодо споживання жиру.
Зменшення споживання жиру слід робити за рахунок зменшення споживання насичених жирних кислот. Відповідно до тверджень DGE та інших названих установ, експертна група ФАО/ВООЗ назвала наступні цілі: насичені жирні кислоти повинні становити менше 10% енергії, а трансжирні кислоти - менше 1% енергії, оскільки обидва підвищують ризик серцево-судинних захворювань . Для груп високого ризику експертна група ФАО/ВООЗ рекомендує зменшити споживання насичених жирних кислот до менш ніж 7% енергії. На відміну від них, омега-3 нижчі жирні кислоти, які містяться в жирній рибі (ЕРА, DHA у лососі, скумбрії, оселедці) та у деяких рослинних оліях (α-ліноленова кислота в ріпаку, волоських горіхах та соєвій олії), разом з лінолевою кислотою, що також міститься у рослинних оліях (омега-6 жирна кислота) коронарний ризик. Згідно з повідомленням ВООЗ, частка омега-6 жирних кислот повинна становити 5-8% енергії, а частка омега-3 жирних кислот 1-2% енергії. DGE визначає співвідношення омега-6 до омега-3 жирних кислот 5: 1. Це доповнюється рекомендацією ВООЗ зменшити споживання дієтичного холестерину до рівня нижче 300 мг на добу.
обслуговування
0 символів (з пробілами)
Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка