Більший ризик лімфоми від споживання занадто великої кількості молока
Люди, які вживають багато молока, масла, сиру, мають більший ризик розвитку неходжкинської лімфоми - раку, захворюваність якого зростає.
Нове дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, повідомляє, що споживання молочних продуктів і особливо молока пов'язане з помірно підвищеним ризиком розвитку неходжкінських лімфом. Це посилання вимагає підтвердження, оскільки воно випливає з досліджень з контролю за випадками, які є не найнадійнішими.
Неходжкінська злоякісна лімфома - це рак, який починається в лімфоїдній тканині та лімфатичних вузлах. Це спричинено трансформацією та неконтрольованим розмноженням певних клітин нашої імунної системи: лімфоцитів. "В останні десятиліття частота та смертність від цього раку зросли. Незважаючи на те, що причини та фактори ризику захворювання залишаються недостатньо вивченими, останні дослідження показують, що дієтичні фактори можуть мати місце", - кажуть автори статті.
Читайте: Менше неходжкинських лімфом завдяки антиоксидантам у капусті
Молочні продукти є важливою частиною раціону в західних країнах. "Кілька недавніх досліджень показали, що надмірне споживання молочних продуктів пов'язане з декількома захворюваннями, такими як хвороба Паркінсона або рак простати", - пояснюють автори. "Ми вирішили вивчити зв'язок між молочними продуктами та ризиком неходжкинської лімфоми, оскільки дослідження дають суперечливі результати".
Автори провели мета-аналіз 16 досліджень, щоб краще зрозуміти зв'язок між загальним споживанням молочних продуктів та неходжкинською лімфомою. Автори також вивчали вплив споживання конкретних молочних продуктів (молоко, масло, сир, йогурт, морозиво) на ризик розвитку лімфоми.
Результати показують, що ті, хто споживає найбільше молочних продуктів, мають на 20% вищий ризик розвитку лімфоми, ніж ті, хто споживає найменше. На підставі 5 досліджень (з 16) автори повідомляють про лінійну залежність між споживанням молочних продуктів та ризиком неходжкинської лімфоми: ті, хто споживає 1500 г молочних продуктів, мають на 42% більший ризик розвитку розвивають лімфому, ніж ті, хто споживає 40 г/день.
Вживання молока, масла, морозива, сиру, але не йогурту, пов’язане з підвищеним ризиком розвитку лімфоми.
На кожні 200 г/добу порції молочних продуктів та молока ризик лімфоми збільшиться на 5% та 6% відповідно.
Однак ми повинні залишатися обережними. По-перше, це спостережне дослідження, яке не дозволяє зробити висновок про причинно-наслідкові зв’язки. Ще один мінус цієї роботи: серед вибраних досліджень дослідження «випадок-контроль» виявили 41% збільшення ризику лімфоми для важких споживачів молочних продуктів, але перспективні дослідження, що з'явилися в цьому аналізі, виявили лише 2% збільшення, тобто незначний ризик. Однак дослідження випадків контролю менш надійні, ніж проспективні дослідження.
Як пояснити цю асоціацію, якщо вона підтверджена в інших дослідженнях? Молочні продукти містять багато білка та жиру. Дослідження на тваринах показують, що надмірне споживання білка може призвести до хронічної надмірної стимуляції імунної системи. Наприклад, одне дослідження показало підвищений ризик розвитку лімфоми після збільшення споживання казеїну, основного білка в молоці. Також можливо, що пестициди в коров’ячому молоці (оскільки вони мають спорідненість до жирів) збільшують ризик розвитку раку.