Бінхотан Чи дійсно активоване вугілля очищає воду L Express
Бінчотан - шматок японської деревини, перетворений на активоване вугілля.
Getty Images/Sachiko Kono/a.collectionRF/Istock
Цей шматок японського дуба, перетворений на активоване вугілля, виходить із лісу у всіх продуктових та органічних магазинах.
"Я не уявляю, як пити воду вдома без нього. Я справді відчуваю різницю". 50-річний П'єр не може обійтися без свого шматочка бінхотану. Це пропонує йому найбільш здорове та екологічне рішення для фільтрування води з-під крана. Чи варто вірити в це ?
Деревина з півдня Японії
Принцип полягає в тому, щоб залишити палицю, яку часто називають «активоване вугілля», принаймні на 30 хвилин у воді, щоб «очистити» її. Це повинно було варитися приблизно за десять хвилин до цього - сайти та торгові посередники не погоджуються щодо тривалості, яка коливається від 5 до 20 хвилин. На літр потрібно два невеликих шматочки.
Переваги цього шматка трубчастого вугілля можна пояснити способом його виготовлення. Бінчотан - це "активоване" вугілля, спочатку вироблене на півдні Японії, що використовується в японських барбекю та на грилі. Він не тільки не утворює диму, але і надає якуторису його особливий смак.
Дубову деревину убамегаші сушать, потім обпалюють у земляній печі. Потім настає фаза карбонізації, під час якої деревина горить при 400 ° C протягом декількох днів, перетворюючись на деревне вугілля, створюючи пори в елементі. І нарешті фаза активації: дверцята духовки відкриті, приплив кисню посилює горіння і температура досягає 1200 ° С. Це спричиняє виділення смоли, що міститься в порах. Тоді вуглець має адсорбційну - а не абсорбційну - здатність, тобто, занурившись у рідину, ця пориста тверда речовина утримує молекули в суспензії на своїй поверхні.
Зростаючий попит змусив компанії в Китаї, зокрема, розпочати виробництво бінхотану, але на основі бамбука, менш дорогого.
"Я ставлю його у свій глечик для води вже чотири роки, продовжує П'єр. У той час я часто їздив до Японії і бачив його там у глечиках, але це було впродовж тижня. - в Брюсселі я купив мій бінхотан. Я сказав собі, що не багато втратив, намагаючись ".
"Все, що чорне, добре для тебе"
Активоване вугілля - це перевірений і високо розроблений метод фільтрації. "Властивості активованого вугілля добре відомі завдяки виведенню хлору та деяких органічних мікрозабруднювачів, пояснює лабораторія якості Eau Paris. Як така, вона регулярно використовується в зерні або порошку на багатьох очисних спорудах. Питної води - в тому числі Eau Paris -, зокрема, для ліквідації пестицидів ".
"Моя бабуся казала мені:" Все, що чорне, добре для тебе ", - сказала 46-річна Кіоко з-під Токіо. Я думаю, вона думала здебільшого про морські водорості та чорний кунжут, але бінхотан є частиною цього. Моя культура, де ми я поєдную традиції та сучасність. Я все ще іноді готую рис із колодкою, або залишаю трохи у графині з водою, яку буду використовувати для приготування чаю, щоб «стерти» смак води. Тому деревне вугілля знаходить нові функції, і ми бачимо тут багато похідних продуктів або продаються як такі. І це завжди успіх, враховуючи все більш важливе місце, яке йому відводиться в магазинах ".
Основна гігієна, щоб уникнути бактерій
На відміну від пластику та екологічної обізнаності широкого загалу, деревне вугілля, природне та біологічно розкладається, стало новим чорним золотом: косметичні засоби - маски, зубні пасти, шампуні, мило, зубні щітки тощо. - детокс-соки, коктейлі, осушувачі, дезодоранти.
Успіх фільтрувальних глечиків добре відомий - за підрахунками провідної компанії Brita, через різні системи фільтрується 20 мільярдів літрів води на рік, а загальний оборот у 2017 році становитиме 494 мільйони євро. Процвітання, засноване на страхах вода збуджує через передбачуваний вміст вапняку, важких металів, нітратів, залишків гормонів, пестицидів, хлору або навіть органічних залишків.
Якщо фільтрувальні системи для приватних осіб продаються як гарячі пиріжки, вони часто пошкоджуються, зокрема через відсутність гігієни деяких користувачів. У липні 2018 року 60 мільйонів споживачів нагадали, що потрібно міняти картриджі глечиків для фільтрів кожні чотири тижні - кожні три місяці для водопровідних фільтрів - інакше мікроби швидко ростуть. Також необхідно міняти воду щодня, оскільки "фільтр нейтралізує хлор, який повинен захищати воду від бактерій". Не забуваючи, що мити цю графину необхідно регулярно.
Ефективність, яка не доведена
Бінхотан менш обмежувальний: достатньо залишити його у воді назавжди (він не повинен знаходитися на відкритому повітрі), щоб він діяв. І коли його дія стає менш помітною, її знову кип’ятять, щоб «відновити» її. "Я зламав кілька графинів, але ніколи не бінчотан! Все, що вам потрібно зробити, це кип'ятити його 20 хвилин кожні півроку, і воно починається знову", - захоплюється П'єр.
Однак, на думку компанії Midorinoshima, яка спеціалізується на імпорті та просуванні розкішних японських продуктів, "єдиним способом реактивувати вугілля буде повернення їх до температури вище 1200 ° C". Тому ці імпортери, серед іншого, високоякісного бінхотану рекомендують викуповувати їх, коли наслідки зникають.
Лабораторія якості Water Paris більш вимірена: "Ми не маємо даних про її ефективність та нешкідливість, зокрема про її здатність" адсорбувати "сполуки у воді, такі як метали". Оскільки, якщо досліджень щодо активованого вугілля численні, дослідження бінхотану рідкісні. Автентичний датується 2014 роком в Австралії. Метою було з'ясувати, чи може воно замінити традиційний вугілля у виробництві алюмінію. Вчені посилаються на інформацію від компанії-спеціаліста Miura. у вугіллі. Висновок полягає в тому, що "бінхотан має унікальні властивості завдяки своєму способу виготовлення", без додаткових деталей щодо можливих наслідків для здоров'я.
Прочитайте наш повний файл
У будь-якому випадку, за словами Eau Paris, "нецікаво фільтрувати паризьку воду, яка відповідає критеріям відповідності". Потрібно було б більше, щоб переконати П'єра. "Можливо, вода добре виходить із очисних споруд, але після її проходження через кілометри більш-менш підтримуваних труб я сумніваюся, що вона така здорова, він дихає. Навіть якщо бінхотан впливає лише на смак, це заспокоює я ". Незважаючи на те, що це не чудо-продукт для пиття «чистої» води, бінхотан має хороший смак, що є безризиковим, і розсіює неприємні аромати.