Чай - трохи гр; пе чаї f; Довгострокові ризики для здоров’я - Stiftung Warentest

зміст

трохи

Близько року тому забруднювачі, виявлені в чорному чаї, здивували. Тепер зрозуміло: зелений чай також забруднений речовинами, шкідливими для здоров’я. Тестери дослідили 25 продуктів - сипучих, у пакетах та капсулах - на наявність шкідливих речовин (ціни: від 87 центів до 83 євро за 100 грам). Деякі настільки піддаються впливу, що можуть загрожувати здоров’ю в довгостроковій перспективі. Лише 5 зелених чаїв містять настільки мало небажаних речовин, що вони добре працюють.

На даний момент Stiftung Warentest перевірила 64 трав’яні чаї на наявність шкідливих речовин.

Перевірено на наявність різних забруднюючих речовин

Те саме в зеленому: рік тому Stiftung Warentest знаходив критичні речовини в кожному випробуваному чорному чаї - у дуже малих та великих кількостях. Поточний тест зеленого чаю приходить до такого ж висновку. Тестери дослідили 25 зелених чаїв (у тому числі 9 органічних продуктів) виключно на наявність шкідливих речовин. Жоден не містить небажаних речовин. 7 настільки сильно завантажені, що працюють погано.

  • Зелений чай Aldi Süd/Westcliff
  • Зелений чай Kaufland/K-Classic
  • Зелений чай Penny/Mayfair натуральний
  • Зелений чай Норма/Корнуолл Природа
  • Мессмер найкращий зелений чай
  • Netto Marken-Discount/Captains Tea Зелений чай за азіатською традицією
  • Китайський зелений чай CAP Special Gunpowder G 601

Для інших 7 цього достатньо лише для оцінки. Гострого ризику для здоров’я немає. Однак для тих, хто п’є чай, ризик для здоров’я від деяких забруднювачів не можна виключати в довгостроковій перспективі. Тест також показує, що високого рівня забруднюючих речовин у чаї можна уникнути. Оскільки 5 продуктів - включаючи 3 чаї в пакетику, 1 капсулу та 1 матчу - добре справляються. Найкращі сипучі чаї є задовільними. У таблиці показано, що це за активація тесту.

Стільки йде на чайний настій

Вирощування, збирання, сушіння, зберігання, транспортування, упаковка - забруднюючі речовини можуть потрапляти в чай ​​на кожному виробничому етапі. У випадку з чаєм, наскільки ризиковані вони в кінцевому рахунку залежать від того, скільки речовин потрапляє в інфузію (див. Забруднювачі в чаї та ризик для здоров’я). Потенційно канцерогенні речовини алкалоїди пірролізидину та антрахінон особливо помітні в тесті. За даними Федерального інституту оцінки ризику, алкалоїди піролізидину можна повністю ігнорувати. Близько третини антрахінону надходить у інфузію, як ми визначили у випадкових зразках у тесті на чорний чай. Однак наші лабораторні тести показують, що поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАУ) або компоненти мінеральної олії практично не потрапляють у звичайний чайний настій.

З Matcha забруднюючі речовини повністю випиті

Інакше з чаєм матча: він не вариться, а виготовляється із порошку зеленого чаю. Погано розчинні у воді ПАУ та компоненти мінеральних масел споживаються повністю. Тому тестувальники оцінили два чаї матчі в тесті більш суворо, ніж інші зелені чаї в цих тестових точках. Незважаючи на більш суворий рейтинг, один із них - один із найкращих чаїв у тесті.

Зелений чай не продається

Одним з найгірших чаїв у тесті на забруднення є сипучий китайський спеціальний порох G 601 від азіатського магазину. Випробувачі виявили залишки пестициду, що перевищують дозволені. Оскільки максимально дозволений рівень був перевищений, чай не повинен був продаватися. Однак ця знахідка не небезпечна для здоров'я - навіть якщо вся ця речовина переходить у чайний настій.

[Оновлення 18 листопада 2015 р.] Aldi Süd виймає з продажу постраждалі партії

Після публікації нашого тесту Aldi Süd, згідно з власною заявою, вирішив взяти з продажу постраждалі партії продукту "Westcliff Green Tea". Цей чай у пакетику (найкраще до 17.02.18), як і п’ять інших, був сильно забруднений потенційно канцерогенними алкалоїдами пірролізидину.