Біологічні та технологічні особливості цукрових буряків
недавній
Місце кукурудзи в сівозміні: Які культури є хорошими попередниками
17 листопада він святкує з фермерами країни "Pria Farmers Day Awards"
Впровадження платформи електронного звітування для небанківського фінансового сектору - успішна співпраця між МФСР МФСР та НКФР
ВІДЕО. Фермер Сорока: Ми випробували гібриди кукурудзи 12 кВт в умовах посухи
Приєднуйтесь до групи клубів Агробізнес на Viber »
Враховуючи лише дві біологічні особливості цукрових буряків - дуже жвавий корінь та багате листя - ми можемо усвідомити надзвичайний продуктивний потенціал та різноманітні фізіологічні потреби цього виду культури.
Виробництво 10 тонн цукру з гектара не є утопією; при перетравленні 17-18% і видобутку 14-15% цей цукор можна отримати з кількості 65-70 т коренів. Поки що мало хто з румунських фермерів робить такі виробництва. Щодо середнього виробництва, отриманого в Румунії за останні роки (25-30 т/га), навіть субсидія не покриває збитки.
Фізіологічні потреби цукрових буряків
Температура. Цукрові буряки потребують температури 2500-2900 градусів С протягом вегетації. Через 20 днів після посіву насіння піднімається при мінімумі 3-4 градуси С, але при 10 градусах С у ґрунті піднімається через 10 днів, а при 15 градусах С - через 5-7 днів. Температури нижче 4 градусів С у фазі сім’ядоль визначають появу квітучих пагонів і, таким чином, компрометацію виробництва коренів. При -2… -3 градусах С сім’ядолі замерзають, але у фазі розетки (6-10 пар справжніх листків) рослини чинять опір і при -8 градусах С.
Водний режим вирішально впливає на вироблення коренеплодів. Маючи досить довгий вегетаційний період (березень - жовтень), буряк вимагає розумного розподілу опадів або поливу, приблизно 350-400 мм. Посуха в червні, липні та серпні, крім різкого скорочення виробництва, негативно впливає на технологічні якості, збільшуючи шкідливий вміст азоту.
Світло особливо потрібно для накопичення цукру, особливо в серпні - вересні. Цукровий буряк - рослина-довгожитель, яка любить яскравість сонця. Тоді як затінити його бур’янами всіх видів?!
Грунти, сприятливі для вирощування цукрових буряків, глибокі, супіщані, піщані, добре структуровані, з високою здатністю утримувати воду, багаті поживними речовинами і мають нейтрально-слабку лужну реакцію (pH 6,7-8).
Найкращими попередниками є зернові осінні соломи, однорічні бобові та картопля. Розп’яття та овес протипоказані через поширені нематоди, а соняшник та коноплі не рекомендуються через велике споживання води та калію.
Буряк може повернутися на те саме поле як мінімум через 4 роки.
Запліднення. Одна тонна коренів синтезується шляхом споживання таких поживних речовин: 4,5 кг азоту, 2,5 кг фосфору, 6,5 кг калію, 2 кг кальцію, 2 кг магнію, 2 кг натрію та інших мікроелементів, серед яких бор займає місце спеціальні.
Боротьба з бур’янами
Найважливіша дія під час вегетації - боротьба з бур’янами. Світло- і водостійкість буряків визначає цю особливу увагу. Сучасні технології не пропагують гербіциди, які використовуються на просунутій стадії розвитку бур’янів саме для того, щоб запобігти конкуренції з них.
У річному бюджеті буряків гербіцид займає частку 15-25%, залежно від спектру бур'янів, їх щільності та техніки внесення. Більшість сучасних гербіцидів застосовуються дробово, неодноразово, у сім’ядольній фазі бур’янів, щоб зберегти чистоту поля до збору врожаю.
Сучасна генетика
Насіння цукрових буряків, яке використовується сьогодні, є останнього покоління; великі насіннєві компанії в Європі вкладають величезні суми в дослідження, зумівши щороку просувати нові сорти, більш стійкі до нематод, з високим вмістом цукру, толерантністю до хвороб, але особливо з дуже складним драже, включаючи стимулятори проростання, поживні речовини, бактерициди та інсектициди для підтримки розсади на першій фазі вегетації. Насправді це ціла племінна генетика, яка створила гібриди, неправильно названі сортами.
ЦУКРОВІ БУРЯКИБіологічна характеристика
Пакет буряків (верхня частина поверхні грунту) підтримує розетку листя і становить близько 18% ваги буряка. Гіпокотил - проміжна частина кореня, яка починається від основи вставки листя до верхньої частини вставки кореня - становить близько 28% ваги буряка та 7-10% загальної довжини тіла буряка.
Сам корінь становить близько 55-60% ваги буряка і на цій частині розвивається вся коренева система рослини, яка може досягати глибини 150-200 см і бічного проникнення радіусом 50-60 см. В основному, буряковий завод досліджує близько 2 м3 ґрунту.
листкова пластинка спочатку дуже крихка. Перші два сім’ядольних листки виконують функцію асиміляції приблизно протягом 3 тижнів, до появи першої пари справжніх листків. Вони з’являються послідовно і гинуть через 30-60 днів.
Завод цукрових буряків має максимум 35-50 листків, але може бути 80-90. Максимальна площа листя досягається через 100-120 днів після появи сходів і має значення 6000-14000 кв. Максимальний індекс листя може становити 6-8 на початку серпня.