Біотин - все про потреби, джерела та нестачу порталу охорони здоров’я
Розчинний у воді біотин є вітаміном групи В. Як співфермент, біотин має важливе значення в метаболізмі амінокислот, жирних кислот і вуглеводів. Недостатність дуже рідко зустрічається при збалансованому харчуванні. Деякі рідкісні спадкові ферментні дефекти можуть спричинити дефіцит біотину. Часте вживання сирих яєць також може призвести до дефіциту біотину. Однак цього не відбувається при нагріванні яєць.
Де знаходиться біотин?
Хорошими джерелами біотину є печінка, соя, варені яйця, вівсянка, шпинат, гриби, сочевиця та горіхи.
Скільки нам потрібно біотину?
Занадто багато/занадто мало біотину
- Поки що немає небезпечного (токсичного) ефекту Передозування відомий з біотином.
- Поки що ні Симптоми дефіциту спостерігається. Тривале споживання сирих яєць може призвести до дефіциту біотину. Сирі яйця містять речовину (авідин), яка зв’язує біотин і робить його непридатним для організму. Увага: сирі яйця також можуть містити сальмонелу. Тому не рекомендується їсти сирі яйця. Крім того, рідкісні, вроджені слабкі ферменти або дефекти ферментів можуть призвести до дефіциту біотину. Сюди входять, наприклад, генетичний дефіцит біотинідази або спадкова біотинзалежна ензимопатія.
- Типові симптоми дефіциту включають запальні реакції шкіри (себорейний дерматит), запалення кон'юнктиви (кон'юнктивіт), слабкість, недостатня вага (анорексія), нудоту та депресію.
Додаткову інформацію можна отримати за адресою:
Використовувану літературу можна знайти в бібліографії.
востаннє оновлений 27.07.2020
Схвалено редакторами порталу охорони здоров’я
Остання експертиза ун-ту проф. Лікар. Юрген Кеніг До пулу експертів
Подібні статті
Покриття добової потреби
Тут ви можете дізнатись, які продукти допомагають покрити добову потребу у вітамінах та мінералах.