Бісквіт з фруктами 3 смачні рецепти з сезонними фруктами

Якими б не були ваші солодкі пристрасті, у нас є безліч рецептів різних видів десертів. Ви думали, що було б непогано насолодитися чудесами сезону? Що ж, ми пропонуємо вам кілька варіантів улюбленого румунського літнього торта: бісквіт з фруктами. Пухнастий, простий у виготовленні і надзвичайно смачний, верхівка з вишнями, абрикосами, сливами або вишнею ідеально підходить для літнього полудня або навіть трохи холоднішого осіннього дня.

Безумовно, цей смачний десерт нагадує нам всі аромати дитинства, тим більше, що не було літнього сезону, коли б наші бабусі чи матері не готували його для нас. Це ідеальний час для м’якої, ароматної та фруктової стільниці, тож давайте разом з’ясуємо найкращі рецепти фруктових бісквітів.!

1. Бісквіт з вишнею та абрикосами

Інгредієнти бісквітний торт з вишнею та абрикосами

400 грам свіжих фруктів
8 яєць
16 столових ложок борошна
16 столових ложок цукру-пудри
4 пакетики ванільного цукру
125 мл олії
10 грам розпушувача
Щіпка солі

Як приготувати цей бісквіт з фруктами

Яєчні білки відокремлюють від жовтків і збивають міксером, поки не стануть пінистими. Цукор змішується з ванільним, потім поступово додається до яєчних білків і обробляється до отримання твердого і блискучого крему. Жовтки трохи гомогенізують, а потім на них наносять олію, потроху, як майонез, до повного його включення. Склад для фруктового бісквіта виливають у піну з яєчного білка і злегка перемішують лопаткою знизу вгору.

Розпушувач і сіль змішують з борошном, після чого ці сухі інгредієнти поступово кладуть поверх крему з білків та жовтків, обережно перемішуючи шпателем знизу вгору, широкими круговими рухами. Отримане тісто кладуть у деко, застелене папером для випічки, злегка розрівнюють, а на всю його поверхню кладуть дрібно нарізані абрикоси та вишні. Випікайте бісквіт з фруктами майже 40 хвилин на середньому вогні. Після готовності прикрасьте торт кокосовим горіхом або цукровою пудрою.

2. Бісквіт зі сливами, полуницею, грушами та нектаринами

Інгредієнти для бісквіта зі сливами, полуницею, грушами та нектаринами

1 кілограм очищених фруктів
8 яєць
250 грам цукрової пудри
200 грам борошна
100 мл соняшникової олії
50 грам ядер волоських горіхів
Pods стручки ванілі
Натерта цедра лимона
Щіпка солі

Як приготувати цей бісквіт з фруктами

Збийте яєчні білки і поступово додайте цукрову пудру і продовжуйте перемішувати, поки не утвориться безе. Натріть жовтки невеликою кількістю солі і лимонної цедри, потім покладіть їх на білки і перемішуйте ще 1-2 хвилини. Покладіть половину кількості борошна та олії на склад бісквітного торта і змішуйте міксером на малій швидкості протягом 20 секунд, потім додайте все інше борошно та ваніль і знову перемішайте. Будьте обережні, щоб не наполягати на змішуванні складу, оскільки повітря буде втрачено, а бісквіт з фруктами не вийде пухнастим.

Вилийте тісто в піддон, в який було покладено папір для випікання, зверху дрібно нарізаними ядрами фруктів та волоських горіхів, а потім поставте піддон у розігріту духовку на 30-40 хвилин при 180 градусах Цельсія. Фруктовий бісквіт готовий!

3. Клафуті з вишнею

Інгредієнти для клафуті з вишнею

450 грам вишні
75 грам борошна
3 яйця
80 грам цукру
160 мл молока
20 грам вершкового масла
Ванільна есенція
Щіпка солі

Як приготувати цей бісквіт з фруктами

Клафуті - це французький десерт, що складається з шару фруктів і рідкого тіста, схожих на бісквіт. Однак ми включаємо його в цю категорію, оскільки його ідеально робити з вишнею або сезонною вишнею, це легко зробити і дуже смачно. Оригінальний рецепт передбачає використання фруктів з насінням, але якщо ви хочете, ви можете їх усунути, щоб полегшити їжу фруктового бісквіта.

Для приготування тіста збийте цілі яйця з невеликою кількістю солі та цукру, а потім додайте молоко, розтоплене масло та борошно. Добре перемішайте, щоб не залишитися грудкою, потім додайте ванільну есенцію. Для випікання бісквіта з фруктами можна використовувати термостійку посуд, наприклад, терпкий. Змастіть сковороду вершковим маслом, викладіть вишню на всю її поверхню, вилийте тісто, а потім поставте його в гарячу духовку на 35-40 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія. Клафутіс повинен зверху підрум’янитися, а після охолодження його можна прикрасити цукровою пудрою.

Фруктовий бісквіт - ніжний і соковитий пиріг, який перевіряє вашу творчість. Його можна зробити з одного виду фруктів або з улюбленою комбінацією, але результат буде однаковим: пухнастий, сиропоподібний і повний смаку. А якщо ви хочете цей топ для інших видів тортів, пропонуємо спробувати рулет з варенням, рецепт з пухнастим бісквітом!