Біспен, норвезький ресторан та багатокухня - оцінка реставрації
Біспен, або мистецтво повернути до життя ностальгію минулого
Так, саме там, на тому першому поверсі комуністичного блоку, де після Сексуального клубу деякий час була гостинна Радості, але радість без будь-якої забави, яку, звичайно, не можна порівняти з радістю раніше. У липні дядько, у якого досі є ресторан у Норвегії, в Біспені, знову відчинив двері знаменитого першого поверху блоку, цього разу табличкою із написом "Ресторан Біспен" вгорі.
Десятиліття тому, коли ви переступили поріг бажаного закладу, ви раптом увійшли в інший світ. Навіть зараз, якщо ви звикли до атмосфери та елегантності ресторанів у центрі та на північ від Бухареста, і рідко сягаєте за межі площі Унірії ...
Мене вразив цей раптовий стрибок у минуле, коли я був молодший на 20, 30 років. Я хвилини поспіль із ностальгією спостерігав за розкішшю минулого, коли одразу після Революції, маючи сірі стіни, чорну стелю та сірий килим, мало хто міг собі дозволити. Звичайно, громадянин, який прибув до Норвегії, напевно, не вчився, він нічого не змінив із-за декорацій та атмосфери добрих та чуттєвих часів, це, без сумніву, є частиною концепції. Я думаю, що музична сцена, навіть інсталяції, існують з тих пір. Але все-таки при владі, бо з них виходила пекельна музика. Не від гурту, бо на сцені ніхто не був, а від магнітофона. Але обсяг все ще був, солідне обладнання встигло його забезпечити.
Але давайте трохи поговоримо про їжу! «Біспен» - це норвезький ресторан, сказали мені, не лише тому, що власник давно виїхав до Норвегії з певним бізнесом і залишився там, а й тому, що в меню є норвезький суп. У них також є макарони, піца, гамбургери та ще кілька простих речей, адже норвежці, звичайно, суворі істоти. Я взяв норвезький суп, інакше не могло бути, з сьомгою та трохи морепродуктів. Бабусю, нічого сказати, особливо, як я голодувала. А креветки з часником і дуже гострим перцем були розумними, я теж їв з тарілки. Залишився лише повністю згорілий хліб, коли мені його принесли.
Інакше в ресторані нікого. Ні, щоб не брехати, власник, який робить щось у Норвегії, був надворі, за столом з якимись друзями. Вони були щасливі, вони виглядали дуже задоволеними тим, що з ними відбувалося в житті.
Етап: я приїжджаю в ресторан, заходжу, проходячи через терасу. Норвежець раптом встає і сідає переді мною:
- Скажи мені!
- Що я можу сказати?, Відповідаю ...
- Аааа, добре кажи!
- Що ви хочете, щоб я вам сказав?
- Ну, ти заходиш у мій ресторан так, нічого не кажучи ...
- Тут можна їсти?
- Так, ти хочеш їсти (передано другій особі)? Іди і сядь за стіл всередині!
І він повертається до своїх друзів
Я зайшов і сидів тихо, щоб їм не здавалося, або хтось інтерпретував, що я погано на них дивлюся, не дай Бог, що я хитрун або хто знає, що ще вони помітять з мого обличчя. Але моє серце повернулось, коли мене прийняла дуже добра і приємна офіціантка, яка знала мене близько 20 років, крім того, коли я шукав будинок, а вона була агентом з нерухомості. В які рази ...
Норвезький джентльмен не взяв у мене великих грошей. Я заплатив, попрощався з офіціанткою і пішов. Я дійшов до машини, зачинив двері на замок і залишився перевести дух і подумати про світ і життя. Це було все ... (Великобританія - жовтень 2018)