BistritaNews - Харчові та серцево-судинні захворювання, як захистити своє серце за допомогою дієти
Серцево-судинні захворювання (ССЗ) є однією з провідних причин смертності в Європі. Незважаючи на значне зменшення за останні 30 років, щороку в Європі реєструється приблизно чотири мільйони смертей від ССЗ, згідно з недавньою статистикою Європейського кардіологічного товариства. Вони становлять 46% усіх причин смертності в Європі.
Серцево-судинні захворювання (ССЗ) в основному спричинені атеросклерозом - станом, який блокує артерії, що постачають серце та мозок киснем та поживними речовинами. Крім того, певні стани, такі як діабет, також можуть збільшити ризик ССЗ.
"Хоча існує кілька факторів, які можуть вплинути на виникнення серцево-судинних захворювань, включаючи генетичні фактори, спосіб життя, який ми застосовуємо, відіграє надзвичайно важливу роль. Малорухливий спосіб життя, нездорова та незбалансована дієта можуть прискорити ризик серцево-судинних захворювань. Тому важливо прийняти збалансовану дієту, що містить усі необхідні харчові компоненти: білки, ліпіди та вуглеводи ", - говорить доктор Коріна-Аурелія Зуграву, президент Центру досліджень пива, здоров'я та харчування.
Фрукти та овочі, продукти, багаті омега-3 жирними кислотами, вітамінами С і Е, відіграють корисну роль у зменшенні ризику серцевих захворювань, оскільки вони обмежують вироблення холестерину та захищають серце та артерії від атеросклерозу.
Вживання моркви сприятливо впливає на здоров’я серця завдяки вмісту в ній фітонутрієнтів з антиоксидантною роллю: бета-каротину, альфа-каротину, лютеїну, гідроксикоричної кислоти, ферулової кислоти, антоціанідинів, ціанідинів або мальвідинів. Калієві та морквяні волокна також регулюють рівень натрію в організмі та контролюють артеріальний тиск, який при підвищеному може спричинити високий кров'яний тиск.
Риба, така як лосось, тунець, скумбрія або оселедець, багата жирними кислотами омега-3, які знижують рівень шкідливого холестерину та допомагають кровотоку, що може запобігти утворенню тромбів у мозку. Риба також багата білком, антиоксидантами та вітаміном D, які можуть знижувати кров'яний тиск і стимулювати серцево-судинну діяльність.
Насіння льону виконують кардіопротекторну роль, будучи дуже хорошим джерелом антиоксидантів, омега-3 жирних кислот, а також мінералів, таких як магній, відомий своєю корисною роллю у профілактиці серцево-судинних захворювань. Крім того, насіння льону мають високий вміст клітковини, яка, потрапивши в організм, допомагає нам зменшити поглинання холестерину з їжею. Вміст омега-3 жирних кислот робить льон дуже хорошим протизапальним засобом, стимулюючи виведення окислених жирів і токсинів з організму.
А напої з високим вмістом клітковини, такі як пиво, при помірному споживанні можуть мати захисний ефект на серцево-судинну систему, особливо якщо їх інтегрувати у здоровий спосіб життя. Пиво містить поліфеноли з антиоксидантними властивостями та сприяє стимулюванню кровообігу. Крім того, завдяки своїм натуральним інгредієнтам, він є дуже хорошим джерелом магнію та калію, а завдяки вмісту антиоксидантів та розчинної клітковини може сприяти підвищенню рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ). Міжнародні дослідження показують, що споживання близько 660 мл пива на день асоціюється з 25% меншим ризиком серцево-судинних захворювань порівняно з утримувачами. Дослідження популяції у пацієнтів з артеріальною гіпертензією показали, що вживання алкоголю до 660 мл пива на день може зменшити відносний ризик ССЗ до 40%.
Про Центр досліджень здоров’я та харчування пива
Центр досліджень пива, здоров'я та харчування є науковою організацією, результатом зусиль трьох членів-засновників: доктора Коріни - Аурелії Зуграву, викладача університету в УМФ "Доктор Карол Давіла", який також має якість Президента. в рамках Центру досліджень пива, здоров'я та харчування, д-р Алін Попеску, головний лікар зі спортивної медицини та консультант з питань харчування, займаючи посаду генерального секретаря, та д-р Михаела Бегеа, доктор технічних наук.
Створений у грудні 2011 року та офіційно започаткований 7 березня 2012 року, Центр досліджень пива, здоров'я та харчування має на меті дослідити наслідки помірного споживання пива на організм людини шляхом проведення наукових досліджень та розповсюдження інформації в цій галузі серед медичної спільноти та широкої громадськості.
З метою активного сприяння просуванню нашої наукової галузі в країні, Центр щорічно фінансує наукові дослідження в Росії
поле, у вигляді стипендій, що присуджуються студентам, магістрантам, докторантам чи науковцям, незалежно від віку. Усі подробиці щодо структури та складу Центру досліджень пива, здоров’я та харчування можна знайти за адресою: