Bitagro - Темний шоколад ... для жінок із зайвою вагою

  • Додому
  • Агротехнології
    • Сільськогосподарське виробництво
    • Агропродовольчі процеси та технології
  • Продукти та обладнання
    • Матеріали та упаковка
    • Інгредієнти та харчування
  • Якість та безпека
  • Наукове видання
    • Наукові публікації
    • Наукові журнали
  • Корисні джерела

Темний шоколад ... для жінок із зайвою вагою

У дослідженні, опублікованому в журналі "Food & Function", британські дослідники з Кембриджської ради з медичних досліджень показали, що споживання темного шоколаду, багатого на поліфеноли, має позитивні ефекти, особливо у жінок із надмірною вагою та ожирінням.

темний

Дослідники приділяють особливу увагу впливу шоколаду на маркери вуглеводного обміну, артеріального тиску та ліпідного профілю у жінок із нормальною вагою (ІМТ 25 кг/м2). Дійсно, споживання темного шоколаду, багатого на РР, дозволило суттєво знизити рівень цукру в крові, резистентність до інсуліну та артеріальний тиск, не впливаючи на ліпідний профіль або кортизолемію. Крім того, дослідники запевняють, що жінки з надмірною вагою та ожирінням отримують більше користі від гіпоглікемічного та гіпотензивного ефекту шоколаду, багатого на поліфеноли, ніж жінки із нормальною вагою. Однак його слід вживати в помірних кількостях та розумно.