Ожиріння та дієта Голодні клітини мозку споживають самі - DER SPIEGEL
Мозок людини (ілюстрація): нейрони реагують на вільні жирні кислоти
Дієти у Вашингтоні часто важко дотримуватися. А американські дослідники зараз представляють незвичне пояснення, чому це насправді так: коли люди відмовляються від їжі, певні клітини мозку починають перетравлювати частини себе. На думку вчених, це викликає сигнал голоду. А це в свою чергу спонукає нас їсти, пишуть дослідники у спеціалізованому журналі "Клітинний метаболізм".
Для свого дослідження вчені вивчали культури клітин і вивчали процеси в мозку мишей після того, як вони голодували протягом дванадцяти годин. Деякі клітини гіпоталамуса - центру управління мимовільними процесами організму - реагували на голодну дієту самопереварюванням.
Цей процес, відомий як аутофагоцитоз, певною мірою протікає в організмі: клітини таким чином розщеплюють старі компоненти. Крім того, організм може запускати механізм у ситуаціях голоду. Тоді клітина використовує власні структури для генерування енергії. Це, крім усього іншого, відомо з м’язових клітин. Зараз цей процес також продемонстровано в певних нервових клітинах гіпоталамуса мишей.
Вчені, що працюють із Сусмітою Каушік з Медичного коледжу імені Альберта Ейнштейна в Нью-Йорку, підозрюють, що цей процес також відбувається у людей у подібній формі. На думку дослідників, це може відкрити підхід до боротьби з упертим ожирінням. У своїх експериментах миші, у яких був заблокований аутофагоцитоз, були менш голодними і значно схудли. Дослідники вважають можливим, що на сигнал голоду у людей можна впливати подібним чином.
Клітини мозку реагують на вільні жирні кислоти
Згідно з дослідженням, пусковим механізмом для самоперетравлення клітин мозку є вільні жирні кислоти. Вони потрапляють у кров, коли організм атакує запаси жиру. Але вони також накопичуються в крові після вживання жирної їжі.
В експерименті з культурою клітин дослідники продемонстрували, що нервові клітини гіпоталамуса поглинають такі вільні жирні кислоти у свої внутрішні простори. Потрапляючи туди, жирні кислоти викликають розпад деяких клітинних компонентів - тобто аутофагоцитоз. В результаті нервові клітини виробляють більшу кількість речовини, що сприяє відчуттю голоду.
Якщо людина постійно вживає дуже жирну їжу, цей механізм може запустити справжній порочний цикл переїдання та зміненого рівня енергії, пишуть вчені.
В іншому експерименті дослідники блокували клітини гіпоталамусу, щоб вони не перетравлювались. Це також запобігло збільшенню виробництва голодної речовини. Натомість концентрація іншого гормону зросла. Ці зміни були чітко помітні в метаболізмі випробовуваних мишей: "Це призвело до зменшення споживання їжі після голодування, зменшення маси тіла та зменшення загальної кількості жиру", - повідомляють дослідники.