Blackberry - здорові рецепти та інший портал здоров’я

Їх блискуча шкірка фруктів та інтенсивний темний колір ожини спокушають вас перекусити навіть у саду - але будьте обережні з безліччю дрібних колосків під час збирання! Кисло-солодкий аромат ожини особливо освіжає. Ожина отримує типовий колір завдяки містяться у ньому флавоноїдах. Ці речовини мають численні оздоровчі ефекти. Домашня ожина доступна з липня по жовтень . . .

рецепти

Ботаніка

Ожина (Rubus fruticosus) росте на кущах і належить до сімейства троянд (Rosaceae). Його часто помилково називають ягодою. Це безпомилково пов’язано з малиною. У ботанічному сенсі обидва - це не ягоди, а суцільні кістянки. Плід складається з безлічі дрібних самотніх кісточкових плодів, які збираються на плодовій шишці. На відміну від пухнастої малини, ожина має блискучу зовнішню шкірку. Ви повинні бути обережними при збиранні плодів, оскільки чагарник має численні колючки, нові сорти вже не мають. Ожина виростає від двох до трьох сантиметрів і має темно-червоний або фіолетовий, майже чорний колір. На смак він менш солодкий, ніж малина, і злегка кислий.