Правильно пити віскі 7 простих способів насолодитися ним
Зміст
Пурист сказав би: "Ви повинні пити віскі правильно, інакше це не приємно". Один практикуючий заперечує: "Немає неправильного способу випити віскі - поки вам це зручно, все ідеально". Але хто з двох має рацію?
Пийте віскі прямо
Особливо підходить для: односолодових солодів
Більшість поціновувачів віскі та експертів порекомендують цей варіант. Особливо, коли віскі - це односолодовий, тобто віскі, який часто дозрівав протягом багатьох років лише з однієї лікеро-горілчаної фабрики. Чисте задоволення найкраще досягається, коли використовується носовий стакан. Сама дегустація поділяється на вигляд, запах та смак.
Таким чином, можна оптимально розпізнати окремі аромати віскі. Дегустаційне колесо може бути корисною допомогою при визначенні смаків віскі. У нашому посібнику ми пояснимо, що слід враховувати, вживаючи хороший солод, і як можна правильно скуштувати віскі. Однак найголовніше в чистому смаку - це перш за все хороший віскі. Ось наша рекомендація для початківців:
Детальніше про хороші віскі:
Хороший віскі: 15 найкращих пляшок до 50 євро
11 найкращих віскі для початківців
11 найкращих односолодових віскі
Пити віскі на льоду (на скелях)
Особливо підходить для: шотландських сумішей, бурбонського та житнього віскі
“Один скотч на скелях, будь ласка” - так, це чудово звучить, як пригода і хтось, хто знає свій шлях навколо світу солоду та бурбонів. Він знає, які сорти віскі пити. "На скелях" - це насправді лише назва духу, який виливається на кубик льоду.
І звичайно, навряд чи є щось більш освіжаюче, ніж насолода холодним скотчем або бурбоном над льодом влітку. Але, звичайно, морозиво впливає на смак: по-перше, холодна температура оніміє язик, ускладнюючи розпізнавання широкого спектру смакових нот. По-друге, тала вода з кубиків льоду розбавляє віскі. Чим довше ви п'єте свій скотч на скелях, тим тоншим він стає за смаковими якостями. У той же час кути та краї шліфуються, віскі в цілому стає м’якшим. Залежно від вмісту алкоголю та міцності віскі, він навіть досить добре переносить лід.
Багато людей в основному люблять змішані віскі з льодом, а бурбон і житнє віскі зі своїми стабільними смаками також популярні серед льоду.
Віскі - камені - дуже хороша альтернатива кубикам льоду: їх спочатку доводять до арктичних температур у морозильній камері, а потім додають у напій. Залежно від розміру, вони значно охолоджують віскі і гарантують, що алкоголь нерозбавлений і в той же час прохолодний.
Дізнайтеся більше про хороші купажні віскі:
10 найкращих м’яких віскі
6 речей, які ви повинні знати про змішаний віскі та поради щодо хороших пляшок
Porsche серед сумішей: Johnnie Walker Green Label 15 років
Випийте віскі з водою
Особливо підходить для: односолодових віскі, особливо Cask Strength
Прошу вибачення, морозиво у віскі не погоджується серед поціновувачів, але віскі з водою - це нормально? Так саме. Принаймні, якщо мова йде про невелику кількість води. Багато фахівців рекомендують хороший односолодовий «засвоїти» кількома краплями води. Високий вміст алкоголю у віскі може також гарантувати, що приховані під ним більш дрібні аромати покриваються спиртом. Додавання декількох крапель води - справжні поціновувачі клянуться шотландською джерельною водою з пляшок - гарантують, що смакові нотки віскі ще більше розширяться і їх буде легше впізнати. Віскі Cask міцності пропонують багато місця для експериментів з водою.
Випийте гарячого віскі
Особливо підходить для: шотландських сумішей
Хто не любить його, гарячого малюка холодним зимовим вечором? Віскі для цього підігрівають і часто змішують з лимоном, апельсином, медом, корицею, кардамоном або іншими спеціями. Це може зробити дуже смачний гарячий напій, але, звичайно, ці доповнення маскують оригінальний аромат віскі. Поціновувач і пурист мотає головою і не дозволяє заспокоїтись (правда, не доведеним) твердженням, що гарячий малюк повинен мати цілющу силу при застуді та грипі. Навіть без добавок застосовується таке: гаряче віскі змінює смак так само чітко, як і крижаний. Якщо ви хочете скуштувати якомога більше ароматів, вам слід утриматися від цього.
Звучить химерно? Вживання віскі з чаєм також є перевіреною формою споживання. (Фото: Солодовий віскі)
Випийте віскі з чаєм
Особливо підходить для: сумішей та односолодових солодів
Цей метод походить з Далекого Сходу: в Японії, Китаї та інших країнах Азії не рідко змішують чай з віскі. Крім того, слід враховувати високий пріоритет, який має дрібний зелений чай в Японії чи Китаї. Підібраний рідкісний чай та прекрасний односолодовий солод можуть створити дивно смачну суміш.
Дарджилінг з квітковими нотками може збалансувати суху фруктовість віскі Speyside. Але гарячий чай також гарантує пом’якшення ароматів. Холодний зелений чай з віскі - також популярний варіант, за допомогою якого пуристи, звичайно, лише закочують очі.
Експерт шотландського віскі Дейв Брум насправді бачить подібність між чаєм та віскі. Тож обидва напої могли принести із собою квіткові та тропічні аромати, навіть бути димними.
Той, хто насправді мав лапсанг-сушонг у своїй чашці, не захоче заперечувати цю близькість.
Особливо популярний в Азії: віскі хайбол. (Фото: Солодовий віскі)
Пийте віскі як хайбол
Особливо підходить для: японських сумішей та односолодових солодів
І ми залишаємось в Японії: Незважаючи на прекрасні солодощі з Японії за останні роки, більшість японців все ще вважають за краще пити віскі як хайбол з великою кількістю льоду та газованої води. Суміш така ж м’яка, як і хороший односолодовий, аромати можна скуштувати лише дуже тонко. Японці люблять цей дуже легкий, майже дихаючий смак. Насправді він дуже добре поєднується з сирою рибою (сашими). Тут ви можете прочитати, що я дізнався про віскі в Японії.
Пийте віскі, змішаний як коктейль
Особливо підходить для: шотландських сумішей, односолодових солодів NAS, віскі Bourbon & Rye
У своєму блозі Gentledrinks бармен Олександр Пілц цілком правильно заявляє: «Тому що це трапляється дуже рідко, але я тим більше задоволений: зацікавлений гість просить коктейль з віскі. Ще рідше і майже трохи складно, ніж питання про шотландський коктейль. Тоді на думку спадає Іржавий цвях або, можливо, Роб Рой ".
Насправді шотландські коктейлі, як правило, є тіньовим існуванням у багатьох барах. Це може бути пов’язано з тим, що зараз багато відвідувачів воліють насолоджуватися віскі прямо чи, принаймні, на льоду. Вам не потрібна суміш з іншими спиртними напоями, які маскують оригінальний смак скотчу.
На додаток до вже згаданих шотландських коктейлів, таких як Rusty Nail, Rob Roy та Blood & Sand, ми можемо також рекомендувати кислий віскі, який доповнює скотч у правильному співвідношенні змішування, але не робить його зайвим. Старомодне - це також чудова класика і просто змішане.