Благородство; Оливкова; Друпа
Їстівна кісточка оливкова або кістянка, овальної форми та зеленуватого кольору - це плоди, одержувані оливковим деревом.
Зелена або чорна за своєю природою, оливка має унікальний і вишуканий смак і досягає свого успіху в середземноморській культурі.
Користь різниться залежно від того, фрукти це чи олія, але їх багато.
Харчові цінності зеленої оливки на 100г
| Білки | 1,03г |
| Вуглеводи | 3,84г |
| Ліпіди | 15,32г |
| Калорії | 145ккал |
Харчові цінності чорної оливи на 100г
| Білки | 2.2г |
| Вуглеводи | 7г |
| Ліпіди | 36г |
| Калорії | 360 ккал |
Зелена оливка багата калієм.
Чорний містить ті ж переваги, але з великою кількістю мінеральних солей, включаючи фосфор, кальцій, калій, залізо, мідь та марганець. Відмінний підсилювач здоров’я коктейль.
Оливкова є частиною сімейства олеацеєвих. Плід оливкового дерева, він є рідним для середземноморських регіонів. Він овальної форми, його гладка шкірка покриває м’ясисту м’якоть, багату жиром, обволікаючи серцевину.
Існує багато сортів оливок, у тому числі у Франції сотня, але культивується лише близько п’ятнадцяти.
Ми також можемо відрізнити зелені оливки від чорних олив, які в кінцевому підсумку є одними і тими ж видами, але збираються в два різні періоди року. У відомих сортах ми враховуємо піхолін, соленонку або сичуг.
14 000 років тому в Малій Азії оливка з’явилася в дикій природі. Лише в Античності ми знаходимо сліди її культури, особливо в Північній Африці. Потім він був занесений у Західну Європу на початку першого тисячоліття фінікійцями.
З часом оливки, а також оливкова олія отримали багато символів. Таким чином, за часів Стародавньої Греції олія та плоди оливкового дерева розглядалися як знак сили та мудрості, ми також говорили про символ перемоги, оскільки вони були запропоновані як трофей переможцям Олімпійських ігор. Афіни. Оливкове дерево та його плоди також асоціюються з довголіттям та надією, оскільки в Південній Європі були дерева, яким було багато століть. Ми все ще говоримо про мир та примирення чи вірність, оскільки багато асоціацій, які є невід'ємною частиною культури Півдня.