Бланкет з птиці та рисового плову відкрийте для себе рецепти Femme Actuelle Le MAG

рисового

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 600 г курячого філе Воландрі
  • 2,5 л відвару з птиці
  • 500 г деліс свіжих вершків
  • 200 г картоплі Bio Village
  • 3 моркви
  • 2 цибулі-порею
  • 1 ріпа
  • 1 червона цибулина
  • 1 цибулина
  • 4 гілочки чебрецю
  • 1 лавровий лист
  • 1 лимон
  • 2 ст. оливкова олія
  • 200 мл білого вина Chardonnay Vieux Carion
  • 220 г рису
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Розігрійте духовку до 160 ° C (th5). Куряче філе наріжте кубиками 1,5 см. Доведіть курячий бульйон, злегка приправлений сіллю і перцем, до кипіння і занурте в нього курячі кубики. Залиште м’ясо браконьєрством протягом 12 хвилин, а потім пропустіть все через дрібне сито. Тримайте птицю під кришкою, а бульйон зарезервуйте.

Моркву, цибулю-порей та ріпу наріжте на частини або четвертинки. Зварити зарезервований бульйон, перемішати овочі і варити 7 - 8 хвилин.

Дрібно наріжте цибулю, обсмажте на оливковій олії з 2 гілочками чебрецю. Додайте рис, підрум’яніть їх протягом 2 хв і деглазуйте 200 мл білого вина.

Додайте 1,5 см курячого бульйону і накрийте все в духовці на 15 хвилин.

Солимо за 2 хвилини до закінчення варіння. Дістати з духовки, нехай рис набрякне на сковороді.

Зменште залишок курячого наполовину наполовину за допомогою 2 гілочок чебрецю, лаврового листа і цедри лимона. Додайте крем-кремо і картоплю, нарізану кубиками. Варити 30 хвилин, перемішати і пропустити препарат через дрібне сито. Відкоригуйте приправу сіллю, перцем і лимоном і полийте шматочками птиці.

Подавайте ковдру та овочі в запіканці, а рис збоку.