Бліні з гарбуза та ряжанки на 4 людини - Рецепти - Elle
Ідеальні блині, щоб розпочати різдвяну вечерю під найкращим егідою.
Інгредієнти
- . 250 г вареної м’якоті гарбуза
- . 125 г ряжанки або кефіру
- . 2 яйця
- . 25г розтопленого вершкового масла
- . 100г борошна
- . буряковий хумус
- . кілька скибочок копченої форелі
- . 1/4 пучка кропу
- . 1 лимон
Підготовка
Змішайте м’якоть гарбуза з кефіром, яйцями та розтопленим вершковим маслом. Додати борошно, сіль і перець і перемішати. Дайте постояти 1 годину при кімнатній температурі, якщо це можливо.
Нагрійте невелику антипригарну сковороду на середньому вогні, налийте по ковшу кляру і варіть близько 1 хвилини з кожного боку.
Подавати блині теплими або холодними з буряковим хумусом і копченою фореллю, заправити лимонним соком і кропом.
Фокус
Пити з бордо, Шато Гіро, Le G de Chateau Guiraud 2015, білий.