Бліні з тартаром з лосося та сметаною

Низька калорійність
низьким вмістом вуглеводів
без алкоголю
легко

інгредієнти

Бліні:
½ ч. Ложки сухих дріжджів
1 щіпка цукру
70 г пшеничного борошна
40 г гречаного борошна здорове харчування
сіль
125 мл молока
1 яйце
1 ст ложка вершкового масла
2 ст. Ложки сметани
Олія для смаження
Сметана:
75 г сметани
1 чайна ложка лимонного соку
70 г збитих вершків
Тартар з лосося:
100 г свіжого філе лосося без шкірки
1 ст ложка оливкової олії
½ цибуля-шалот
2 стебла кропу
Свіжомелений перець
5 рисок лимонного соку
½ яблучно-зелений, напр. Б. Гренні Сміт

підготовка

Для блінів:

Випікайте бліни напередодні і зберігайте в критому холодильнику. Недовго нагрійте в розігрітій духовці до 100 градусів. Або заморозьте, розморозьте і прогрійте в духовці при температурі 100 градусів протягом 8-10 хвилин.

Різдвяне меню Леа Лінстер на 6 осіб:

Бліні з тартаром із сьомги та сметаною Дрібний цибульний суп з коктейлем з креветки з пармезану Качині грудки з карамелізованими яблуками та соусом з портвейну Невеликий цитрусовий тартар з абрикосовим кулі-мусом з шоколадом з кавою