Блюдо, яке пропонує легку версію, якщо порахувати калорії, і більш багату
Рейтинги та відгуки
- ПІДГОТОВКА
- ГОТУВАННЯ
- Загальний час
Блюдо, яке пропонує легку версію, якщо рахувати калорії, і багатшу версію для інших.
Підготовка 15 хвилин
Приготування285 хвилин
Порція (и) 8 порцій
ІНГРЕДІЄНТИ
18 курячих стегон без кісток, видалена шкіра, розрізана на шматочки розміром до укусу (загалом близько 1,5 кг)
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки чорного меленого перцю
2 столові ложки рослинного масла
1 подрібнена цибулина
1 склянка нарізаної кубиками моркви
1 склянка селери, нарізаної кубиками
1 1/2 склянки кави або білих грибів, на четвертинах
1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
2 склянки курячого бульйону
1/2 склянки борошна див. примітку
1/2 склянки холодної води
1 склянка замороженого горошку
2 столові ложки свіжої петрушки, подрібненої
ПІДГОТОВКА
Посипте курку половиною солі і перцю.
У великій сковороді нагрійте половину олії на середньому сильному вогні.
Додайте курку порціями і варіть до золотистої скоринки.
Покладіть курку в мультиварку.
Знежирити деко. Нагрійте решту олії.
Додайте цибулю, моркву та селеру і варіть, помішуючи, близько 3 хвилин або до розм’якшення.
Додайте гриби, чебрець та сіль, перець, що залишилася, і варіть, вишкрібаючи дно каструлі, щоб розпушити частинки, приблизно протягом 5 хвилин або до тих пір, поки гриби не розм’якнуть.
Помістіть овочеву суміш та курячий бульйон у повільну плиту.
Накрийте кришкою і варіть на мінімальному рівні близько 4 годин або поки овочі не стануть м’якими.
ПРИМІТКА. Ви можете пропустити цей крок, щоб отримати легше, менш калорійне рагу.
- У невеликій мисці з’єднайте борошно і холодну воду. Перелийте суміш у повільну плиту та перемішайте.
Додати горох і петрушку.
Накрийте кришкою і варіть на вогні 20 хвилин або поки соус не загусне.
Просто подайте з морквою та вареною картоплею та скибочкою господарського хліба.
Проста і недорога страва із залишками їжі, яка зробить смачні обіди!
Подяки: Спеціальне видання, Підвищення кулінарії в мультиварці