Блог - COVID-19 може передаватися через Food Vibe
Буквально кілька тижнів тому, до численних обмежень та розповсюдження коронавірусу, ресторани об’єднували людей, магазини були переповнені, і відвідування супермаркету насправді не було пригодою.
З появою цієї глобально невизначеної ситуації через поширення коронавірусу багато з нас задаються питанням, наскільки безпечно замовляти їжу в улюблених ресторанах, а також наскільки безпечно купувати власну їжу безпосередньо в магазинах.
З цією метою експерти та дослідники в цій галузі проводили і продовжують досліджувати способи розповсюдження вірусу, запобіжні заходи, які слід вжити населенню, і ступінь поширення вірусу в різних середовищах та за різних умов. існуючі.
Якщо я піду в супермаркет
Європейський центр з профілактики та контролю (ECDC) заявив, що вірус передається безпосереднім контактом від однієї людини до іншої, головним чином через краплі, що чхають, кашляють або дихають від зараженої вірусом людини. Крім того, існує ризик того, що крім передачі вірусу шляхом безпосереднього контакту з інфікованою людиною, ці краплі також передаватимуть вірус через забруднення певних поверхонь, на які вони впали і які інші люди можуть торкнутися. Тому покупки можуть становити реальний ризик захворіти цим вірусом, особливо коли не дотримуються певних правил гігієни та соціальної дистанції. Існує ряд заходів для компенсації ризиків, пов’язаних із покупками:
-тримання принаймні 2 метрів від інших людей;
-мити руки не менше 20 секунд водою з милом до і після покупки;
-використання безконтактних методів оплати;
-уникайте дотику до обличчя після поводження з колясками, кошиками та продуктами.
Якщо ви замовляєте їжу вдома
З точки зору поточної ситуації в галузі ресторанів та громадського харчування, багато ресторанів переосмислили свій бізнес і перейшли до моделі бізнесу доставки їжі, здійснюючи доставку додому.
На сьогоднішній день немає жодних доказів того, що їжа та доставка їжі можуть бути пов'язані з передачею вірусу COVID-19. Крім того, при дотриманні заходів гігієни харчових продуктів існує мінімальний ризик передачі цього типу вірусу через їжу.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) видала низку рекомендацій, включаючи поради щодо дотримання належних гігієнічних правил під час приготування їжі та поводження з ними, таких як ретельне миття рук, дезінфекція робочих поверхонь, приготування цільного м’яса та приготування їжі. при відповідній температурі.
Безпечніше замовляти їжу вдома або йти в магазин, щоб придбати необхідні продукти?
Доставка їжі та заготовок додому може мати певні переваги перед самостійним придбанням їжі:
-усунення ризиків, які можуть виникнути через контакт з великою кількістю людей у громадських місцях;
- кращий контроль за поводженням з продуктами харчування завдяки правилам громадського харчування, порівняно з поводженням з продуктами в магазині, до яких можуть зайти інші покупці.
Крім того, ще одну добру новину подає Бенджамін Чепмен, професор та фахівець з питань безпеки харчових продуктів з Університету Північної Кароліни. У ній зазначається, що вірус має дуже низьку ймовірність виживання в травній системі через дуже високу кислотність шлунку та відсутність в ньому рецепторів, завдяки чому вірус може рости. Таким чином, завдяки останнім заходам, що застосовуються ресторанами, та перевагам, які вони мають над покупками в супермаркетах, шанси заразитися коронавірусною хворобою через приготовану та замовлену їжу майже нульові.
Незалежно від того, замовляєте ви їжу чи ходите в магазин за продуктами, дотримуйтесь правил гігієни та профілактики, усувайте прямий контакт з оточуючими, щоб захистити себе та оточуючих.