Блог харчування DEBInet; Архів блогу; Під мікроскопом Чому періодичне голодування при
Четвер, 23 квітня 2015 р
Все більше людей хворіють на діабет 2 типу. Захворювання часто починається непоміченим з резистентністю до інсуліну, яка потім прогресує до клінічно проявляється діабету 2 типу. Відомо, що надмірна вага, зокрема ожиріння (ожиріння), є факторами ризику розвитку діабету. Хоча діабет, який вже лікувався медичним шляхом, дуже важко вилікувати шляхом зміни способу життя, перспективи лише на стадії резистентності до інсуліну є багатообіцяючими. Зменшуючи споживання енергії, наприклад, під час інтервального режиму голодування, інсулінорезистентність може бути змінена. Однак основний механізм досі майже не досліджений.
Вчені Німецького інституту досліджень харчування (DIfE) поставили собі за мету краще зрозуміти цей механізм. У дослідженні, що фінансується Німецьким центром досліджень діабету (DZD) та Німецьким науковим фондом (DFG), вони досліджували метаболічні процеси у мишей. У всіх мишей було спільне одне, а саме спадкова схильність до ожиріння та діабету 2 типу. На початку дослідження мишей із надмірною вагою та інсулінорезистентними розподілили на три групи: У мишей першої групи раціон корму був зменшений на 10 відсотків, щоб дослідити наслідки дієти зі зниженою калорійністю. Навпаки, наслідки періодичного голодування імітували на мишах 2-ї групи: їм давали стільки їжі, скільки вони хотіли, через день, але лише води другого дня. У контрольній групі (група 3) тваринам дозволялося їсти скільки завгодно.
Через три місяці майже половина тварин контрольної групи страждала на діабет 2 типу (43 відсотки), тоді як усі миші в групах втручання залишалися здоровими. При порівнянні чутливості до інсуліну миші з періодичним голодуванням мали перевагу: вони мали значно кращі результати тестів, ніж їхні брати та сестри з контрольної групи, тоді як між іншими двома групами не було статистично значущої різниці.
Крім того, тварини з двох груп втручання мали нижчий вміст жиру в печінці. Зокрема, жири, які підозрюються у підвищенні резистентності до інсуліну, були зменшені в обох групах. Ця різниця була статистично значущою між мишами групи 1 з періодичним голодуванням та контрольною групою. У мишей з другої групи з дієтою зі зниженою енергією спостерігалася принаймні тенденція до зниження вмісту жиру в печінці. Порівняно з тваринами контрольної групи змінився як розмір крапель жиру в печінці, так і склад білкових молекул, з якими в печінці пов'язані краплі жиру. "Ми припускаємо, що цей змінений склад білка відповідає за сприятливий ефект", - пояснює професор д-р. Аннет Шюрман. Однак подальші дослідження необхідні для подальшого з'ясування цього молекулярного зв'язку, продовжує Шюрман.
Колега Шюрмана, доктор Роберт Швенк також підкреслив значні покращення в енергетичному обміні тварин з інтервальним голодуванням. Тут виміряні дані вказують «що енергетичний обмін значно покращився завдяки голодуванню. М’язи мишей могли набагато швидше перемикатися між спалюванням вуглеводів та спалюванням жирів. Ця більша гнучкість метаболізму допомагає здоровим людям утримувати низьку кількість шкідливих вільних жирів. Це в свою чергу може запобігти резистентності до інсуліну ".
Згідно з цим, навіть помірне зменшення споживання енергії має позитивний ефект, навіть якщо більш різке періодичне голодування показало більший вплив на чутливість до інсуліну та гнучкість метаболізму, принаймні у мишей. Краще розуміння основних процесів повинно відкрити вихідні точки для розробки нових варіантів лікування.