Блог харчування DEBInet; Архів блогу; Вчені застерігають від фруктози в грудному молоці
Середа, 26 квітня 2017 р
Навіть дуже низькі концентрації фруктози в грудному молоці збільшують масу тіла, нежирну масу та жирову масу немовлят.
Види цукру, що містяться в таких продуктах, як фруктоза, сприяють розвитку надмірної ваги і навіть ожиріння (ожиріння) у дітей, підлітків та дорослих. "Ми знаємо дуже мало про те, чому в деяких дітей надмірна вага або ожиріння", - пояснює професор Майкл Горан з Інституту превентивної медицини Університету Південної Каліфорнії. «Важливо, щоб ми дослідили, що відбувається на найперших етапах розвитку. Таким чином можна було б визначити, чи можна щось робити незабаром після пологів, щоб зменшити ризик ".
Грудне молоко, природно, містить молочний цукор лактозу. Залежно від дієти матері, можливо, в грудному молоці можна знайти інші молекули цукру. Фруктоза, природно, міститься у фруктах та овочах, фруктових соках, меді та варенні, а також у готовій продукції, комерційних хлібах та булочках, лимонадах та колі та легких продуктах. До цього часу не було відомо, чи і в яких концентраціях грудне молоко містить фруктозу і який вплив це має на масу тіла та склад тіла немовлят.
Тому професор Горан та його колеги проаналізували вміст лактози, фруктози та глюкози (виноградного цукру) у грудному молоці 25 молодих матерів. Вчених цікавила не лише концентрація різних цукрових сполук, а й взаємозв'язок між вмістом цукру та зміною маси тіла та складу тіла дітей після першого та шостого місяців життя.
Як і слід було очікувати, лактоза була на сьогодні найпоширенішим цукровим з'єднанням, у середньому 7,6 грам на 100 мілілітрів грудного молока, за яким слідували глюкоза (255,2 мікрограма/100 мілілітрів грудного молока) та фруктоза (6,7 мікрограмів/100 мілілітрів грудного молока). Незважаючи на таку немислимо низьку концентрацію фруктози, дослідники виявили позитивні кореляційні зв'язки між вмістом фруктози у грудному молоці та масою тіла, а також жировою масою та нежирною масою дітей, які годують груддю: кожен мікрограм збільшення вмісту фруктози в грудному молоці призводив до 257 грам більшої маси тіла, на 170 грамів вищої нежирна маса і тенденція на 131 грам більшої маси жиру у немовлят у віці до шести місяців. Навпаки, не було зв’язку між вмістом лактози або глюкози у грудному молоці та дослідженими результатами.
"Раннє життя - це фаза бурхливого розвитку, і раннє харчування тісно пов'язане з довгостроковими наслідками для здоров'я", - сказав співавтор дослідження д-р Таня Альдерете. Альдерете попереджає, що навіть дуже невелика кількість фруктози в грудному молоці може пошкодити метаболізм дитини. Поки невідомо, якими метаболічними шляхами це могло статися. Наприклад, можна подумати, що попередники клітин, що накопичують жир, розвиваються в зрілі клітини через вживання фруктози, що, у свою чергу, збільшує ризик немовляти зайвою вагою або ожирінням у подальшому житті.
«Ми знаємо, що рішення про грудне вигодовування або використання промислових сумішей для немовлят може вплинути на стан здоров’я в подальшому. Результати цієї роботи свідчать про те, що склад грудного молока може бути ще одним важливим фактором здоров’я немовлят ». Проте, результати цього дослідження не мають на меті відмовити молодих мам від грудного вигодовування. Лікар. Альдерете підкреслює, що грудне вигодовування все ще є ідеальною формою харчування немовлят. Її колега, професор Горан, додає: «Молоді матері можуть перешкодити їм передавати цукор зі свого раціону своїм дітям, споживаючи менше цукру під час вагітності та під час годування груддю. Вихователі можуть захистити немовлят та дітей від шкідливого впливу цукру, ретельно вибираючи дитяче харчування, дитяче харчування та закуски, що не містять цукру або підсолоджувач ".
На сьогодні, однак, невідомо, чи існує насправді залежність доза-ефект між споживанням матір’ю фруктози через їжу та напої та концентрацією цукрової сполуки в грудному молоці. Крім того, дослідження з загальною кількістю 25 пар мати-дитина було розроблено дуже малим, що обмежує достовірність результатів. Самі автори говорять про пілотне дослідження, тому буде цікаво подивитися, як довго триватимуть результати основного дослідження.