Блог Kalinkas LCHF З низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру - Блог Kalinkas
Ласкаво просимо до блогу Калинки.
Я Інга, яку бабуся з любов’ю звала Калинка. Я беру участь у дієті з низьким вмістом вуглеводів з 2012 року - першою, щоб схуднути, оскільки діагноз Хашимото в основному жив здоровим та підтримував свою вагу. Кожен, хто любить готувати творчо і думати про їжу та харчування, тут вітається!
- коровай
- десерт
- яйце
- Морозиво та напівфреддо
- риба та морепродукти
- М'ясо та курка
- овочі
- Спеції
- Торти та печиво
- Макарони та піца
- Салати
- Шейки та смузі
- Закуски та гризки
- Соуси
- Супи
- веган
- Вегетаріанська
- Різдвяна випічка
Той, хто часто подорожує Швецією, напевно замислювався, як можна з’їсти стільки жирної риби та вершків, не набираючи ваги. Чарівним словом є низький вміст вуглеводів з високим вмістом жиру - уникайте вуглеводів і спеціально споживайте високоякісні жири. Тому LCHF часто називають здоровим жиром з низьким вмістом вуглеводів. Ми рекомендуємо від 20 до 50 г вуглеводів на день.
Щодня ви отримуєте менше 30 г вуглеводів, так звані «кетогенні дієти» - це означає, що організм починає спалювати білки замість класичних вуглеводів. Хороше пояснення кетогенних дієт можна знайти у Вікіпедії
Ви можете визначити, чи перебуваєте ви в кетозі, тобто стані спалювання жиру чи білка, за відсутністю голоду. Є також палички для аналізу сечі - але вони ніколи не спрацьовували на мене, хоч би скільки КГ я з’їв.
Так званий індекс Скальдемана є визначальним для LCHF. Це обчислюється шляхом ділення кількості жиру в їжі на суму вуглеводів і білків - тобто жиру/(вуглеводи + білки). Цей коефіцієнт повинен бути більше 1,2 - це означає, що ви споживаєте на 20% більше жиру в цій їжі, ніж білки та вуглеводи разом узяті. Подібність до Аткінса не випадкова.
Фактор неможливо створити в кожному прийомі їжі - часто допоможе лише десерт із вершками або ложка олії для смаження.
Ви можете знайти дуже хороший підсумок LCHF тут.
Для інформації я можу тепло рекомендувати форум LHCF