Блог Кате Салат з капусти з оцтом, кмином та перцем у банку

1/2 тертої білокачанної капусти
1/2 зеленого арделя
1/2 арделю жовтого кольору
100 мл органічного білого оцту
1 столова ложка насіння кмину
1 столова ложка морської солі (будьте обережні, щоб не посолити занадто багато)

Стерилізуйте банку та її кришку.
Капусту натріть на тертці.
Спочатку я використовувала овочечистку, а потім закінчила з великою теркою.
Перець наріжте тонкою соломкою.
Змішайте всі овочі з сіллю, натисніть, потріть і вичавіть капустяний сік.
Додайте оцет і кмин і перемішайте.
Наповніть банку цією сумішшю і добре притисніть.

Воду я не ставив, при необхідності кип’ячену і охолоджену воду.

Зверху покладіть гирю або притисніть капусту 2 схрещеними паличками. Залиште трохи місця.
Потім накрийте кришку і дайте їй охолонути.
Збережеться кілька місяців.

Забудьте хоча б на тиждень, щоб добре промаринуватися. Ось результат через тиждень.

З другою половиною капусти я приготував капустяний суп !

Ідеальний рецепт гарніру для кетогенної дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Всі мої мережі кето - тут .

---