Блог - Мигдальне молоко - переваги, властивості, ідеї рецептів
Рослинне молоко, таке як одержуване з мигдалю, є чудовою альтернативою продукту тваринного походження для ситуацій, коли ви хочете приготувати смачну, але більше дієтичну їжу та десерти з меншою кількістю жиру, вуглеводів та цукру. У той же час це справжня допомога, якщо у вас непереносимість лактози, глютену або сої, адже ви можете вибрати варіанти, які відповідають вашим потребам та вашим близьким.
Далі ми запрошуємо вас дізнатись про переваги органічного мигдалевого молока, про те, якими властивостями та харчовими цінностями воно володіє, та спробувати деякі найпростіші та найсмачніші рецепти, в яких мигдальне молоко є основним інгредієнтом.
Користь та властивості мигдального молока
Ідеї здорових рецептів з мигдальним молоком
-Рецепт пудингу з насінням чіа, полуницею та мигдальним молоком
-булочок з бананами та мигдальним молоком
-Рецепт супу з цвітної капусти з мигдальним молоком
-Рецепт смузі зі шпинатом та мигдальним молоком
-Рецепт сиру Грізлі з мигдальним молоком та ягодами
Харчові цінності мигдального молока
Користь та властивості мигдального молока
Виходець із середземноморського району мигдаль культивували з 3000 р. До н. і належить до категорії горіхів. Плід мигдалю - це нетипова кістянка або псевдодруп. Звичайні кістянки, такі як абрикосові або персикові, характеризуються тим, що мають м’ясисту їстівну оболонку (мезокарп). Він охоплює ядро (ендокарп), що містить насіння. На відміну від інших кісточок, у випадку мигдалю, коли плід дозріває, мезокарп висихає, стає неїстівним, тріскається і звільняє насіння, що містять насіння, тобто їстівну серцевину.
Мигдальне молоко отримують із ядер мигдалю та води. Отриману рідину можна згодом поліпшити за допомогою поживних речовин, таких як вітаміни А і D або кальцій. Взагалі мигдальне молоко не містить цукру, але в магазинах існує безліч таких підсолоджених рослинних молоків.
До цього часу дослідження показали багато переваг мигдального молока для організму, будучи альтернативою коров’ячому, овечому чи буйволиному молоку, особливо якщо ви не переносите лактозу, але також якщо ви хочете прийняти вегетаріанську, веганську та палеодиету. У той же час, це може бути вашим варіантом, якщо у вас непереносимість глютену. Однак майте на увазі, що це не рекомендується людям, які мають алергію на горіхи. Тому важливо завжди читати етикетки продуктів, які ви використовуєте, щоб гарантувати, що вони на 100% органічні, органічні, екологічні, як і рослинні напої з Biomania.
Хочете спробувати вишуканий смак напою без глютену, лактози, цукру з низьким вмістом солі?
Дізнайся Органічний несолодкий мигдальний напій ISOLA Bio 1 л , ваше чудове джерело вітаміну Е.
Згідно з WebMD, органічне мигдальне молоко, отримане з натуральних інгредієнтів, без додавання цукру та інших речовин, може зіграти важливу роль у підтримці нормального рівня цукру в крові, оскільки воно не містить вуглеводів або його цінність дуже низька. Мигдальне молоко також багате корисними жирами, що допомагає підтримувати гарне здоров'я серця і створює відчуття ситості. Залежно від типу продукту, 250 мл мигдального молока на день, як рекомендують дієтологи, можуть забезпечити вам до 50% щоденної потреби у вітаміні Е, що є великою підмогою для шкіри.
Існує багато досліджень, в тому числі проведених дослідниками престижного Гарвардського університету, які з часом показали, що мигдальне молоко може мати протизапальну та антиоксидантну дію. У той же час дуже цікаво, що, хоча мигдаль, який споживається як такий, має високу калорійність, одержуване з нього молоко має дуже мало калорій, що дуже важливо для людей, яким потрібна спеціальна дієта, щоб підтримувати фізичну форму.
Широке епідеміологічне дослідження, опубліковане в журналі Американського коледжу кардіологів у 2017 році, показало, що вживання горіхів, включаючи мигдаль, два і більше разів на тиждень може бути пов’язане з зі зниженим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань або погіршення його симптомів.
Насолоджуйтесь вишуканим смаком кокоса та мигдалю та відкрийте для себе Органічний кокосовий і мигдальний напій ISOLA Bio 1 л, продукт без глютену для вишуканого досвіду.
Крім усіх цих аспектів, мигдальне молоко має велику перевагу в тому, що воно універсальне. Тому його можна використовувати у різних формах, починаючи від простої кави з молоком, закінчуючи кремовими тістечками або вишуканими стравами, закінчуючи косметикою.
Ідеї здорових рецептів з мигдальним молоком
Мигдальне молоко можна вживати як таке, але не соромтеся використовувати його як інгредієнт для приготування солодощів і навіть смачних страв. Оскільки існує безліч простих рецептів, які ви можете спробувати в будь-який час, ось деякі з них.
Рецепт пудингу з насінням чіа, полуницею та мигдальним молоком
Ви дотримуєтесь посту, вегетаріанської або веганської дієти, чи не переносите ви лактозу, і все ж хочете насолодитися смачним сніданком? Тоді ви можете приготувати поживний органічний пудинг з мигдального молока, без глютену та лактози, свіжої полуниці та насіння чіа. Якщо ви хочете насолодитися більш насиченими смаками, пудинг добре приготувати ввечері і залишити до наступного ранку в холодильнику. Таким чином, ви зможете розпочати день зі смачного сніданку, з цікавою текстурою та веселим зовнішнім виглядом, який додасть вам необхідної енергії. Ось простий рецепт, який ви можете спробувати коли завгодно, навіть у холодну пору року, якщо покласти фрукти в морозильну камеру:
інгредієнти:
-органічний мед, кленовий сироп, фініки або інший підсолоджувач - за бажанням.
Для прикраси:
-фундук, волоські горіхи, подрібнений мигдаль;
-полуницю, розрізану навпіл;
-3-4 листя м’яти та базиліка.
Спосіб приготування: покласти в миску мигдальне молоко та насіння чіа; дуже добре перемішати, в 3-4 раунди по 30 секунд; коли ви помітите, що насіння починають поглинати молоко, ви можете додати, за бажанням, мед або інший підсолоджувач; залишити композицію осторонь, 45 хвилин; передавайте полуницю, поки не отримаєте пюре; ви можете включити фруктову пасту в пудинг чиа або розлити дві композиції по склянках окремо шарами; в кінці прикрасьте пудинг волоськими горіхами, фундуком, подрібненим мигдалем та листям м’яти/базиліка.
Додайте смаку своїм вегетаріанським стравам Органічний мигдальний напій ISOLA Bio 1 л, без глютену, без лактози.
Рецепт булочок з бананами та мигдальним молоком
Якщо ви хочете спробувати десерт, який легко приготувати і який сподобається всій родині, тоді ви можете вибрати смачні булочки з бананами, кокосовою стружкою та мигдальним молоком або, ще краще, органічне рослинне молоко, з рису, з мигдалем, для додаткового вмісту магнію та вітамінів. А щоб вам було легше їх приготувати, ми пропонуємо вам такий рецепт:
інгредієнти:
Спосіб приготування: подрібніть банани до отримання дрібного пюре; змішати рослинне молоко з розпушувачем, яйцем і корицею; поступово додавати борошно і перемішувати, поки склад не стане однорідним; викласти тісто у форму для здоби; поставте пиріг у розігріту духовку до 180 ° C на 30 хвилин.
Насолоджуйтесь непереборним смаком ваших страв Органічний рисовий напій з мигдалем ISOLA Bio 1 л, без глютену, без лактози.
Рецепт супу з цвітної капусти з мигдальним молоком
Вітається легкий суп з цвітної капусти, приготований на мигдальному молоці, незалежно від часу доби та пори року. Якщо хочете, замість цвітної капусти можете використовувати брокколі. Ось як це зробити лише за 30 хвилин:
інгредієнти:
-корінь імбиру, даний теркою;
Спосіб приготування: відваріть цвітну капусту, цибулю, картоплю, селеру і пропустіть їх, потім, вертикальним блендером; додати часник, імбир, спеції та мигдальне молоко і перемішати, поки склад не придбає кремоподібну консистенцію; посипте подрібненою петрушкою для прикраси.
Ви хочете побалувати себе в кінці основного прийому їжі непереборним десертом? Виберіть смачні Органічне печиво (печиво) з мигдалем та шоколадом (без глютену) 50 г Целіан.
Рецепт смузі зі шпинатом та мигдальним молоком
Смузі зі шпинату з органічним мигдальним молоком або органічним мигдальним вівсяним молоком - це ваша надійна допомога для відновлення енергії та надходження додаткових вітамінів та заліза. Ви можете використовувати свіже листя шпинату або з морозилки для приготування улюбленого напою в будь-який час року. У той же час, якщо ви додаєте деякі ягоди, такі як чорниця або ожина, ви надаєте їй особливий смак. Він готовий всього за 10 хвилин, і вам потрібні прості інгредієнти:
інгредієнти:
-1 чайна ложка органічного меду, за бажанням;
Спосіб приготування: покласти всі інгредієнти в блендер і пропускати все до однорідності складу; для прикраси можна використовувати ягоди, листя м’яти або базиліка.
Додайте смаку улюбленим смузі Органічний вівсяний напій з мигдалем La Finestra Sul Cielo 1L.
Рецепт сиру Грізлі з мигдальним молоком та ягодами
Якщо ви сумуєте за десертом з дитинства, але хочете приготувати більш дієтичний варіант, але такий же смачний, як оригінальний рецепт, ви можете приготувати манну кашу з мигдальним молоком та ягодами, яку ви можете смачно заправити органічний мигдальний крем.
інгредієнти:
-150 г органічного мигдального крему;
Спосіб приготування: розділити стручок ванілі навпіл і покласти в молоко, яке ви кип'ятите; коли закипить, дістаньте стручок і залиште вогонь низьким; додайте манну крупу, поступово і постійно помішуючи; викладіть манну крупу в миски, а зверху покладіть товстий шар мигдального крему; прикрасити ягодами та листям м’яти.
Додає смак манної каші з мигдальним молоком, с Органічний мигдальний крем 212г (без глютену, молока, соєвого лецитину).
Харчові цінності мигдального молока
Окрім приємного смаку та користі, які воно може принести організму, мигдальне молоко також має особливі поживні властивості, будучи чудовим джерелом вітамінів та мінералів. Звичайно, існує кілька видів мигдального рослинного молока, і концентрація компонентів різниться, і тому добре завжди уважно читати етикетки продуктів, щоб перевірити, чи вони підходять для ваших потреб. Згідно з USDA - US Nutrition Nutrition Database (підпорядковується Міністерству сільського господарства), найважливіші харчові цінності на 100 мл мигдального молока, як правило, такі:
-Цукор: 6,36 г; однак воно може бути несолодким;