Блог - Найнезвичайніші коктейлі у світі, як ви їх готуєте вдома
Найнезвичайніші коктейлі у світі: рецепти, поради та все, що потрібно знати, щоб приготувати їх удома
З часом коктейлі випробовували креативність барменів, і найсміливіші з них не цуралися втілення в життя своїх найнезвичніших ідей та створення напоїв, настільки ж гарних, як і незвичних.
Далі ми представляємо вам деякі з цих незвичайних коктейлів, їх історії, а також їх рецепти.
Le Coquetier/Sazerac
Le Coquetier - це легендарний коктейль у районі Берліна, але сьогодні ви можете замовити його в барах по всьому світу, найкваліфікованіші бармени точно знатимуть, що готують його саме так, як це роблять у Берліні.
Цей коктейль подається в яєчній шкаралупі, а його витоки сягають 18 століття, коли Антуан Амеде Пейшо, торговець наркотиками, почав робити суміш з рому, шоколаду та кориці. яку подавав бажаючим у яєчній шкаралупі. Напій охрестили Le Coquetier, але з часом з незрозумілих причин його стали називати Sazerac, який сьогодні став офіційним коктейлем Нового Орлеана.
інгредієнти:
Крапля рому або гіркий (бармени рекомендують оригінал, Peychaud’s Bitters, але якщо ви не можете знайти його на ринку, ви можете використовувати будь-який інший асортимент);
88 мл житнього віскі;
3 краплі абсент ;
Як його приготувати:
Візьміть склянку, наповніть її льодом і залиште «охолодженою» в холодильнику, поки будете готувати напій;
Налийте ром в іншу склянку і додайте кубик цукру. Подрібніть ложку кубиком цукру в ромі і додайте житнє віскі;
Вийміть лід з першої склянки і вилийте в нього абсент. Добре промийте скло, а потім викиньте абсент;
Налийте суміш жита, рому та цукрового віскі в промиту склянку з абсентом, додайте скибочку лимона (або цедру лимона, як на малюнку), і все готово.!
Ікра Граф Сіра Мартіні
Китайці в Гонконзі заново винайшли класичний коктейль мартіні найнезвичнішим чином, додавши ікру, а іноді і огірок.
Ікра Earl Grey може стати дуже підходящим коктейлем для нетрадиційної садової вечірки, а також для більш вишуканого заходу з дрес-кодом.
інгредієнти:
44 мл горілки (бажано з лимоном);
8 мл потрійного сухого кюрасао (але можна використовувати і апельсиновий лікер);
14 мл сиропу шокової квітки;
Як його приготувати:
Налийте в шейкер лимонний сік, сік лайма і яблучний сік;
Додайте шоковий квітковий сироп, апельсиновий лікер і горілку;
Потім покладіть кілька кубиків льоду і змішайте всі інгредієнти;
Все добре струсіть у шейкері і залийте результат у склянку, яку ви попередньо тримали в холодильнику;
Додайте зверху пінку з ікри, і все готово, ви отримали вишуканий і незвичайний коктейль, яким ви напевно здивуєте своїх гостей.
Звичайно, комусь із гостей цей коктейль може не сподобатися, але не забувайте, що є причина, по якій ці коктейлі потрапляють до категорії «незвичних», і причина полягає в тому, що вони створені не для того, щоб сподобатися всім.
Wakey Wakey Mary, Eggs and Bakey
Окрім того, що у нього є ім’я, яке, схоже, знайшов той, хто охрестив рацію, цей коктейль може похвалитися деякими найнезвичайнішими інгредієнтами, а також тим фактом, що, здається, це дуже хороший засіб від похмілля. Або так кажуть жителі Невади, США, де народився цей незвичайний напій.
Інгредієнти цього коктейлю включають вустерширський соус, ірландське темне пиво, перепелині яйця, бекон та соління. Детальні кроки ви знайдете нижче.
інгредієнти:
Крапля соусу Вустершир (його можна знайти в будь-якому інтернет-магазині);
Одне-два перепелиних яйця;
Два невеликих стебла селери;
Як його приготувати:
Змішайте горілку з томатним соком. Вона готується, практично, як проста Кривава Мері;
Додайте краплю вустерширського соусу (добре знати, що ви також можете використовувати соус Табаско, залежно від того, як ви хочете, щоб коктейль вийшов: більш гострим або більш «добрим»);
На спеціальну металеву ложку додайте стебла селери, дві-три оливки, соління, мариновану спаржу, бекон, яйце-два перепелів та креветок.
Американці в штаті Невада заявляють, що цей коктейль повинен змусити тих, хто його отримує, замислитися, чи є у них напій чи блюдо, тому чим багатіший гарнір і тим незвичайніші інгредієнти, з яких він складається, обидва шанси наближення результату до вихідного вищі.
Бекон Вишневий струмок
А коктейль на малюнку вище досить нетиповий, і бармени, які його подають, кажуть, що він дуже хороший, тому спробуйте приготувати його хоча б раз і подивитися, чи сподобався він вам.
Коктейль Bacon Cherry Creek може стати підходящим напоєм для більш нетрадиційного заходу, для вечірки, а також для тихого вечора з друзями.
інгредієнти:
60 мл бурбону віскі (оригінальний рецепт зроблений з віскі Knob Creek Bourbon, але ви можете використовувати будь-який інший асортимент);
Кілька оливок для прикраси;
Як його приготувати:
Покладіть всі інгредієнти в шейкер і додайте кубики льоду;
Енергійно струшуйте шейкер близько 30 секунд;
Вилийте вміст у склянку, яку ви тримали в холодильнику годину-дві;
Додайте скибочку бекону, але будьте обережні, щоб напій не був «похований», в ідеалі він повинен бути на поверхні;
Ви можете додати оливки на піднос, суворо для декоративних цілей, як на зображенні вище.
Коктейльне пиво та Бурбон
Цей коктейль містить інгредієнти, які на перший погляд, здається, не створюють гарного будинку разом, але результат завжди суперечить упередженням тих, хто його скуштує. Якщо ви хочете спробувати приготувати його вдома, ви можете знайти кроки нижче.
інгредієнти:
60 мл бурбон (оригінальний рецепт включає асортимент Marker’s Mark, але ви можете вибрати будь-який інший асортимент);
60 мл бурбону, напоєного медом (якщо ви не можете знайти щось подібне на ринку, то можете просто додати в нього кілька чайних ложок меду);
120 мл соусу для барбекю;
Сік чверті апельсина середнього розміру.
Як його приготувати:
Змішайте соус для барбекю з гарячою водою, добре перемішайте склад, а потім поставте в холодильник;
Змішайте бурбон, напоєний медом (або бурбон, в який ви додали кілька чайних ложок меду, відповідно), звичайний бурбон, воду з соусом для барбекю та апельсиновий сік. Помістіть їх у льодовик і добре струсіть;
Вилити вміст у високу склянку для мартіні;
Вилийте пиво в ту ж шейкер і струсіть, поки не вийде густа піна;
Покладіть отриману таким чином піну поверх напою і готово, ви приготували коктейль настільки ж незвичним, як і корисний.!
Якщо ви хочете, щоб напій виглядав якнайкраще, ви можете прикрасити його, як на малюнку вище, скибочками липи або листя м’яти.
Коктейль A-Z
Цей коктейль містить 26 інгредієнтів, по одному на кожну букву американського алфавіту. Крім того, інгредієнти вибрані для охоплення якомога більшої кількості точок на карті світу. Можливо, ви не зможете приготувати його точно так, як книгу, але ви можете приготувати різні варіанти, приготовані з інгредієнтів, подібних до оригінальних. Нижче наведено оригінальний рецепт, який ви можете адаптувати залежно від того, що ви знайдете в наших магазинах.
інгредієнти:
3 мл рому Angostura Bitters (родом з Тринідаду);
6 мл рому Botran Solera (Гватемала);
3 мл апельсинового лікеру Cointreau (Франція);
6 мл рому Diplomatico (Венесуела);
6 мл рому El Dorado (Гайана);
6 мл коньяку Frapin (Франція);
3 мл коньяку Grand Marnier (Франція);
6 мл рому Havana Club Añejo (Пуерто-Рико, США);
6 мл мескалю (напій з агави, родом з Гватемали);
6 мл J.M. Ром (ром, що походить з острова Мартініка);
6 мл коньяку Louis Royer (Франція);
6 мл коньячного коньяку Martell VS (Франція);
6 мл рому Nive Leaves (Японія);
6 мл старовинного рому Демерара (Гайана);
3 мл віскі Pimento Dram (Німеччина);
3 мл вермуту Quagli Berto Rosso (Італія);
3 мл апельсинової гірчиці Regan’s (США);
3 мл джина Sipsmith Sloe (Великобританія);
3 мл британських фруктових лікерів Tipples (Великобританія);
3 мл тоніка Underberg Herbal (Німеччина);
3 мл сиропу Velvet Falernum (Кариби);
6 мл лікеру з груші Ксанте (Франція);
6 мл Yaguara Cachaça (Бразилія);
3 мл лікеру Zoco Pacharán (Іспанія).
Як його приготувати:
Змішайте всі інгредієнти, покладіть їх у шейкер, добре струсіть, а потім перелийте вміст у високу склянку для мартіні;
Подавати з льодом і прикрасити скибочками лимона, лайма, ананаса, листям м’яти, або, якщо ви хочете отримати більш ефектний ефект, можете подати його на стіл гостей із зажареними кубиками цукру.
Для відповідності нижче наведено оригінальний рецепт:
Ангостура Біттерс (Тринідад), ром Botran Solera (Гватемала), лікер Cointreau (Франція), ром Diplomatico (Венесуела), 12-річний ром El Dorado (Гайана), коньяк Frapin (Франція), лікер Grand Marnier (Франція), клуб Гавани Añejo Rum (Пуерто-Рико, США), Ilegal Mezcal (Гватемала), JM Rhum (Мартініка), Kamm & Sons Apertif (Великобританія), коньяк Louis Royer VSOP (Франція), коньяк Martell VS (Франція), ром Nine Leaves (Японія), ром із старовинною водою Демерара (Гайана), лікер Pimento Dram (Німеччина), Quagli Berto Rosso Vermouth (Італія), Regan's Orange Bitters (США), Sipsmith Sloe Gin (Великобританія), Tipples British Fruit Liqueurs (Великобританія), Underberg Herbal Tonic (Німеччина), Velvet Falernum, Wray & Nephew Rum (Ямайка), Xante Pear Лікер (Франція), Yaguara Cachaça (Бразилія), лікер Zoco Pacharán (Іспанія).
Вищезазначені коктейлі є одними з найнезвичніших у світі, і якщо ви хочете вразити своїх друзів унікальним напоєм, тоді ви можете спробувати приготувати їх вдома, дотримуючись наведених вище кроків або адаптуючи рецепти відповідно до інгредієнтів, які ви знайдете торгівля. Окрім останнього коктейлю, який передбачав поїздку у понад 20 країн та придбання інгредієнтів, решта, як правило, досить проста у приготуванні, і результат, безумовно, буде вражаючим. Успіху!