Блог Pfannen-Börek Sallys

випікайте хвилин

Юфка йде

  • z. Б. Бактат, листя пахлави або листя трикутної юфки

наповнення

  • 300 г овечого сиру або м'якого сиру (коров'яче молоко)
  • ½ паличка цибулі-порею
  • 1 невеликий пучок петрушки

рідина

  • 1 яйце
  • 1 склянка мінеральної води
  • 1 склянка молока
  • 50 мл оливкової олії
  • Перець чилі (за бажанням)

Порційний калькулятор

Хрусткий берек із сковороди, запечений без духовки з пряною начинкою з овечого сиру!

Для начинки подрібніть петрушку, а цибулю-порей наріжте дрібними кільцями. Подрібніть овечий сир і змішайте з петрушкою і цибулею-пореєм. Відкласти.

Приготуйте рідину: збийте яйце, змішайте його з мінеральною водою, молоком та оливковою олією.

Шарування на сковороді: Промажте сковороду маслом. Помістіть 2-3 листки юфки на холодну покриту посудом, вони повинні виступати по краю. Нанесіть у нього частину рідини, покладіть на нього ще один лист юфки, знову збризніть рідиною і продовжуйте так, поки приблизно 8-10 аркушів не будуть один на одному. Потім розкладіть по ньому 1/3 начинки, знову покладіть над нею 7-8 листків юфки, знову і знову зриваючи краї і вкладаючи їх. Між кожним аркушем Юфки завжди потрібно додавати трохи рідини, щоб Берек не висох.

Знову розподіліть 1/3 рідини і зробіть точно так само і розподіліть 7-8 листя юфки рідиною.

Розкладіть решту третини начинки і покрийте приблизно 5-8 листочками, звичайно також знову розподіліть сюди рідину. Перед тим, як над ним розмістити останній лист Юфки, складіть виступаючі краї так, щоб Берек був закритий. Покладіть останній аркуш зверху і натисніть по краях. Розподіліть залишкову рідину по поверхні.

Поставте сковороду на середній вогонь і випікайте Börek приблизно 10-15 хвилин із закритою кришкою з одного боку, поки нижня сторона не стане хрусткою. Потім поверніть і випікайте ще 10 хвилин із закритою кришкою, поки нижня сторона також не стане хрусткою. Зніміть кришку і поверніть її знову, а потім випікайте 5 хвилин без кришки.

Найкраще дати йому охолонути протягом 5 хвилин, тоді його можна легко вирізати.

Приємного копіювання! Ваша Саллі

Примітка: Через нинішні обсяги посилок, на жаль, є невеликі затримки. Тож не дивуйтеся, якщо ваш пакет ще не доставлений ❤️

Sallys Shop GmbH & Co. KG
Банхофштрассе 84-88
72172 Сульц-ам-Неккар
Німеччина

Керуючі директори
Пані Саліха Йозджан, пан Сабан Локман

передоплата банківським переказом
Кредитна карта
Прямий дебет ЄС
Покупка за рахунком-фактурою

Кредитна перевірка проводиться при покупці за рахунок! Надані дані повинні узгоджуватися з поточною адресою реєстрації, інакше покупка на рахунку буде відхилена, оскільки кредитоспроможність перевірити неможливо.

Безкоштовна доставка
У межах Німеччини від 59 €
до A, NL, B, LU від 99 €

Завжди будьте в курсі нових пропозицій: просто підпишіться на безкоштовний бюлетень Саллі!