Блог Що таке кетогенна дієта; як це працює?

Тренер з охорони здоров’я та експерт з кето Девід Габріель пояснює у своїй статті, що робить кетогенну дієту такою унікальною.

Багато, часом суперечливих відомостей, циркулює навколо терміна "кето". Але що саме означає кетогенна дієта і чи дійсно вона така здорова, як стверджують багато? Експерт у галузі охорони здоров’я Dr. Девід Габріель пояснює, що саме стоїть за кетогенною дієтою!

Чи є кетогенна дієта здоровою?

На це запитання можна чітко відповісти "так". Кетоз - це повністю природний та фізіологічний метаболічний стан, який використовує жир замість цукру як джерело енергії. Тому кетоз загалом також можна назвати спалюванням жиру. Насправді кетоз життєво важливий. Людству довелося пережити багато, а часом і тривалі періоди голоду - це було б неможливим без кетозу. Те, що кето також є природним і здоровим, підтверджується багатьма фактами, наприклад, що всі ми народжуємось немовлятами з метаболічним станом кетозу або що кетогенне харчування використовується як терапія багатьох захворювань.

Втратити жир в організмі можна лише при кетозі

Наше тіло черпає свою енергію Вуглеводи, жири та білки, завдяки чому вуглеводи завжди отримують пріоритет. Це тому, що цукор (= глюкоза, відокремлюється від вуглеводів) являє собою швидко доступну енергію, а жир розглядається організмом як довгостроковий запас енергії в погані часи.

Кожне збільшення рівня цукру в крові призводить до автоматичного вивільнення інсуліну. Інсулін знижує рівень цукру в крові, забираючи його з крові до клітин і вводячи в них.
Частина цукру перетворюється в енергію, надлишок цукру, на жаль, у жир. Примітка: Жир в організмі виробляється з вуглеводів, а не з жиру.

Втрата жиру відбувається лише під час кетозу. При цьому жир (тригліцериди) в організмі розщеплюється, і в міру прогресу процес збільшується Кетонові тіла перетворений. Ці кетонові тіла є рівноцінними та навіть кращими енергоносіями, ніж цукор. Вони забезпечують енергію всі клітини організму (за невеликим винятком) і викликають численні позитивні ефекти в нашому організмі, як показують останні дослідження.

Як потрапити в кетоз

Існує декілька способів потрапити в кетоз, лише один із них справді ефективний. Цього можна досягти через голод або піддаючи організм енергійним або екстремальним фізичним навантаженням протягом тривалого періоду часу. На жаль, обидва мають ці шляхи суттєві недоліки. В обох випадках початок кетозу дуже затримується. Початкова втрата ваги, на жаль, складається лише з втрати м’язів та води. Крім того, ці методи сприяють найбільшому ворогу будь-якої дієти - ефекту йо-йо!

Найкращий, швидкий, простий і здоровий спосіб - це харчування. Один їсть «кетогенну» їжу з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка. Це включає:

плоть,
риба,
Яєчна страва,
тофу,
сир,
відібрані овочі
і низькокалорійні напої.

Допускається оливкова олія, а також кава, сіль і спеції або підсолоджувачі. Також дозволяються протеїнові коктейлі з низьким вмістом вуглеводів та функціональні харчові продукти, які покривають необхідні потреби в білках, особливо для вегетаріанців.

Однак будь-яка їжа з високим вмістом вуглеводів заборонена,

Солодощі,
Картопля,
Кукурудза,
рис,
макарони,
Хліб та всі види випічки (за винятком білкового хліба),
Фруктові соки та алкоголь.

Молочні продукти, як правило, слід зменшувати.

Кето-лихоманка та кето-грип?

Якщо все зробити правильно, організм перейде на кетоз протягом двох-трьох днів. У цей час можливі і навіть бажані дискомфорт, втома, відсутність концентрації уваги або головний біль.

Ці симптоми (часто помилково позначаються Кето-лихоманка або кето-грип позначені) спонтанно зникають приблизно на третій день. З цього часу кетонові тіла постійно утворюються. Жир, який роками зберігався як запас для несприятливих часів, розщеплюється - ви худнете. Достатнє споживання білка запобігає руйнуванню м’язів.

Принцип кетогенної дієти схожий на голодування, але без голоду. Кето також можна описати як генетично правильну дієту, яка має багато позитивних ефектів.

останнє оновлення: 15.07.2020 | 07:23

Ключові слова:

Лікар. Девід Габріель

Лікар. Габріель - визнаний фахівець з кетогенного харчування та регулярно організовує семінари на тему: "Схудніть стійко, старійте повільніше і довше живіть здорово". Разом із дружиною Кахіною підприємець керує "Центром управління вагою та способом життя" у Відні.

Залиште коментар скасувати відповідь

Чудова стаття, яка узагальнює основи. Я був на кето протягом року, і я мав лише найкращий досвід і швидко схуд. Але іноді вегетаріанцеві важко отримати достатню кількість білка з невеликою кількістю вуглеводів.