Чорне сапоте походження, придбання та використання кухонними богами

Фрукт, який повинен мати смак шоколадного пудингу? Це звучить як сон для тих, хто має ласуни.

сапоте

походження

Сапоте (Diospyros digyna) походить з Південної Америки, точніше з Гватемали та Мексики. Це пов’язано з хакі (плід шарон). Плоди ростуть на вічнозелених деревах висотою до 25 метрів.

Характеристика

Сапоте має гладку шкірку, колір якої спочатку зелений, а потім стає коричневим до чорного, чим більше дозрівають плоди. Шоколадно-коричнева м’якоть м’якотна і, правда, виглядає не дуже апетитно. Сапоте має репутацію "фрукта з шоколадним пудингом" завдяки своєму кремовому, солодкому, м'якому та горіховому смаку. Фрукти набагато менш калорійні, ніж шоколад або пудинг: у 100 г є лише 65 калорій! Він також вважається здоровим і містить важливі інгредієнти, такі як вітаміни С і Е, вітаміни групи В, кальцій, фосфор, калій і магній.

Купівля

На жаль, екзотика рідко зустрічається в німецьких супермаркетах. Якщо ви все-таки хочете спробувати їх, вам слід заглянути на тижневий ринок або в делікатесні магазини.

використання

Ви можете ложкою викласти чорний сапот прямо з шкаралупи або використовувати його як намазку на хліб або булочки. Їх також можна використовувати в смузі з іншими фруктами.