Блог Жана-Мішеля Коена, щоб щодня інформувати вас про його останні новини

щодня

Ми дуже близькі до цього нового 2014 року. Переддень Нового року - це можливість провести вечірки з родиною чи друзями. а хто каже, що партія говорить відхилення! Тож для того, щоб правильно приготувати цю останню трапезу 2013 року і не зіпсувати ваші зусилля, я запрошую вас ознайомитись із бонусами Savoir Leander.

Тим не менш, ми не повинні жити розчаровано! Тож якщо ви хочете лікувати себе, то робіть це розумно. Починаючи з жирної печінки, яку ви ризикуєте споживати. І для цього, ось мій рецепт:

Ендівія татина з фуа-гра

Інгредієнти для 1 особи:

  • 1 скибочка качиної фуа-гра (30 г)
  • 250 г цикорію
  • 1 цибуля-шалот
  • 1/2 кубика знежиреного овочевого бульйону
  • 1 склянку води
  • Від 3 до 4 рожевих ягід
  • Fleur de sel, перець

Шлях, яким слід рухатися:

  • Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот.
  • Вимийте та розріжте ендівію навпіл уздовж, а потім кожну половинку ендівії на тонкі смужки.
  • На антипригарній каструлі підсмажте цибулю-шалот, а потім додайте смужки ендівії.
  • За 15 хвилин до подачі покладіть в морозилку скибочку фуа-гра, приправлену перцем і рожевими ягодами.
  • Подовжуйте варіння ендівії, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
  • Зменшіть вогонь, додайте воду, куб запасу і дайте розтанути.
  • На антипригарній сковороді висушіть шматочок фуа-гра з кожного боку і відкладіть на аркуш паперового рушника.
  • На тарілці одягніть ендівію в невеликий купол, потім покладіть скибочку фуа-гра.
  • Прикрасьте fleur de sel, додайте чергу мельниці з перцем, кілька рожевих ягід і негайно подавайте до столу.
  • Смачного !
Прочитати відгуки (21)

Веселого Різдва

  • 1 індичка приблизно 3 кг
  • 300 г нежирної меленої телятини
  • 430 г натуральних каштанів
  • 70 г хлібної крихти
  • 8 мл знежиреного молока (напівжирне при 1600 і 1800 ккал)
  • 1 яйце
  • 1/2 цибулини
  • 2 цибулі-шалоту
  • 1 гвоздика
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст. Ложки подрібненої петрушки
  • Солоний перець
  • Кухонний шпагат

Шлях, яким слід рухатися:

  • Очистіть часник, цибулю-шалот і цибулю. Цибулю і цибулю-шалот подрібніть, часник видавіть.
  • Зварити молоко і додати панірувальні сухарі для просочення.
  • Відваріть каштани, потім злийте їх і подрібніть 150 г каштанів, решта збережіть.
  • На антипригарній сковороді подрумяните подрібнену цибулю з гвоздикою, пресований часник і подрібнений цибулю-шалот. Покладіть ціле в миску з меленою нежирною телятиною, подрібненими каштанами, вичавленими сухарями, петрушкою, збитим яйцем, сіллю і перцем.
  • Розігрійте духовку до 210 ° C (7 год.).
  • Нафаршируйте індичку цим препаратом, потім надійно зав'яжіть отвір.
  • Помістіть птицю в форму для запікання. Налийте на дно посуду 4 столові ложки води, після чого випікайте протягом 2 год. 30, регулярно випікаючи.
  • За 20 хвилин до закінчення варіння розподіліть залишки цілих каштанів навколо індички і подавайте їх гарячими !
  • Смачного !
Читати коментарі (3)

Різдвяні плакати

Будь то тісто або крижане, журнал юле залишається важливим десертом наших свят на кінець року. Але з боку лінії, що нам слід думати ?

Традиційна кондитерська колода складається з бісквіта та пралінового масляного крему. Це роблять цукор, масло та фундук справжня калорійна бомба з приблизно 670 ккал на скибочку ! Що стосується заморожених колод, то їх існує два типи: ті з ванільним морозивом, шоколадом, нугою тощо. часто прикрашають каштановим кремом або шоколадною глазур’ю (близько 350 ккал на скибочку) та іншими сорбет - тільки фрукти та цукор - (близько 140 ккал на скибочку).

Щоб зберегти свій силует, ви вибираєте відповідно до своїх смаків. Якщо ви любитель кондитерського журналу, то готуйте його самі його "легка" версія .

Освітліть печиво, замінивши частину борошна кукурудзяним крохмалем, щоб зменшити кількість, а частину цукру видаліть спеціальним підсолоджувачем для випічки, який забезпечить солодкий смак без калорій. Потім виберіть легку начинку з фруктового компоту та легкої шоколадної заливки без додавання вершкового масла або простої глазурі.

Якщо ви віддаєте перевагу ефекту застуди в кінці їжі, виберіть журнал на основі сорбету а не морозиво.

Якщо класичного журналу неможливо уникнути, тоді буде потрібно обмежити певний внесок під час їжі. Обмежтеся келихом вина або шампанського. Не їжте хліб, обмежте соус збоку і не заправляйте.

Нарешті, пам’ятайте про це кошик екзотичних фруктів є настільки ж декоративним, наскільки його приємно запропонувати в кінці трапези.,

Знайте, як схуднути 2014: нова формула !

Трохи тому я оголосив великий СУРПРИЗ у програмі Savoir Leander. Тож для найцікавіших із вас сьогодні я маю задоволення представити революцію 2014 року:

Нова формула втрати ваги Savoir 2014 року

Щоб розпочати 2014 рік правильно, ми вирішили покращити весь ваш всесвіт «Вчимось схуднення» за допомогою нової презентації домашньої сторінки, нових інструментів для пропагування ваги, а-ля карт тренінгів, переліку заходів для схуднення, кращої підтримки для вашої команди тощо Все це було створено для створення тренерської програми простіші, дешевші та персоналізованіші !

I. Горизонтальна панель навігації

На навігаційній панелі ви зможете знайти важливу інформацію про програму «Дізнайся втрату ваги» харчування, тренінги, мотивація, спільнота та магазин. Ви також зможете побачити індикатор досягнення вашої мети для схуднення, а також усі інформація про вашу програму (рівень калорій, план харчування тощо). Нарешті, доступ до твій профіль також буде знайдено в цій частині.

II. Всесвіт "Я і моя діяльність"

Саме Всесвіт зацікавить вас найбільше, оскільки мова піде про розмову про ВАС! Ви знайдете все ваші плани харчування на день і тиждень, то ваша інформація, що стосується вашої кривої ваги та кроку. Нарешті, велика новинка цієї нової формули 2014 року, ви знайдете розділ "Мої дії для схуднення" яка поетапно згрупує дії, які слід вжити для максимального використання вашої програми Learn Weight Loss.

III. Всесвіт "Мій тренер"

Тут ви знайдете основні елементи для правильного засвоєння знань, як схуднути: тренерська сесія та відео дня. А щоб піти далі, ми створили справжнє персоналізований коучинг залежно від багатьох тем, які вас цікавлять і з якими ви можете проконсультуватися в будь-який час відповідно до ваші потреби (вправи, виїзди в ресторани, відсутність мотивації тощо). Нарешті, якщо у вас виникнуть запитання, ви отримаєте прямий доступ до вашої персональної підтримки через питання дієти що дозволяють зв’язуватися зі мною та моєю командою.

IV. Всесвіт "Моя спільнота"

Щоб збільшити ваші шанси на успіх, вам запропонують прямий доступ до всієї спільноти, оскільки відомо: ми в 8 разів частіше досягаємо мети в групі, а не самотньо ! Тому своїх груп так добре як своїх форумах буде доступний одним клацанням миші. Останнє віконце буде присвячене команді, яка присутня у програмі «Вчіть втрату ваги», щоб ви могли зв’язатись безпосередньо з нею послами, аніматорами, дієтологами або навіть менеджером громади.

Допоможіть нам вдосконалити цю нову формулу 2014 року та дайте свою думку, натиснувши тут.

Як отримати доступ до нової формули ?

У своєму обліковому записі (вгорі праворуч) ви можете натиснути на посилання: Нова формула 2014

Як повернутися до старої формули ?

З вашого облікового запису (угорі праворуч) ви можете натиснути на посилання: Стара формула

Жан-Мішель Коен

Експерт з питань харчування

Святкові страви, орієнтація на закуски !

Ми розпочали минулого тижня розмову про святкові страви та про те, як пережити цей неспокійний час за вашим графіком. Я пропоную вам сьогодні, навіть якщо гаслове слово - розважитися, навчитися щоб зробити правильний вибір, з аперитиву.

Традиційні канапе з листкового тіста або бутербродного хліба досить багаті. Ми можемо розраховувати на 6 міні закусок (80 г) близько 220 ккал! На щастя, аперитиви можна зробити легшими та різноманітнішими, і можна зробити значущий вибір, насолоджуючись вишуканим апетитом для гурманів !

Уникайте жирного та солоного печива, м’ясного м’яса, сиру, тістечок, листкового тіста та обмежте канапе, виготовлене з хлібом. Для великої економії на калоріях вибирайте 3 маленькі четвірки що спокушає вас, а для решти віддаєте перевагу препарати на основі сирих овочів .

Не соромтесь готувати грінки на скибочці огірка, чорної редьки, кабачків або на листі цикорію. Віддавайте перевагу, якщо можете сирі овочі клювати а щоб поміняти морквяні або огіркові палички, виберіть, наприклад, міні-спаржеві наконечники або міні-артишокові серця. Соус з нежирного білого сиру, часник, дрібна зелень, лимонний сік та спеції на ваш вибір стануть ідеальним супроводом !

Ви також можете зробити ставку білки роблячи міні-шашлик з морських гребінців, нарізаних кубиками маринованих курчат, сірих або рожевих креветок.

Нарешті, використовуйте веррини і гарніровані ложки овочеві тартари, гаспачо. тоді можна сублімувати дуже легкі заготовки та економити хліб !

Смакуй аргументовано, ти більше насолодишся рештою трапези !

На святкуванні кінця року я хочу порадувати вас, поважаючи вашу думку. А оскільки я знаю, що ви любите шоколад, чому б не поступитися цьому сезонному рецепту:

Шоколадне солодке картопляне колоду

Інгредієнти для 4:
• 500 г солодкої картоплі з білим м’ясом
• 60 г випічки з темного шоколаду
• 5 ст. 3% жирних рідких вершків
• 5 ст. порошкоподібний підсолоджувач
• 1 ч. Л. ром
• 1/2 ч. Л. розчинна кава

Крок, який слід виконати:
• Запаріть солодку картоплю на шкірці. Очистіть ще теплу солодку картоплю і пропустіть через овочевий млин або розімніть виделкою. Уникайте блендера.
• Розтопіть шоколад на шматочки в бейн-марі чайною ложкою. ложки води, потім вимкніть вогонь, додайте подрібнену солодку картоплю, ром, розчинну каву, підсолоджувач та крем-крем. Все добре перемішати.
• Накрийте внутрішню частину невеликої террини або форми для пирогів харчовою плівкою і залийте охолодженим препаратом. Закрити харчовою плівкою. Зберігайте в холодильнику принаймні 12 годин.
• Розкрийте поліно і зробіть ребра за допомогою виделки зверху колоди для прикраси. Подавати скибочками.

Що ви думаєте про цей рецепт ?

На Savoir Maigrir ми робимо все можливе для збільшення вашу відданість програмі . Саме з огляду на це команда створила інструмент: проблеми Знання того, як схуднути . Ці виклики дозволяють вам краще виявити та використовувати свої інструктори коучингу та спільноти.

Показник участі у цих викликах настільки високий і приносить стільки позитивних результатів для наших членів, і ми вирішили вдосконалити систему! Саме тому ми будемо знімати поточні проблеми та замінювати їх новим інструментом: Курс схуднення ! Але я не кажу вам більше, тому що незабаром один ВЕЛИКИЙ сюрприз чекатиме на вас у програмі Learn Learn Huss.

Тим часом я хотів би привітати всіх людей, які користувались інструментом «Знай, як схуднути». Я знаю, що багато з вас досягли 10 000 балів ! Тому я хотів би привітати всіх вас з цим великим успіхом. А тепер, коли ви є експертами програми Savoir Leander, я пропоную вам підсилити нових членів у групах та на форумах, щоб допомогти їм добре запустіть програму і для збільшення вашої втрати ваги .

На вашу думку, що це за приємний сюрприз, який ми готуємо для вас? ?

Улюблений продукт: олень

Козуля належить до великої родини оленів, вона живе в листяних або змішаних лісах (листяних і хвойних). Це гра з короткими рогами, полювання яких обмежене для збереження виду. Його м’якоть виглядає темно-червоною, залишається дуже ніжний але має відносно сильний запах.

Олень дика тварина, його м'ясо складається переважно з м’язів, що пояснює його дуже високий вміст білка (більше 30%!), але також низький вміст ліпідів (менше 3,5%). Як і все м'ясо, козуля є джерелом вітамінів групи В, але особливо вітамінів В2 та В3, з яких 100 г м'яса відповідно покривають 40 і 80% АНК. З мінеральної сторони м’ясо оленів, очевидно, багате на залізо, і є цікава кількість фосфору, цинку, міді та селену, що робить його харчовим продуктом, яким не слід нехтувати.

Це також м’ясо, яке вибирають, коли бажають кінцеві святкові страви !

Еквівалентності
• 95 г оленини = 1 порція м’яса, риби, яєць

Харчові цінності
• Калорії на 100 г (ккал) 158
• Білки на 100 г (г) 30,2
• Жир на 100 г (г) 3.2
• Вуглеводи на 100 г (г) 0

Ви коли-небудь тестували оленів ?

Як Бабетта скинула понад 28 кг ?

Я радий цього тижня представити вам свідчення Бабетти. Дійсно, завдяки його рішучості та мотивації Бабетта схудла понад 28 кг за допомогою програми Savoir Maigrir та громади. Бабетт хоче піти трохи далі у своїй втраті ваги, тому не соромтеся прийти і підбадьорити її !

Його свідчення:

"Привіт! Я досяг своєї мети, і навіть більше! Це здорово, і я дуже щасливий, бо схуд на 28 кг. Я дуже вдячний за цей метод. Також тепер я можу скласти власні плани харчування, які дозволять мені для схуднення. Наприклад, на цьому тижні я втратила ще 900 гр [.] "


Пропоную залишити мені свої свідчення з фотографіями до/після. Для цього я запрошую вас скористатися інструментом "Відгуки", натиснувши тут.

І якщо вам коли-небудь буде важко схуднути, пам’ятайте, що ми з моєю командою дієтологів допоможемо! Тож подумайте про використання інструмента "Дієтичні питання", натиснувши тут.