Блум IQ огірки
У спекотні літні дні та вечори огірок справді має своє місце, і то не двічі! Додайте його у свої салати, щоб надати їм хруст, подавайте як просту закуску або готуйте в маринадах, щоб продовжити задоволення цілий рік .
Це факт: чим більше огірків ви наберете, тим більше отримаєте !
Якщо ви коли-небудь вирощували огірки, ви знаєте, що девізом цього овоча може бути «Завжди вище». Якщо ви вирощуєте його вперше, ви будете приємно здивовані, дізнавшись, як легко його вирощувати. Ця плетиста рослина з безліччю вусиків буде чіплятися до будь-якого потенційного середовища, яке вона зустрічає у вашому саду. Його стебла піднімаються вгору і дають великі зелені листя, які створюють дорогоцінний рослинний покрив, що захищає фрукти від сонячного тепла. .
Солодкий смак, хрустка текстура, огірок приблизно на 95% складається з води. Зокрема, якби огірок був людиною, його навряд чи можна було б назвати «огірком» або навіть «солінням», адже цей овоч насправді досить розумний. Під час теплової хвилі його м’якоть дійсно може мати температуру на 10 градусів нижче температури навколишнього середовища. Коли ми говоримо, що цей овоч освіжає ...
Огірок - представник сімейства кукурбітових, до складу якого також входять дині та кабачки. Ми не повинні дивуватися його жаростійкості, оскільки він з Індії.
Трохи підготувавшись та доглянувши, ви швидко отримаєте овочеву пляму, переповнену огірками! Наступні поради допоможуть вам розпочати роботу з правою ногою.
Види огірків:
При вирощуванні огірків не бракує вибору. Однак сорти поділяються на два основних типи: огірок столовий і огірок маринований (або соління). Столовий огірок - великий, гладкий, тонкошкірий овоч з невеликою кількістю насіння. Її можна їсти, як тільки її зірвуть, не очищаючи і не видаляючи насіння. Огірок для маринування - це просто той розмір, який потрібен для того, щоб його можна було нарізати без попередньої нарізки. Зазвичай розміром не більше 7,5-13 см, він має тверду, шорстку шкіру, яка залишається хрусткою навіть після замочування в розсолі.
Існує два основних види огірків: огірок столовий і огірок соління або соління.
За бажанням спробуйте виростити кілька сортів огірка: це буде зміна від багаторічного похмурого огірка з супермаркету.!
Вірменські, англійські, садові, японські та лимонні огірки є одними з найкращих сортів столового огірка. Деякі можуть досягати розміру бейсбольної бити, але їх зазвичай вибирають першими, щоб їх було легше використовувати в салатах. Їх також можна збирати, коли вони ще дуже малі, для приготування закусок або маринаду.
Вірменський огірок є своєрідним кадилаком столового огірка. Оскільки його важко знайти в супермаркеті, ви обов’язково сподобаєтесь, виростивши його самостійно. М’який і хрусткий, він має солодкуватий, злегка лимонний смак, разом з тонкою шкіркою і ніжними насінням, тому немає необхідності чистити і насіння. У довжину він може досягати трьох футів, але дивується, чому б ми так довго чекали, щоб скуштувати його ...
Англійський огірок м’який і солодкий, крім того, що має ніжну шкіру і мало насіння. Оскільки вони маленькі і ніжні, центр овоча такий же хрусткий, як і краї. Він може вимірювати до двох футів у довжину. Однак він смакує краще, якщо його збирають до половини або двох третин цієї довжини, що трохи до повного дозрівання, але тоді він досить зелений.
Садовий огірок є чудовою класикою в Америці. Хрусткий, м’який і смачний, він має дещо товстішу шкірку, ніж у інших столових огірків, що дозволяє зберігати його довгий час. Цей сорт часто зустрічається в супермаркеті, за винятком того, що в ньому не буде бракувати воску, яким його покривають комерційні виробники, щоб захистити його та продовжити термін зберігання. Різні сорти, включаючи Straight Eight, переможця Всеамериканської селекції в 1935 році, Slicemaster та Burpless Garden Sweet, є надійними та плодовитими. Вирощувати його означає переконатися, що у вас є велика кількість огірків, щоб поділитися з місцевими жителями.
Японський огірок нагадує англійський огірок, за винятком того, що шкірка трохи колюча. Як і англійський огірок, його не потрібно чистити від шкірки чи насіння.
Лимонний огірок це невеликий круглий плід жовтого кольору, як випливає з назви. Він набагато солодший за інші сорти і має набагато менше гіркоти. На відміну від інших столових огірків, лимонний огірок також може бути маринованим.
Соління огірка (або соління) піддається безлічі препаратів. Ви можете робити солодкі, кислі або кропові соління, невеликі французькі соління або мариновані нарізані соління (відомий хліб та масло). Просто знайдіть рецепт і починайте! Оскільки вони також смачні самі по собі, вони часто зникають до дня приготування маринадів ... Огірок Кір - це сорт, який найчастіше використовується в маринадах. Невеликий за розміром, він має колючу жовту до темно-зелену шкірку, а насіння дуже непомітні. Цей хрусткий і смачний огірок ідеально підходить для збору до досягнення 10 см у довжину.
Слідкуйте за тим, щоб збирати огірки до того, як вони стануть жовтими або занадто великими.
1, 2,3, йди!
Плануючи планування городу, виділіть сонячну ділянку для своїх огірків, яка отримає користь щонайменше від 10 годин світла на день. Залиште достатньо місця для своїх рослин, за винятком випадків, коли у вас є решітки, які дозволять їм рости вертикально, або виберіть карликовий або кущистий сорт, який вимагає набагато менше місця. Цей проспект дуже цікавий, коли площа городу обмежена, при вирощуванні в горщиках або якщо ви хочете обмежити простір, призначений для вирощування огірків, навіть якщо земля велика.
Як правило, огірок не вибагливий і добре працює у більшості типів грунту, за умови, що він добре дренований. Перед посадкою видаліть сміття та розпушіть грунт, розбивши грудку, більшу за яблуко. Включення компосту або органічної садової землі сприятиме зростанню кореневої системи та здоров’ю рослин.
Поради:
Належно доглядаючи за своїм врожаєм, ви збільшите свої шанси отримати рясний урожай. Ось кілька порад та порад, які допоможуть вам рухатись у правильному напрямку.!
Посів: Після того, як ризик заморозків пройде, висійте насіння огірків на невеликі горбки, на яких можна розмістити по 2 або 3 рослини, відставляючи їх приблизно на 1,30 м одне від одного (1 м для сортів кущових). Це сприяє хорошому дренажу та уловленню ґрунтового тепла, необхідного для свіжопересаджених пагонів. Якщо ви вирощуєте огірки на шпалері, відстань має бути не менше 30 см між рослинами в тому ж ряду.
Полив: Коріння огіркової рослини неглибокі і потребують постійної вологи, щоб вижити. Краще рясно поливати за потребою, щоб грунт завжди був вологим, а не поливати потроху, але часто. Поливати основу рослин вранці, щоб листя були сухими та бадьорими. Продовжуйте поливати, коли огірки почнуть дозрівати, інакше у них з’явиться гіркота.
Мульчування: Для здорових, квітучих рослин накрийте саджанці 5 - 7 см компостованої мульчі. Цей запобіжний захід допоможе ґрунту утримувати вологу та обмежує поширення бур’янів.
Добриво: Використовуйте продукт, розроблений спеціально для плодоношення овочів, і ретельно дотримуйтесь інструкцій на упаковці. Подивіться, чи можете ви використовувати органічне добриво, яке допоможе збільшити продуктивність вашої землі, одночасно покращуючи імунну стійкість ваших рослин; таким чином вони будуть краще озброєні проти хвороб та шкідників.
Кілька вусиків ваших огірків чіплятимуться за будь-яку потенційну опору!
Розріз: Якщо ви ростете на шпалері, періодична обрізка збільшить виробництво ваших рослин. Можна було б схилятися до думки протилежного; однак той самий стебло огірка дає більше, якщо ви тримаєте лише стебло, з якого видалені бічні гілки. Прищипування цих `` присосок '' дозволяє рослині направляти свою енергію на виробництво плодів, а не виснажувати себе вирощуючи нові листя. Також необхідно видалити будь-яку квітку, що з’явилася до того, як стопа має щонайменше сім листків.
Ставка: Оскільки рослина огірка росте вгору природним шляхом, її легко направити так, щоб вона чіплялася за шпалери. Це дозволяє використовувати менше місця, незалежно від розміру городу. Використовуйте колу, як тільки рослина досягає 1,80 м у довжину, і прив’язуйте до неї стебло з інтервалом 30 см, оскільки рослина продовжує рости.
Урожай:
Це факт: чим більше огірків ви наберете, тим більше отримаєте! Великі огірки, як правило, гірчать. Крім того, стиглий огірок, який залишається на рослині, уповільнює його виробництво. Тому необхідно збирати урожай, коли плоди ще молоді та ніжні. Після свого появи огірок швидко дозріває. Робіть невеликий урожай своїх солінь щодня, щоб вони ніколи не виростали довжиною більше 5-10 см. У випадку столових огірків, робіть це, коли вони становлять від 6 до 8 дюймів.
Якщо ви виявили, що ви залишили стиглий огірок, який тривалий час ховався під листям, видаліть його, щоб дати можливість молодим плодам рости і утворюватися нові квіти.
Коли сезон наближається до кінця, прищипніть нові квіти, щоб зростаючі огірки дозріли до перших заморозків.
Спілкування:
Різноманітні рослини полегшать вашим огіркам вирощування та отримання плодів. Наявність рослин, які залучають комах-запилювачів або відлякують шкідників, збільшить ваші шанси на успіх.
- Деякі квіти, такі як космос, ехінацея, жук, лаванда, соняшник та цинія, діють як справжні магніти на бджіл. Таким чином, їх приверне ваш город і дасть вам поштовх!
- Рослини з сильним запахом, такі як часник, настурція, чорнобривці (чорнобривці) та редька, відлякують небажаних помилок, особливо попелицю та огіркових жуків.
Редька допомагає тримати шкідників подалі від рослин огірків.
Якщо вам вдалося виростити огірки вертикально, ви можете скористатися вільним простором на землі, щоб вирощувати низькорослі овочі, такі як капуста, цвітна капуста, брокколі, баклажани, салат, горох або перець.
З іншого боку, пам’ятайте, що деякі рослини погано поєднуються з огірком. Особливо це стосується картоплі, шавлії та ароматичних трав, які можуть уповільнити ріст ваших огірків, якщо посадити їх неподалік.
Вирішення проблем:
Незважаючи на всі ваші зусилля, можуть виникнути різні проблеми, як правило, через погану погоду або наявність шкідників. Деякі з них легко вирішити, наприклад, якщо у вас недостатньо фруктів або вони мають гіркий смак. Якщо проблема серйозніша, зверніться за порадою до співробітників садового центру.
Пожовтіння: Після пожовтіння огірок перезрілий і на смак поганий. Видаліть його з рослини, щоб воно спрямовувало свою енергію на виробництво нових плодів.
Уповільнення виробництва: Причин, через які ваші рослини припиняють виробництво, може бути дві: або ви не збираєте достатньо плодів, або бджоли не прийшли запилювати ваші квіти. Якщо ви бачите, що на ваших рослинах звисають великі плоди, негайно зберіть їх, щоб рослина могла направити свою енергію на отримання нових плодів. Холод і дощ можуть відлякати бджіл; якщо так, вони повинні з’явитися разом із сонцем і теплом.
Деформація: Ця проблема, як правило, пов’язана з проблемою запилення. Видаліть деформований огірок, щоб полегшити появу нових фруктів. Це також можна віднести до низької родючості ґрунту. Якщо ви не удобрили свої рослини, дайте їм дозу водорозчинного добрива. Потім нанесіть шар гранульованого добрива для садівництва на ринку, дотримуючись інструкцій на упаковці.
Гіркота: Огірки гірчать, якщо їх регулярно не поливати або якщо температура змінюється більше 10 градусів. Поливайте рослини регулярно, особливо після початку періоду дозрівання.
Соління мають саме такий розмір, який їм потрібно залити в горщик; їх також можна їсти як мініатюрні огірки!
Що слід знати.
Огірки мають чоловічі та жіночі квіти, які необхідно запилити, щоб отримати плоди. Не хвилюйтеся, якщо перші квіти не дають плодів - ваші рослини не є причиною! Перші квіти - це завжди чоловічі квіти і не дадуть огірків. Саме жіночі квіти, які з’являються пізніше, дадуть плоди.
Збирайте огірки рано вранці, щоб вони не зігрілися після обіду .
Користь для здоров'я:
Огірки - це низькокалорійна закуска, яка не містить насичених жирів та холестерину. Вони є чудовим джерелом калію, важливого електроліту, який допомагає знизити артеріальний тиск і пульс. .
Дегідратація часто викликає головні болі. Оскільки більшість огірків складаються з води, вони є ідеальним засобом: вони зменшують біль і чудово впливають на ваше здоров’я.!
Поради щодо приготування їжі:
Промийте огірки під холодною проточною водою, обережно потираючи їх, щоб видалити невеликі колючки і грунт.
Кінчики огірка іноді гірчать - просто очистіть їх від шкірки. Вважається, що для того, щоб прибрати гіркоту в решті огірка, необхідно посипати сіллю вирізані частини і натирати їх на відкритій частині до утворення піни. Спробувати нічого!
Збереження та зберігання
Ви можете зберігати огірки при кімнатній температурі день-два, якщо плануєте їх швидко вживати. В іншому випадку зберігайте їх у ящику для овочів холодильника.
Пам’ятайте, що маринади - ідеальний метод тривалого зберігання.
Цікаві факти
Покладіть нарізані огірки на набряклі очі, щоб зменшити набряк.
Огірок - 4-й найбільш культивований овоч у світі.
Соління - це дитячі огірки, мариновані в оцті з часником, цибулею-шалотом, естрагоном та чебрецем.
Морські огірки - це істоти, які живуть в океані. Однак, як і морські зірки, їх м’яке тіло за формою нагадує огірок.