BLW фрикадельки - швидкі фрикадельки для немовлят і малюків
Сьогодні існує дуже простий рецепт однієї з улюблених страв К. Коли я іноді запитую її вранці, що нам готувати, коли я не маю уявлень, вона часто говорить “nuleln” чи “м’ясо”. А як вона любить їсти котлети з домашнім картоплею фрі! А як я люблю їсти цю страву з нею ... Як я стою на тему без м’якоті та м’яса, а ще один улюблений рецепт можна прочитати у статті „Чи належить м’ясо до м’якоті?”.
Яке м’ясо можна використовувати для котлеток FOAG?
У нас є котлети з яловичим фаршем. Кілька місяців тому мої свекрухи дали нам м’ясо високоякісної регіональної органічної корови, яку ми маємо в морозилці з тих пір. На смак він такий смачний, і я більше ніколи не хочу купувати м’ясо в супермаркеті! Фарш заморожують порціями по 250 г, і я можу вийняти його в будь-який час. Я помічаю різницю до м’яса супермаркетів не тільки в екстремальному смаку, але і в якості. М’ясо при смаженні менш водянисте, а тефтелі не стягуються настільки сильно. Загалом, фрикадельки також можна робити із суміші свинини та яловичини або, наприклад, меленої птиці. Ми завжди робимо наші курячі нагетси з брокколі з куркою .
Як можна сформувати котлети BLW?
Практичне тут те, що вам не обов’язково формувати фаршеву масу в класичні круглі фрикадельки, але вони вільні за розміром і формою. Таким чином, ви можете зробити котлети видовженими та вузькими на початковий час прикорму, щоб ваша дитина могла їх легко схопити. Крім того, ви можете формувати великі фрикадельки, які ви нарізаєте на шматки, або менші овальні фрикадельки, які легко відкусити. Оскільки К в даний час любить різатись ножем, наші котлети BLW мають діаметр близько 6 см. Потім вона возиться з ножем і виделкою, відокремлює від себе дрібні або великі шматки, або бере в руки свою чорношкіру фрикадельку і відкушує безпосередньо.
Що можна їсти з фрикадельками FOAG?
Ми любимо їсти з ним овочі в духовці або домашню картоплю. Окрім класичної картоплі фрі, у нас також часто є картопля фрі. В даний час часто картопля фрі кальрабі, оскільки стрижні з саду дозріли. Але ми з К просто любимо різновид змішаної картоплі! Для мене також є свіжий змішаний салат, або ми з ним їмо стручкову квасолю. Іноді є закуска з кварку, йогурту та сметани зі свіжою зеленню. Ми не робимо зайвого соусу.
Як я готую фрикадельки BLW?
Зробити котлети не складно. Мелену м’ясну масу змішують у мисці з іншими інгредієнтами та спеціями або свіжою зеленню, а потім формують руками. Фокус у тому, що їх спочатку коротко обсмажують у невеликій кількості олії або жиру для смаження на покритій сковороді, але потім готують дуже повільно при нижчій температурі. Це зробить їх хрусткими, але зовні не згорить, а всередині буде приємним і соковитим. Крім того, котлети можна також приготувати в духовці. Я вибираю цю версію, коли також готую картоплю фрі, і духовку все одно потрібно вмикати.