Бо каша - це не просто каша
Починається з молока - чи це має бути грудне молоко, чи «готове до вживання молоко» добре?
У перші кілька місяців новонародженим слід годувати грудьми або годувати їх молоком-замінником, тому, на думку експертів, завжди слід віддавати перевагу "справжньому" грудному молоку. Його склад точно відповідає потребам дитини, яка, наприклад, ще не може метаболізувати всі поживні речовини. Однак грудне молоко містить усі важливі поживні речовини, необхідні для росту, розвитку та зміцнення імунної системи. Він досконалий з гігієнічної точки зору, при правильній температурі, зазвичай завжди доступний і безкоштовний. Згідно з дослідженнями, грудне вигодовування також знижує ризик синдрому раптової дитячої смерті, а також ризик ожиріння, повідомляє Dr. Кармен Кноппель.
Не слід також недооцінювати соціальну складову. Сильна фізична близькість та прихильність покликані зміцнити зв’язок матері та дитини. “Готові продукти” не можуть замінити грудне молоко один на один, але з огляду на здоров’я дитини це не є основною проблемою, якщо, наприклад, матері не можуть годувати грудьми за станом здоров’я. На думку експертів клініки, батьки, безумовно, повинні користуватися комерційними сумішами для немовлят та утримуватися від самостійного приготування суміші. Дослідницький інститут дитячого харчування (ДКЗ) у Дортмунді також радить не робити їх власними силами. Ризик зараження через погану гігієну або недоїдання занадто великий. Клініка має власну «молочну кухню», в якій спеціально навчений персонал готує дитяче харчування 365 днів на рік, якщо це потрібно. Немовлят також не слід годувати сирим або коров’ячим молоком. За словами доктора Кноппель та її колеги за козяче або соєве молоко.
Тоді, коли малюки включаються в сімейну трапезу, що повинно, а що не повинно бути в меню?
Здатність вживати тверду їжу розвивається лише з часом. Батьки не повинні давати своїм нащадкам їжу, таку як горіхи, шматочки моркви чи винограду, коли вони молоді, оскільки існує ризик задухи або аспірації. Підійдуть такі продукти, як сухарі, хліб або варена картопля, які швидко розм’якшуються слиною. В основному їжа не повинна бути занадто солоною або занадто солодкою. Ідеально підходить збалансоване різноманіття овочів, м’яса, риби та круп. "В принципі подібна до дорослих", - пояснює Лінда Еймер. Дітям слід пити воду та/або несолодкі трав’яні або фруктові чаї. На думку дитячої медсестри, розчинні чаї занадто солодкі. І навіть нібито здорові смузі не підходять через великий вміст цукру та фруктових кислот. Якщо ви хочете шприц, розбавте його 1: 3. Діти повинні навчитися пити з чашки або склянки якомога раніше. Доктор рекомендує не розливати нічні пляшки, можливо, з какао або пляшкою з фруктовим соком. Кармен Кноппель, серед іншого, терміново через ризик карієсу.
Три основних прийоми їжі - це стосується як дітей, так і дорослих?
Так і ні. Рекомендується три основних прийоми їжі та дві закуски, особливо для дуже активних дітей. Однак часто потреба у калоріях чи енергії також буде завищена. Рекомендований розмір порції - це ваша власна рука, це стосується як дітей, так і дорослих. Фахівці попереджають, що ожиріння в дитячому віці зазвичай триває пізніше. Наслідками цього стану є високий кров’яний тиск, порушення обміну речовин, діабет 2 типу та проблеми із суглобами. Згідно з багаторічним дослідженням Інституту Роберта Коха про стан здоров'я дітей та підлітків у Німеччині, приблизно 20 відсотків дітей віком від трьох до семи років мають надлишкову вагу, за словами д-ра. Клаппер.
Чи хотіли б ви чогось солодкого між ними?
Немає нічого поганого в тому, щоб час від часу трохи перекусити. Однак занадто багато калорій так само погано, як і занадто мало. Девіз усього в мірі, а не в масі. З вітамінами, а також солодощами. Анна-Катаріна Трюбештайн зазначає, що багато батьків завжди мають при собі печиво, булочки з молоком тощо. "Це не обов'язково має бути під час поїздки на дитячий майданчик", - каже дієтолог.
Які помилки часто допускаються?
Діти ні в якому разі не повинні їсти перед телевізором або під час гри - відволікання, серед іншого, збільшує ризик задухи. Поширеною помилкою є те, що особливо відмінні дитячі товари є здоровими; часто буває навпаки, попереджають експерти. Вони також критично ставляться до чисто вегетаріанської або веганської їжі для маленьких дітей. "Ризик недоїдання великий", - підкреслює Інгрід Міз-Аллес. Спеціальні дієти слід проводити лише за призначенням/наглядом лікаря, а не після самодіагностики. Вони можуть бути необхідними, наприклад, у випадку вроджених метаболічних розладів або алергії. Батьки також не повинні занадто часто міняти замінне молоко, наприклад, якщо є підозра на коліки. Як правило, проблема, швидше за все, погіршується. Що не слід їсти дітям у перший рік життя - це мед. Він може містити спори бактерії Clostridium botulinum, які можуть викликати у немовлят так званий дитячий ботулізм. (Фото, текст: Надін Мааз)
Лікар. мед. Кармен Кноппель виповнилося 47 років, навчалась у Марбурзі і з 1 листопада 2016 року була головним лікарем в дитячій клініці клініки Бад-Герсфельд - разом з Dr. Хольгер Хауч. Вона є спеціалістом з педіатричної та підліткової медицини, а також неонатологом, тобто експертом у галузі медицини недоношених та новонароджених. Оскільки це співпрацююча модель головного лікаря, Dr. Кноппель також працює в університетській лікарні Марбурга.
Лінді Аймер з Бад-Герсфельда 57 років і кваліфікована дитяча медсестра. Вона працює в клініці з 1990 року і є заступником завідуючої палатою.
Інгрід Міз-Аллес походить з Хаунека, їй 58 років, вона працює старшим дієтологом та дієтологом у клініці. Вона працює там з 1986 року.
Анна-Катаріна Трюбештайн з Бад-Герсфельда має 36 років, вона пройшла навчання дієтолога в дієтичній школі клініки та пройшла подальше навчання в галузі вроджених метаболічних захворювань та загальної педіатрії.
Тут ви можете знайти звіт Hersfelder-Zeitung від 8 січня 2020 року