Боб Мунг в Аюрведе - як це працює і чим лікує Аюрведа Банско
В Індійська філософія Рослини високо цінуються, що не тільки не завдає нам шкоди, але й приносить нам незліченну користь. Однією з ключових рослин у рецепті аюрведи є Мунг (Лат. Vigna radiata), яку ще називають бобом маш, індійською квасолею або папудою. Протягом століть його популярність поширилася на кухні Китаю та інших країн Південно-Східної Азії.
В останні кілька десятиліть це буде використовується все більше і більше у всьому світі і вже дійшла до нашої країни. Багато дієтологів називають це суперпродуктом, і він є ряд аргументів для цього твердження.
Мунг не є прямим родичем білої квасолі, до якого ми звикли в нашій країні (Phaseolus vulgaris). Хоча обидва з Родина бобових походження належать стиглі боби, відомі в Болгарії Рід бобових, тоді як квасоля манг належить до роду Vigna. Звідси два Рослини настільки ж схожі, як і відрізняються один від одного.
Кореляцію можна легко знайти в відмінний базовий смак що характерно для квасолі та квасолі. Звичайно, це не однаково, але в обох випадках це так низькокалорійний білок, цього достатньо, щоб забезпечити нас основними поживними речовинами без великого надлишку, і доставляє нашим почуттям чудове задоволення.
Чи можемо ми зробити боби маш їжте, не турбуючись про алергію та інші неприємні наслідки для нашого здоров’я? Чи підходить він для будь-якого віку? Чи є якісь умови, якими ми можемо лікувати його, і скільки з них нам потрібно з’їсти, щоб досягти цього?
Ми спробуємо, Відповіді на всі ці запитання подарувати, прикрасивши їх, та декількома цікавими варіантами включіть цю культуру в наше меню.
Для чого використовується квасоля?
Аюрведа це наука про здоров’я духу та тіла, оскільки вона зосереджена не тільки на лікуванні, але й на Методи профілактики, одна з яких завжди була і залишається нашим способом харчування. Це знали навіть стародавні індіанці Принципово те, що ми їмо, це те, як ми будемо почуватися.
Ось чому вони мають з вами одні з найкращих рецептів найкорисніші рослини розвинена. Це дає нам можливість насолоджуватися чудовою, смачною і в той же час гарною їжею для себе.
Квасоля манг, безумовно, може бути визначена як одна з них. Це один із найкращі джерела рослинного білка, що ви можете знайти де завгодно. В аюрведичній кухні його шанують як одну з основних страв. Він має трохи солодкий на смак і надзвичайно багатий на харчові та лікувальні властивості. Мунг можна поєднувати з іншими бобовими, а також із зерновими і, звичайно, з будь-яким овочем.
Особливо з рисом дуже хороший тандем. Вони разом є одним з найпоширеніших інгредієнтів для Кітч або кітч - найкорисніша страва в Аюрведе. При варінні квасолю можна додавати до будь-якого свіжого салату. До них можна звикнути приготувати смачний суп або розтерти в пюре та додати до помідорів чи інших соусів. У наш час картоплю фрі та інші швидкі закуски виготовляють навіть із квасолі маш.
Цей вид квасолі має надзвичайно високий вміст клітковини та вітамінів як і майже весь B-комплекс Мінерали як марганець, магній, залізо, цинк та фосфор. Ще однією з найбільш корисних властивостей цієї квасолі є її Багатство амінокислот. Отже, його використовують не тільки для приготування їжі, а й у традиційній індійській медицині.
Що ми можемо вилікувати дієтою з бобових муш?
У липні 2019 р Гарвардська медична школа Боби манг через багато користі для здоров'я посадити місяць. Кілька тисячоліть тому він отримав таке високе визнання в Аюрведе.
Наприклад, вживання бобових маш допомагає захистити нас від сонячного удару. Це чудова властивість, яка була виявлена з давніх часів і, отже, сприяла популярності продукту в багатьох найгарячіших частинах азіатського континенту. Це не замінює воду, але є чудовим Альтернатива будь-якій іншій важчій їжі, яку ви можете придумати.
Дотримання суворого Режим бобових мангів може допомогти знизити так званий "поганий" холестерин, що може призвести до дуже серйозних проблем із серцем.
Внаслідок велика кількість магнію, калію та клітковини він містить боби маш зниження артеріального тиску. Незважаючи на відносно солодкий смак він знижує рівень цукру в крові та покращує дію інсуліну. Це робить його придатною їжею для діабетиків.
Тому що боби маш багаті на поживні речовини і в той же час низькокалорійний Аюрведичні дієти на його основі або на основі кітчу, однієї з найвідоміших страв за його участю, дуже поширені. Ще один відомий рецепт, який можна приготувати з бобами маш, - це Індіанець Мунг Дал - теплий і ароматний, цей вегетаріанський суп відновлює тіло і заспокоює розум.
Крім того, рослина має антибактеріальні властивості. Його ефект надзвичайний очищення травної системи і таким чином для всього тіла. Ідеальний спосіб - це покращення стану нашої імунної системи, особливо якщо ми хочемо боротися з вірусами.
Жінкам рекомендується їсти цю квасолю, коли вони борються з болем або іншими симптомами ПМС.
Боб Мунг - рекомендований пункт меню для всіх хворих на рак. Показано, що одночасне застосування зменшує неприємні наслідки Променева і хіміотерапія * зменшились, і деякі дослідження навіть показали, що вона має депресивний ефект Може мати пухлини.
Як ми можемо його споживати?
Аюрведичні кухарі радять нам, коли це можливо, їсти боби маш. Практика така, тому що тоді це те, що їх вміст антиоксидантів і Амінокислоти в ній найвищі, а калорії найменші.
Аюрведа в основному вірить у це Споживайте свіжу їжу, яка не перероблена. Показано, що сира їжа набагато ефективніше для покращення нашого здоров’я. Однак вагітним жінкам слід уникати споживання сирої квасолі. Мунг через ризик бактеріальних інфекцій.
Протягом цього часу не проблема приймати їх в сушеному або вареному вигляді. Порошок квасолі Мунг також має відносно хороші властивості. Хоча він не такий міцний, як свіжа квасоля, це зручно, і ви можете додавати його до будь-якого продукту харчування зручно і швидко.
Для людей, які не мають конкретних скарг і просто хочемо додати це корисне доповнення до свого меню, ми маємо чудові новини! Мунг може бути у різноманітній смачній, корисній та локшинній формі Дієтичні десерти з традицій Аюрведи - торти, солодку кашу, пудинг, солодощі тощо - можна приготувати. Для приготування тортів ми можемо використовувати боби маш поєднувати з кокосовим молоком, алое вера, медом та багато інших.
Щоб квасоля манг була смачною, перед приготуванням краще замочити її у воді принаймні на кілька годин. Однак якщо у вас немає часу, ви можете просто ретельно вимити їх теплою водою.
Ще однією великою перевагою цієї рослини є те, що її зерна готуються досить швидко порівняно з іншими рослинами - протягом 20-30 хвилин. Це полегшує досягнення Домашня кухня навіть у напруженому та напруженому житті.
Чи є протипоказання, про які нам потрібно знати?
Мунг - це нешкідлива їжа надзвичайно позитивний вплив на організм. Його можна приймати як маленьким дітям, так і дорослим, і він особливо підходить завдяки легкій засвоюваності. На відміну від наша стигла біла квасоля або квасоля, які обтяжують травну систему Vigna radiata дуже легко всмоктується кожним шлунком, а також підходить для наймолодших, але також для людей похилого віку та людей із Рекомендований для чутливої травної системи .
Для вагітних Особливо підходить квасоля маш. Через його високий вміст Вітамін В9, Також називається фольга, вона захищає плід, що розвивається, від ряду вад розвитку мозку та хребта Викидні в першому триместрі. Багато жінок у всьому світі завагітніли під час вагітності Центр харчових добавокl призначений як синтетичний еквівалент предметного скла - а саме наша відома фолієва кислота.
Аюрведа радить нам припинити прийом природні джерела вітаміну В9 не зупинятися разом із таблетками фолієвої кислоти, призначеними нашими лікарями. Рекомендована добова доза під час вагітності та безпосередньо перед нею 400 мікрограмів і включення фольги з природних джерел не є проблемою ні для матері, ні для дитини.
Єдине, про що повинні задуматися вагітні жінки, це те, що сире Зерна цього виду квасолі можуть приховувати бактерії та інші недружні організми.
Хоча боби маш надзвичайно багаті за вмістом корисні інгредієнти природно, їх не цілком достатньо, щоб прогодувати одну людину самостійно. Винятком можуть бути досвідчені та активні практикуючі вчення йоги та Аюрведи.
У будь-якому випадку ми повинні мати на увазі, що режиму, яких ми дотримуємося та їх тривалість повинні бути з урахуванням суворої індивідуальності кожного пацієнта а також чергування періодів з більш різноманітним харчуванням. Найкраще використовувати боби маш як Інгредієнт у багатих вегетаріанських стравах як кітч у поєднанні з рисом, каррі та великою кількістю овочів.