Бобовий суп за бабусиним рецептом - рецепт бабусі за 1 євро

Квасолевий суп за бабусиним рецептом

Цей квасолевий суп, приготований за бабусиним рецептом, має неймовірно повноцінний смак, незважаючи на простоту цього смачного супу.

Бобовий суп, приготований за бабусиним рецептом

Інгредієнти на 4 супи:
1,5 літра води
300 г консервованої квасолі
1 цибулина
2 зубчики часнику
100 г бекону
1 пара нарізаного на шматочки дебрезинера або сосиски
1 столова ложка томатної пасти, 1 бризка оцту та води
Спеції:
1 чайна ложка перцю
Любисток, приправа для супу, майоран
сіль і перець
Інгредієнти для вареників:
1 яйце
90 г борошна
1/2 чайної ложки солі
трохи води

Рецепти бабусі за 1 євро також доступні в м’якій обкладинці:

Підготовка:

Квасоля коротко промийте водою на друшляку. Цибулю почистити і нарізати дрібними шматочками. Очистіть часник і розімніть його часникодавкою. Наріжте кубиками бекон.

Цибулю, часник і трохи бекону обсмажте на олії. Коротко підсмажте томатну пасту та перець. Потім додайте бризок оцту і води і приправте сіллю, перцем, приправою для супу, майораном і любистком. Додайте квасоля і ковбасу і тушкуйте близько 15-20 хвилин.

Приготувати тісто для вареників:

Тим часом борошно, яйце, сіль і трохи води перетворіть в однорідне тісто.
Потім втисніть тісто через решітку для вареників у суп і варіть знову близько 5 хвилин.
Знову приправити сіллю.

---