Богемський суп з капусти - мій суп для схуднення № 1 - Холла Фея кухар

Богемський капусти

Кожен хоче схуднути ...

і прибирай! Ви, мабуть, теж це бачили, куди б ви не подивились, чи то у Facebook, Instagram чи Pinterest: рецепти фітнесу легко замінили печиво - те саме щороку, як і пробіжка у фітнес-центрі. Крім того, дорога Марі Кондо приходить зі своїм спеціальним пристосуванням для очищення від Netflix. Загалом, дуже спонукає, навіть якщо весь ентузіазм часто триває недовго. Як щодо тебе Ви справді твердо вирішили змінити своє життя прямо зараз?

Мій різдвяний баланс

Не знаю, як це сталося, але цього року фестиваль любові та калорій приніс мені 1,9 кілограма. Але прямо навколо, а саме МІНУС! Я з'їв все, всі страви з карбі, включаючи традиційний богемський салат з картоплі з великою кількістю майонезу. Але одне було іншим, я намагався бути обережним, коли ситий. А потім на деякий час зупинився, замість того, щоб думати про десерт. Тож насправді був лише один десерт, який не підходить до звичайного різдвяного свята. Не обов’язково винаходити колесо, якщо ви просто дотримуєтеся почуття ситості. І просто погляньте, що ви їсте протягом дня. На жаль, я повинен сказати, що високий вміст жиру для мене не працює - принаймні, коли я порушую з цим обмеження калорій, що просто трапляється, якщо ви не будете обережні.

Шановний джин ...

Напередодні Різдва друзі роками приходили пити джин досить пізно ввечері. Він завжди тече рясно і цього року такий особливий, що я вже 25.12. почав свій щорічний алкоголь швидко .... з причин, як ви можете здогадатися. Тож я керував виробництвом макаронних виробів з омарів на перше свято зі свого затишного крісла, але я також насолоджувався цією їжею, незважаючи на багато вуглеводів. Можливо, повна відсутність алкоголю сприяла радістю на вазі, хто знає. Я не торкався жодної краплі тижнями і не видалив НУЛЬ у процесі, я не можу сказати точно, хіба що зараз я дуже щасливий!

А тепер дієта з капустяного супу?

Ні! Цей суп був одним з моїх улюблених супів з дитинства, його так готують у Богемії, а суміш ніжної капусти зі смаженою цибулею і, якщо хочете, беконом, зі сметаною та майораном, СПЕЦІЯ мого дитинства: мені це дуже подобається . А Марі Кондо прибирає з вами ваші шафи, цей суп дбає про порядок у кишечнику. І це, на мій погляд, надзвичайно важливо! Це помітно не тільки на вагах, навіть через кілька днів на дивані деякі проблеми вирішуються майже самі собою ...

Мої плани на новий рік

Звичайно, я хочу схуднути. Але я вже не зводжу себе з розуму, більше не хочу, щоб мої думки крутились навколо стільки хорошого і поганого - можливо, ті дні на Різдво були дуже хорошим знаком, щоб мене слухали. А чи знаєте ви, що смішно? У моєму великому гороскопі на 2019 рік також сказано: припиніть дотримуватися будь-яких правил, які створили інші. Приділяйте більше уваги власним потребам. І не хвилюйтеся, я продовжуватиму відмовлятись від цукру, наскільки це можливо, а “порожні” вуглеводи залишатимуться винятком. Завдяки чудовому хлібу та булочкам, які я зібрав для своєї нової книги, здорові закуски гарантовані, і якщо це має бути макаронна страва, то це так. Але я рахую споживання калорій щодня (як я це роблю вже давно з Lifesum) і все.

Я просто сиджу на передмові, і тоді “Хліб з булочками з низьким вмістом вуглеводів” готовий!

Богемський суп з капусти - мій суп для схуднення номер 1

Зараз взимку вони доступні раз на тиждень, і понеділок знову день супу! Ви можете знайти більше рецептів супів у розділі "Супи" або в моєму спеціальному супі. Ви також можете повністю залишити бекон або взяти нежирний сорт (як я сьогодні) і заздалегідь зварити і заморозити суп. А тепер це

РЕЦЕПТ

інгредієнти

  • 1,2 кілограми гострої або плоскокачанної капусти (я думаю, вони не так сильно сопляться)
  • 100 г бекону, дрібно нарізаних кубиками
  • 150 г цибулі, червоної цибулі або цибулі-шалоту
  • 2 чайні ложки сала або олії
  • 1,5 л овочевого відвару
  • 100 г жирних вершків і тире білого оцту АБО 100 г сметани
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1 чайна ложка сушеного майорану
  • 1 скибочка імбиру
  • Сіль, перець - насіння кмину за бажанням

підготовка

  • Бекон і цибулю наріжте кубиками або тонкою соломкою. Капусту наріжте соломкою.
  • Нагріти жир у каструлі з супом (я просто візьму сало з нашої різдвяної гуски) і обсмажити в ньому цибулю та бекон.
  • Додайте дрібно нарізану капусту і смажте, поки вона не зруйнується.
  • Деглазувати відваром.
  • Додайте петрушку (цілу, її потім видалять) і скибочку імбиру.
  • Приправте майораном, сіллю і перцем і тушкуйте 30 хвилин до м’якості.
  • Нарешті видаліть петрушку, розмішайте сметану або, як ви це робили раніше: розмішайте 1 столову ложку оцтової есенції в 100 мл збитих вершків - я думаю, це справді найкращий смак, навіть якщо оцтова есенція не має хорошої репутації ...

Я завжди подаю суп з купкою сметани або сметани та зі свіжою петрушкою.

Насолоджуйтесь і приємної неділі! Ваша Петра!