Болгарська їжа з баклажанів
Ще один рецепт баклажанів, дуже хороший і ситний, плюс простий спосіб приготування. Цього сезону він ідеально поєднується, тим більше, що немає необхідності в чомусь більш серйозному, крім того - він цілком завершений на смак і консистенцію.
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
Баклажани очищають від шкірки і нарізають кубиками товщиною приблизно 1 см х 1 см.
Розігрійте глибшу сковороду, додайте олію, баклажани і дайте їм застигнути - періодично помішуйте.
Вони готові, коли вони зарум’яняться і зменшаться в об’ємі.
Помістіть у середній термостійкий скляний піддон або будь-який глибший піддон.
Над баклажанами додати помідори, нарізані кубиками.
І дрібно нарізану петрушку.
Сир дають через середню терку і посипають овочі.
За допомогою 2-х вилок обережно і повільно змішайте зазначені вище інгредієнти, додані в сковороду.
Поставте піддон у розігріту духовку на 15 хвилин при 180 градусах - середній температурі.
Тим часом змішайте в мисці яйця, сметану та дрібку солі та перцю.
Злийте з каструлі залишки овочевого соку - за необхідності - і залийте овочі яєчною сумішшю з вершками.
Поставте піддон у духовку при температурі 200 градусів і залиште, поки зверху добре не підрум’яниться. Після того, як воно буде готове, дістаньте його з духовки і дайте йому проникнути протягом 10-15 хвилин.
Їжу бажано подавати гарячою або підігрітою.
Тепер знайдіть свої улюблені рецепти в нашій книзі Топ 50 покрокових рецептів, перша книга в Румунії з рецептами, докладно представленими із ЗОБРАЖЕННЯМИ на КРОКАХ, справжнім наочним посібником, за яким легко піти під час приготування.
Книгу можна знайти в партнерських книгарнях видавництва Curtea Veche або тут.