Болгарський перець, кабачки та морквина з рисом басмати
Чи знаєте ви також ті дні, коли часу на приготування мало, і ви все ще хочете принести на стіл щось корисне та поживне?
Так була створена ця каструля. Мене притиснув час і подивився, чим займається мій холодильник 🙂. Були перець у трьох кольорах, кабачок та морква.
З нього я зачарував цей перець, кабачки та моркву, зовсім не швидко. Щоб все це не було на смак занадто нудним, я додав багато тайського базиліка. Я маю це як горщик на своєму балконі, де він чудово процвітає цього року.
Якщо під рукою у вас немає тайського базиліка, ви також можете використовувати звичайний базилік.
Щоб все це теж було повно, є рис басмати. Ви також можете використовувати цільнозернову версію *, якщо хочете.
До речі, я б завжди радив використовувати для паприки органічні продукти, оскільки пестициди особливо добре прилягають до перцю і навряд чи їх можна видалити навіть при ретельному митті.
Болгарський перець, кабачки та морквина з рисом басмати
Що потрібно для 4 порцій:
| 2 | жовтий перець |
| 2 | червоний перець |
| 1 | апельсиновий перець |
| 2 середніх розміру | Морква |
| 1 середній розмір | кабачки |
| 2 | зелена цибуля |
| 3 столові ложки | Оливкова олія для гурманів Philotimo (* Партнерське посилання: “Оливкова компанія”) |
| морська сіль | |
| перець | |
| Порошок паприки | |
| 1 чайна ложка | Цедра лимона |
| 1/2 пучка | Тайський базилік |
| 200 грам | Рис басмати (* Партнерське посилання: Reishunger) |
Посилання, позначені зірочкою (*), є так званими партнерськими посиланнями. Якщо ви натиснете таке партнерське посилання і зробите покупку за цим посиланням, я отримаю невелику комісію від відповідного інтернет-магазину або постачальника послуг. Для вас ціна залишається незмінною.
Оливкова компанія - для вас Знижка 10%, якщо ви вводите код під ваучером під час замовлення "EARP" введіть!
Болгарський перець, кабачки та морквина з рисом басмати
Як це зробити:
Покладіть рис на друшляк і ретельно промийте його водою. Потім зварити рис відповідно до інструкцій на упаковці.
Тим часом перець ретельно вимити і розрізати навпіл. Потім наріжте їх на шматочки розміром з укус.
Кабачки помити, навпіл і нарізати дрібною соломкою.
Очистіть моркву і наріжте її косими скибочками.
Обсмажте перець на оливковій олії на сковороді.
Додайте моркву і смажте все близько 5 хвилин на середньому вогні.
Нарешті покладіть скибочки кабачків на сковороду.
Приправте солодкий перець, кабачки та моркву овочами морською сіллю, перцем, порошком паприки та цедрою лимона.
Вимийте тайський базилік і витріть його насухо. Потім нашаткуйте його дрібною соломкою і полийте овочами.
Подавайте рис у мисці з болгарським перцем, кабачками та морквяними овочами.
еної їжі!
Моя порада ВАМ:
Якщо під рукою у вас немає тайського базиліка, ви також можете використовувати звичайний базилік.
Ви також можете варіювати овочі залежно від того, що є у вашому холодильнику або що ви хочете.
Ви також можете додати томатний соус до перцю, кабачків та морквяних овочів.