Book Fair Talks II Anastasia Zampounidis Forever Free Sugar Free My Recipes for Fortune; Ешборнер
Я із задоволенням вивчив книгу і дещо спробував. Навіть якщо це був перший раз, коли я намагався готувати без цукру, я маю погодитися з пані Зампоунідіс. Вони є смачними стравами або, за їх формулюванням, рецептами щастя. Поки не можу сказати, чи буду я зовсім без цукру. У будь-якому випадку початок зроблено. Потіштеся книгою та стравами, огляньте та інтерв’ю з Лутцем Рейгбером
З нагоди книжкового ярмарку у Франкфурті з 10 по 14 жовтня 2018 року я використав призначену зустріч, щоб провести інтерв’ю з пані Зампунідіс.
Анастасія Зампунідіс: Мої щасливі рецепти назавжди без цукру, BASTEI LÜBBE
ТВЕРДИЙ КОПЕР, ESSEN & DRINKEN, 206 СТОРІНК, ISBN: 978-3-431-04110-1, 18,00 €
Шановна пані Зампунідіс, дякую вам за це інтерв’ю. Я з великим інтересом прочитала вашу книгу «Без цукру - мої рецепти щастя». Вони також згадували в ньому свій вік, що мене трохи здивувало. Ви взагалі не бачите цього віку.
Тепер моє запитання: Як ви думаєте, що молодість виглядає у ваших генах або раціоні?
АНАСТАЗІЯ
Раніше наука говорила, що 70% - це гени, і лише 30% - мінливі. Згідно з останніми висновками, зараз має бути навпаки. Тож це має бути моя дієта.
Як ви можете прочитати з вашої книги, їм також спочатку довелося налаштуватися на цю дієту - від вегану до вегетаріанця. Тому що вони хочуть уникнути симптомів дефіциту. Чи потрібно утримуватися від м’яса та риби відповідно до їх вчення?
АНАСТАЗІЯ
Ні, зовсім ні. Кожен може їсти, як хоче. Менше м’яса завжди бажано. Утримання від цукру - головне.
У його вступі багато згадується про ТКМ - традиційну китайську медицину та аюрведу. Згідно з її книгою, що важливіше уникати цукру, ТКМ або Аюрведи?
У розмові: Анастасія Зампоунідіс та Лутц Рейгбер
АНАСТАЗІЯ
У той момент, коли я подбав про дієту, я також поінформував себе про ці дві форми харчування, і вийняв важливі речі з обох і ввів їх у свій ритм життя.
Що спонукало вас звернутися до лікаря ТКМ, щоб здійснити цю зміну серця? Будь ласка, не кажіть про любов!
АНАСТАЗІЯ
У мене була щільна шия і я хотів за допомогою акупунктури це виправити. Лікар витратив 2 години на розмову зі мною, а потім нарешті сказав: "Відпусти цукор". Це був сигнал, і відтоді я намагався обійтися без цукру, що спочатку було дуже важко, бо я не знав прихованих цукрів, і сьогодні це зовсім не проблема.
Оскільки вони пишуть так красиво, після 7 років їм було все ще легко, і я це ціную сьогодні, залишатися без цукру. Чи можете ви порівняти цю ейфорію з лікуванням натщесерце, коли ви відчуваєте себе таким щасливим на 3-й чи 4-й день? Якщо у вас це є постійним почуттям, я зроблю це відразу!
АНАСТАЗІЯ
Місіс Зампоунідіс із широкою посмішкою ....
Це було б непогано, але також не доцільно. Тривалі препарати теж не приносять задоволення. Все, що є завжди і постійно, нудно. Ви повинні вміти чекати чогось.
Я просто почуваюся комфортніше з цією дієтою і відчуваю більше щастя від задоволення, яке я досяг. Крім того, я став набагато більш розслабленим і менш злий чи засмучений.
Я дуже цілеспрямований читач і дуже швидко реагую на суперечності.На сторінці 20 вони пишуть, що слід уникати алкоголю, кави, часнику, гострих спецій, великої кількості м’яса та пишних вечерь. На сторінці 21 вони пишуть, що чилі та імбир неодмінно слід використовувати для підтримки легенів та товстої кишки. Наскільки я знаю, імбир та чилі - це гострі спеції. Часник також не слід вживати.Якщо я тоді прочитаю ваш список, усі важливі побутові інгредієнти включені. Так само навряд чи будь-який їхній рецепт може обійтися без чилі та часнику. Вони навіть присвятили часнику спеціальний звіт. Хіба це не суперечить одне одному?
АНАСТАЗІЯ
На сторінці 20 - це поради щодо здоров’я. Я просто хотів задокументувати, що слід використовувати вживання з мірою. Звичайно, часник та перець є дуже хорошими носіями смаку у вегетаріанській кухні.
Тоді вам краще пояснити. Як мені зараз сказали. Інакше для мене це суперечність.
АНАСТАЗІЯ
Соромно, якщо так трапляється. Але зараз мені важко вирізати це з друкованих книг.
Шановна пані Зампунідіс, чи хотіли б Ви отримати підказку? Готуйте зі свіжим перцем чилі. Не розрізайте, просто дайте йому круто готувати і готуйте довше або коротше, якщо потрібно. Ви досягнете абсолютно нового відчуття різкості. Я вже бажаю вам приємного апетиту.
Мені приємно чути, що її батьки дуже старі і мають прекрасне здоров’я, і тому, що їм пощастило вирости на Криті. Якщо я правильно трактую це, чи живуть ваші батьки без TCM, аюрведи та без цукру? Чи можете ви порадити своїм батькам харчуватися відповідно до вашої книги зараз?
АНАСТАЗІЯ
По-перше, мої батьки довгий час жили в Німеччині і теж не з Криту. На жаль, помилка полягає в тексті, який можна трактувати таким чином.
Моя мама і сьогодні чудово готує, і смак чудовий. Я просто їстиму посуд з нею без цукру.
Шановна пані Зампунідіс, щиро дякую. Мені шкода, якщо я занадто критично ставив свої запитання. Я в захваті від вашої книги і, безумовно, порекомендую її іншим, тому що якщо ми маємо справу з нашою дієтою, ми гарантовано матимемо щасливіше, якщо не щасливіше життя відповідно до вашої книги.
АНАСТАЗІЯ
Так, дякую, який рецепт ви хотіли б спробувати?
Добре, що ти це вигадаєш.Я хотів би позбутися одного пункту критики, який є реальним для мене:Я оптична людина, я можу краще судити про те, що бачу, ніж слухати чи читати. Було б непогано, якби у них була відповідна картинка для кожного рецепта. Здається, я не єдиний, хто сприймає це так.
АНАСТАЗІЯ
Ви розмовляєте зі мною від щирого серця, я б хотів і це зробити, але видавництво взяло гору. На жаль! Я також вважаю, що приємніше зобразити свої добрі страви на фотографіях.
Тоді читачі могли побачити чудовий кінцевий продукт і приготувати його.
Я хотів би попрощатися із цитованим вами реченням Будди, останній рядок
"Вірте лише тому, що ви самі визнали істинним!"
І вони є хорошим прикладом з їх постійним харчуванням БЕЗ ЦУКРУ!
PS: Після вашої книги я негайно залишив цукор у каві.