Book My Organic and Veggie Baby - Бергамот; Сім’я
«Моя органічна та овочева дитина» - це книга Луїзи Броуейз, наповнена порадами та рецептами для батьків, які хочуть органічну та, можливо, овочеву їжу для своєї дитини.
Я хочу пояснити, що я не особливо за те, що пропоную вегетаріанську або веганську дієту своїй дитині без повідомлення. Це дієта, яка несе ризик недоліків, і вона повинна бути добре поінформованою та супроводжуватися в цьому процесі, щоб покрити харчові потреби дитини.
Однак, коли я виявив цю книгу, я знав, що збираюся дотримуватися її після кількох рядків прочитання, оскільки автор абсолютно не "суворий" у своїх словах, не надто відданий. Насправді, термін Veggie використовується в назві книги, що передбачає здорову дієту, можливо, без продуктів тваринного походження та дрейфів або гнучкість. Ми говоримо про введення білків, рослинних чи тваринних, дитячого молока тваринного або рослинного походження та грудного вигодовування, щоб уникнути ризику нестачі. Ми вже не на одному вегетаріанський або гнучкий підхід. Вегани також знайдуть рецепти, придатні для своїх дітей.
Білок для немовлят
Починаючи з 8 місяців, коли кількість молока зменшується, а дитина урізноманітнює свій раціон, настав час вводити інші джерела білка. У цій книзі ви знайдете рецепти на основі рослин, багатих білком, таких як бобові, лобода. Деякі рецепти також готуються з тофу, сиром або яйцем.
Для повноцінного споживання незамінних амінокислот сніданки та закуски готуються із круп: каш, мюслі тощо. Поєднання злаків + бобових має важливе значення для повноцінного надходження білка, що дає змогу задовольнити харчові потреби в білках.
Рецепти
50 рецептів, запропонованих у книзі, апетитні, досить прості у виготовленні. Існують рецепти невеликих баночок з овочами, компотів, страв з білками, сніданків та закусок. достатньо, щоб охопити всі страви та дати вам достатньо ідей, легко адаптуватися до сезону та смаків вашої дитини.
Якщо ви перебуваєте в процесі «здорового харчування», у вас напевно будуть доступні всі продуктові інгредієнти: мигдальне пюре, цукор рападура, зародки пшениці, нутове борошно. Ці продукти можна придбати в органічних магазинах, а також у певних супермаркетах. Це також момент, який мені сподобався у цій книзі: не надто багато «шалених чи модних» інгредієнтів. Ми справді залишаємось здоровими.
Останній маленький момент, ця книга продається за ціною 12 євро, її видає Terre Vivante, редактор, якого я дуже ціную і з якого я вже маю кілька книг, присвячених здоровому харчуванню в сім'ї, включаючи книги Марі Кьоки ( Щоденні закуски, я готую органічно з дітьми)