Борошно біологічного спельти 1 кг; Морван Драйв
Виробник La Ferme de Rabutin 21150 Bussy-Le-Grand
БОШНО З ОРГАНІЧНОЮ СПИСЛОЮ - Старий сорт: Оберкульмер
Енергетична цінність 1580 КДж
Калорійність 375 Ккал
Склад: жир 2,88%
Білки 11,80%
Вуглеводи 74,94%
Клітковина 7,65%
Багаті на: вітамін В1 0,37 мг, вітамін В5 0,80 мг, вітамін РР 5,20 мг, фосфор 4200 мг, калій 3960 мг, магній 1320 мг, кальцій 220 мг, натрій 110 мг, цинк 34 мг, залізо 26 мг
Культура:
Це врожай, посіяний восени і зібраний на початку літа.
Спельта є сільським зерном і невимоглива до вирощування. Вона потребує мало води та мало внесення добрив. Тому він дуже добре росте на наших кам’янистих і мілководних грунтах. Його врожайність низька порівняно з сучасною пшеницею (15-20 ц/га).
Зерно вкрите тюком, що становить 30% від його ваги, що виконує функцію захисту. Це потрібно оболонкою, тобто видалити цей конверт, щоб зберегти лише зерно (мигдаль). Потім ми віддаємо м’яч нашій худобі за цікавий вклад целюлози.
Ми обробляємо свій спельт лише за короткий час до того, як зробити борошно, щоб зерно якомога менше окислювалось у повітрі.
Використання:
Це буде те саме, що пшениця. Ви можете спекти хліб, випічку та скоринки для пирогів.
Спельту також називають «галійською пшеницею», оскільки вона була основним продуктом їх раціону. Слово "борошно" бере своє походження від слова "фарум", яке вживали гали.
Інтерес:
Ми знову відкриваємо його за якість білків та харчову багатство.
Він містить усі 8 незамінних амінокислот. Він підходить для спортсменів завдяки високому вмісту білка та вуглеводів.
Ми культивуємо старий негібридизований сорт під назвою «Оберкульмер», тобто його властивості не були змінені в результаті операцій схрещування з іншими видами рослин.
Наразі ми не знаємо наслідків ГМО. Отже, цей негібридизований сорт є запорукою безпеки.
Клейковина - це білок, який зазвичай міститься в оболонці навколо зерна. Спельта не є алергенною і дуже засвоюється.
Ця крупа є тією, яку рекомендує Хільдегард де Бінген: «Велика спельта, не гібридизована з пшеницею або не схрещена з пшеницею, корисна для здоров’я, особливо для тих, хто має тендітний кишечник. Він багатий, поживний і солодший, ніж інші зерна. Він зміцнює тіло і очищає кров тих, хто його споживає, а розум людини робить легким і веселим »
Простежуваність:
Ми усвідомлюємо:
наші саджанці (в основному з нашим зерном)
наш урожай,
наше сховище,
наш обстріл
наше борошно
і наші макарони
100% простежуваність
Дата збереження: 5 місяців
Сертифікація: Органічне сільське господарство
Крупи: Спельта
Allèrgene: Містить глютен