Борошно псиліум - харчові цінності та користь
Зміст
- Борошно псилію як необхідна частина дієти з низьким вмістом вуглеводів
- Сила набухання борошна псилію дуже значна
- Якщо у вас непереносимість глютену, ви можете без вагань використовувати борошно псилію
- Більше запорів та запорів завдяки борошні з псилієм
- Мука з лушпиння псилію підтримує природну флору кишечника
- Знизити високий рівень холестерину, вживаючи шрот псилію
- Висновок: лушпиння псилію, тонко подрібнене в борошно, також дуже корисне для здоров’я
Борошно псиліум - це натуральний продукт, абсолютно безглютеновий і веганський. Виробництво шроту псилію здійснюється подрібненням лушпиння псилію. На власному борошняному млині лушпиння псилію можна також подрібнити вдома в борошно псилієве, це має ту перевагу, що ступінь помелу, грубого, дрібного чи дуже дрібного, можна визначити самостійно залежно від призначення. Борошно, отримане промисловим способом, як правило, дрібно-дуже тонко подрібнене як готовий продукт, і навряд чи його можна відрізнити від білого пшеничного борошна. Як інгредієнт вегетаріанської та веганської кухні, борошно псилію пов'язує окремі інгредієнти так само добре, як звичайне пшеничне борошно.
Придбати борошно псиліум: Детальніша інформація доступна тут.
Борошно псилію як необхідна частина дієти з низьким вмістом вуглеводів
Однак борошно псиліум не містить глютену, тому його слід змішувати з іншим злаковим борошном як інгредієнтом для випічки у співвідношенні 1: 3. Борошно псиліуму замочують у воді перед тим, як використовувати його як інгредієнт для випічки, і в цьому сенсі не відрізняється від звичайного борошна, виготовленого з пшениці або жита. Борошно з лушпиння псиліуму можна використовувати по-різному, оскільки воно використовується в дуже різних видах хліба. На додаток до оздоровчого ефекту від кращого травлення борошно псиліум також забезпечує тривале зниження рівня холестерину.
Після споживання хлібобулочних виробів, виготовлених на основі борошна псилію, слід завжди пити достатню кількість рідини. Оскільки таким чином хімус може бути оптимально транспортований по всьому травному тракту. При вживанні страв, виготовлених із шроту псиліум, також слід враховувати ефект набряку. Швидко виникає відчуття ситості, так що борошно псиліум також можна добре і успішно використовувати для схуднення або як частина дієти. У різних варіантах дієти борошно псиліум зарекомендувало себе, особливо в так званій дієті з низьким вмістом вуглеводів.
Сила набухання борошна псилію дуже значна
Борошно псиліум також ідеально підходить для загущення харчових інгредієнтів. Термін з низьким вмістом вуглеводів означає, що їжа з низьким вмістом вуглеводів. У цій формі дієти використовуються продукти з дуже низьким вмістом природного білка. Це стосується шроту з лушпиння псилію, оскільки 100 г містить лише 2-4 г високоякісного натурального білка. Крім того, готовий шрот насіння бліх не містить цукру, але дуже велика частка клітковини - 85 г на 100 г. Відсоток жиру в блошиному борошні також незначний і становить менше півграма на 100 г. Калорійність 100 г борошна псилію становить близько 740 кДж, що відповідає приблизно 170 ккал.
Через ці параметри борошно псиліум ідеально підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів або дієти з низьким вмістом вуглеводів. Через дуже високий вміст натуральної клітковини в шроті псиліум, окремі компоненти майже не засвоюються кишковими ворсинками, але виводяться знову майже без змін. Інші властивості муки від бліх також дуже цікаві для кухні з низьким вмістом вуглеводів. Оскільки здатність набухання у воді приблизно в 50 разів перевищує початковий об’єм. Цей особливий аспект забезпечує раннє і тривале відчуття ситості після насолоди випічкою, виготовленою на основі борошна псилію.
Якщо у вас непереносимість глютену, ви можете без вагань використовувати борошно псилію
Окремі інгредієнти та компоненти борошна псилію мають високу сполучну силу, тому вони в цілому дуже добре злипаються. Наприклад, якщо додати лише скляну ложку борошна псилію в склянку водопровідної води, за короткий час утворюється дуже жорстка густа маса. Отже, якщо ви використовуєте на кухні борошно з лушпиння псилію для зв’язування їжі або для загущення соусів чи десертів, ви завжди повинні стежити за тим, щоб використовувати його економно і ніколи не вживати занадто багато. Цей ефект в’язкості є оптимальним при випічці різних видів торта або хліба. Оскільки разом із інгредієнтом борошна з насіння бліх, випічка може не тільки добре піднятися, але й зберегти свою природну структуру під час випікання.
Для всіх, хто харчується, хто хоче або повинен обійтися без інгредієнта клейковини, борошно з насіння бліх є ідеальною альтернативою як інгредієнт для випічки, оскільки воно повністю не містить глютену. Тому борошно псиліум також може безпечно використовуватись людьми, які страждають від непереносимості глютену. Тому хворим на целіакію із задоволенням рекомендують використовувати борошно з насіння бліх, яке добре переноситься замість звичайного пшеничного борошна. Однак, звичайно, також можна змішувати борошно псилію з борошном, що містить глютен. Хліб, виготовлений із змішаного борошна, завжди має особливо пухку структуру, і тому дуже цінується у вишуканій кухні.
Більше запорів та запорів завдяки борошні з псилієм
Звичайно, борошно псиліум також можна використовувати як інгредієнт для випічки без вагань люди, які не практикують дієту з низьким вмістом вуглеводів. Діяльність кишечника, перистальтику, стимулюється продуктами, виготовленими з борошна псилію, що запобігає занепаду і запорам. Багато користувачів їжі з псилієм повідомляють, що позитивний вплив на роботу кишечника навіть кращий, ніж вплив хімічних препаратів. Той, хто купує борошно з насіння бліх, повинен звертати увагу на ступінь чистоти. Чисте борошно з лушпиння псилію не містить жодних інших добавок або консервантів. Законодавчі вимоги також покликані гарантувати споживачеві, що шрот псилію не містить важких металів або залишків пестицидів.
Залишковий вміст вологи в шроті псиліуму повинен бути менше 7% для високоякісних продуктів. Крім того, користувачі блошиного шроту повинні запитати у продавця, чи не містить продукт ГМО - ще одна особливість якості високоякісних товарів. Походження муки від бліх також впливає на її якість. Шрот із насіння блох з Індії має сильнішу силу набухання, а також на смак м’якший, ніж шрот із насіння бліх з Європи. Що стосується цілющої сили для зовнішнього застосування, то шрот псилію навіть перевершує лушпиння псиліуму, оскільки гігроскопічні та слизоутворюючі речовини ще ефективніше доступні у меленій формі. Тому для зовнішнього застосування у вигляді припарок або обгортань замість лушпиння псилію бажано використовувати борошно псиліум.
Мука з лушпиння псилію підтримує природну флору кишечника
Ще в 2013 році Європейське агентство з лікарських засобів, яке базується в Лондоні, підтвердило ефективність та безпеку шроту з лушпиння псилію при хронічних запорах. З медичної точки зору, борошно з лушпиння псилію використовується всередину як пом'якшувач стільця; ефект є більш вираженим, ніж коли для досягнення цього ефекту використовуються немолоті лушпиння псилію. Оскільки лише насіннєве, як борошно, насіння блохи розвиває свою величезну здатність зв’язувати рідини. Для зв’язування кількох децилітрів слизу та рідини в тонкому кишечнику достатньо лише декількох грамів борошна псилію. Тому слід ще раз підкреслити, що завжди слід забезпечувати достатнє споживання рідини, як тільки споживаються продукти, виготовлені з борошна псилію. Це також стосується лише невеликих кількостей.
Клітковина у блошиному борошні не може повністю метаболізуватися в кишковому каналі, тому надходить майже неперетравленою з тонкої кишки у товсту кишку. Було показано, що вплив борошна псилію на здоров’я також зберігається в товстій кишці, хоча і в іншій формі. Оскільки в цьому відділі кишечника це не стільки ефект набряку, скільки позитивний вплив на бактерії в товстій кишці. Оскільки борошно псиліум служить кишковим бактеріям як поживна речовина та корм і перетворюється ними у жирні кислоти з коротким ланцюгом. Ці особливі типи жирних кислот, у свою чергу, мають природний сприятливий ефект, обмежуючи синтез холестерину в печінці.
Знижуйте високий рівень холестерину, вживаючи шрот псилію
Тоді це також фізіологічний механізм, який здатний знижувати занадто високий рівень холестерину цілком природним шляхом. Однак людям з високим рівнем загального холестерину потрібно бути терплячими при вживанні шроту. Оскільки бактерії товстого кишечника працюють ефективно під впливом борошна псилію, але все одно повільно. Тому бажано включити шрот з лушпиння псилію у свій щоденний план харчування у разі порушень метаболізму холестерину з високими показниками крові.
Справа зовсім не в тому, щоб споживати велику кількість шроту псиліум щодня, а в регулярному вживанні. Вже через кілька тижнів регулярного вживання борошна псиліум можна очікувати значного зниження рівня холестерину. Ефект набухання в травному тракті навіть більш виражений при борошні з псилієм, ніж при немеленій лушпинні псиліуму. Ось чому хлібобулочні вироби або інші продукти з борошном з псилієм швидко наповнюють вас. Тому борошно псиліум також є ефективним природним засобом контролю ваги. Згідно з сучасними знаннями, на метаболізм інших речовин у тонкому кишечнику, наприклад, вівса, проса, гречки або лободи, не впливає одночасне вживання псилію.
Придбати борошно псиліум: Детальніша інформація доступна тут.
Висновок: лушпиння псилію, тонко подрібнене в борошно, також дуже корисне для здоров’я
Як дієтична добавка борошно псиліум корисно не тільки для здоров’я кишечника, але й для схуднення, зниження високого рівня холестерину та приготування смачних страв без глютену. Може бути корисно поєднувати борошно псиліум з іншими лікарськими природними продуктами. Разом з папаїновим борошном, меленим буряковим і лушпинням насіння псилію створюється високоефективний органічний комплекс, який оптимізує багато важливих фізіологічних функцій тонкої та товстої кишок.