Боротьба з недоїданням у закладах охорони здоров’я
Гіпотрофія в лікарнях та будинках престарілих - занижена проблема. Численні дослідження вказують на важливість повноцінного харчування у закладах охорони здоров’я, оскільки це пов’язано з позитивними наслідками для постраждалих та системи охорони здоров’я. Європейське товариство клінічного харчування та метаболізму (ESPEN) ініціювало проект під назвою "nutricion day" для підвищення обізнаності щодо цієї теми.
Процес участі в день харчування. © nutritionday.org
Хороший поживний догляд може позитивно вплинути на процес одужання та потребу в догляді, а також може сприяти поліпшенню якості життя, коротшому перебуванню в лікарні та зниженню рівня ускладнень під час операцій. Це також зменшує витрати на систему охорони здоров’я.
dietDay означає одноденне поперечне обстеження, яке пропонується у всьому світі для відділень лікарень, відділень інтенсивної терапії та будинків престарілих. Проект пропонує установам можливість оцінити харчову ситуацію своїх пацієнтів або мешканців. Це може підвищити обізнаність про недоїдання та покращити догляд.
NutritionDay (див. Малюнок зліва) проводиться на рівні відділення за допомогою адаптованих анкет. Після відповіді на анкети (пацієнти, медичні, структурні), підопічні, які беруть участь, отримують структурований зворотний зв’язок щодо їх харчування у національному та міжнародному порівнянні.
Відповіді, які дає харчування
Проект вивчає недоїдання на основі п’яти параметрів: "небажана втрата ваги за останні три місяці", "споживання їжі за попередній тиждень", "споживання їжі в день харчування", "заборонено вживання їжі" та "ІМТ
Переваги харчування
dietDay став випробуваним інструментом для вимірювання харчової ситуації пацієнтів у лікарнях, відділеннях інтенсивної терапії та будинках престарілих. Повторне опитування в наступні роки може задокументувати довгостроковий процес вдосконалення, який може допомогти пацієнтам або мешканцям швидше одужати та покращити якість життя.
Автори: Зігрід Косак, Карін Шиндлер, Мохамед Мухіддін, Крістіан Шух, Майкл Темесль-Губер, Майкл Гісмайр, Відень/Австрія
Додаткова інформація:
Цьогорічний день харчування відбудеться 19 листопада 2015 року. Для отримання додаткової інформації відвідайте веб-сайт www.nutritionday.org або зв’яжіться з авторами за адресою [email protected] або Тел: 0043/680 55 24 917!
На тему «недоїдання в лікарнях» ви також можете прочитати спеціальний та онлайн-тренінг у випуску 7/2015 на с. M404.