Борщ (російський суп) відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

російський

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 600 г сирого буряка
  • 0,25 Зелена капуста
  • 1 цибулина
  • 1 Ребро селери
  • 15 мл Важкий крем
  • 1 кубик яловичого бульйону
  • 1 невеликий пучок кропу (і цибуля-цибуля)
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст. Кавовий Цукор
  • 1 ст. ложка олії
  • 2 ст. Оцет (і червоне вино)
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Очистіть буряк і натріть його на крупній тертці. Подрібніть капусту дуже дрібно.

Розігрійте олію в каструлі і потойте цибулю з подрібненим часником і селерою. Додайте буряк і капусту, потім оцет, цукор, 1 літр води і кубик. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні близько 25 хвилин. Смакуйте і коригуйте приправу сіллю і перцем.

Розлити в тарілки для супів, додати велику ложку крему-фріше і посипати кропом та подрібненим цибулею цибулею.