Брасер де Монреаль - друга адреса на плато! Vie de Nuit

Кредит: Софі Джину

друга

8 серпня 2014 • 14:43

Сім років тому, коли Марк-Андре Говре, любитель пива, який навчався в Unibroue and Brasseurs du Nord, та його дружина Деніз Мерино вирішили відкрити мікропівоварню-ресторан у Гріффінтауні, їх назвали божевільними. І коли вони випустили асортимент пива, доступного для всіх смаків, їм сказали, що вони зазнали невдачі. Але тепер у цих двох людей був хист. Багато, навіть, тому що вони щойно подвоїли розмір свого першого ресторану, одночасно відкривши другий на Плато, яке ми відвідали.

Звичайно, є ще декілька деталей, які потрібно доопрацювати, наприклад, непросвічений банер, але інтер’єр ресторану та тераса вже відкриті для відвідувачів.

Двадцять домашніх сортів пива також готові до дегустації та доступні для продажу.

Точно, ми вибрали один, який ідеально супроводжував би цей спекотний день: чихуахуа, легке та освіжаюче біляве пиво зі смаком вапна, яке містить лише 4% алкоголю. Але ми також рекомендуємо інші витвори, такі як ройбуш із ароматом червоного "чаю", чі з імбиром і лимонною травою (ідеально підходить для азіатських рецептів) або чорний годинник - темне пиво в шотландському стилі.

На кухні посуд простий, втішний і підходить для будь-якого стилю. Вони варіюються від салатів до тартарів, включаючи рибу та чіпси та flameküche. Наш улюбленець дня? Щедра та смачна качка конфі путин з коричневим соусом Чорний годинник. Ми також оцінили деякі деталі, такі як домашній майонез у банку, що подається до тарілок.

Тому короткий візит необхідний для всіх любителів хмелю та комфортної їжі. І тримайтеся міцно, ми дізналися, що BDM також дуже скоро захопить стару станцію Viger, дуже близько до нової CHUM. Хороший ріст, скажете ви?