Брауні чізкейк

вершкового масла

Шукаючи десерт, сумісний з кетогенною дієтою, я натрапив на цей, прийшовши з сайту Low Carb France. Потрібно сказати, що хоча низький вміст вуглеводів і кетоген має схожість, обидві дієти не зовсім однакові. Мабуть, все молочне, крім вершкового масла, не сумісне з кетогенною дієтою (інші кажуть, що так, але тоді, це з’ясує ...), як і все, його слід їсти в помірних кількостях.

У будь-якому випадку, цей торт чудовий, якщо ви хочете все-таки спробувати. Оригінальний рецепт - це сирний пиріг з пекла.

Для 8-10 осіб:

Тобі потрібно:

    125 г вершкового масла, 50 г 90% шоколаду, 45 г меленого мигдалю, 50 г чистого віа або трувії або іншого, 1 жменька пеканів або інших (за бажанням), 2 яйця, 1 щіпка солі, екстракт ванілі або кориці.

Тобі потрібно:

    500 г вершкового сиру (тип Філадельфія або Сен-Море), 2 яйця, 40 г чистого віа або трувії чи інших, 60 г крему, екстракт ванілі.

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 ° і змастіть форму для торта.

Розтопіть масло та шоколад у мікрохвильовці протягом 1 хвилини максимум або у пароварці, добре перемішайте та відставте. У великій мисці з’єднайте яйця, чисті страви, додайте ваніль, а потім перемішайте мигдальний порошок і сіль. Збийте все віночком, додайте суміш масло/шоколад і велику жменю горіхів (я не використовував жодного). Випікати 15 хвилин.

Тим часом збивайте вершковий сир, поки він не стане кремовим. Додайте яйця, чисті через, ваніль та вершки. Добре збийте, щоб вийшла однорідна суміш. Коли основа готова, залийте цю суміш і варіть 35/40 хв.

Дістаньте страву з духовки і почекайте принаймні годину, якщо це можливо, у холодильнику, перед тим як їсти. Ви можете прикрасити свою випічку з чізкейків домашнім шоколадним соусом (кокосовою олією та какао-порошком) або якимось фруктом.

Сам по собі він уже дуже хороший, тому я нічого не одягав.