Брауні з міні зефіром та мигдалем

Дуже соковиті та насичені шоколадні тістечка з зефіром, темним шоколадом та подрібненим мигдалем. Вони солодкі, хрусткі і одночасно липкі. Насолоджуйтесь або теплим, або охолодженим. Брауні довго залишаються вологими.

Вони також чудово смакують без глютену.

140г вершкового масла
230г цукру
80г какао
1 щіпка солі
2 яйця
60г пшеничного борошна (або без глютену: пшоняне борошно або соєве борошно)
50г темного шоколаду, подрібненого грубо
65г зефіру міні або великого зефіру нарізати на дрібні шматочки
75г мигдалю, подрібненого грубо

Підготовка:

Застеліть квадратну деко або запіканку приблизно 20x20 см папером для випічки.
Розтопіть масло в каструлі. Зніміть каструлю з вогню і перемішайте цукор, какао та сіль у розтопленому вершковому маслі дерев'яною ложкою або віночком. Дайте охолонути 10 хвилин.
Тим часом подрібніть шоколад і мигдаль. Відкласти.
Через 10 хвилин розмішайте яйця. Нарешті додайте борошно і перемішуйте лише коротко, поки все не змішається.
Вилийте тісто в підготовлену деко і розгладьте його.
Випікайте в розігрітій духовці приблизно 25-30 хвилин при температурі 160 ° C (нагрівання зверху/знизу) або до тих пір, поки під час випробування палички на паличці не прилипне лише кілька вологих крихт. Відразу посипте зверху зефір, шоколад та мигдаль.
Випікайте приблизно 10 хвилин, або поки зефір не почне танути. (Ви не повинні засмагати).
Дайте охолонути.