Бренда з моркви на 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 800 г знесоленої тріски
  • 800 г моркви
  • 200 г картоплі
  • 2 столові ложки рідкої вершки
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • солоний перець

Підготовка

Очистіть моркву і картоплю, промийте їх і наріжте шматочками 5 см. Занурте їх у каструлю з трохи підсоленою окропом і тушкуйте близько 20 хвилин: вони повинні бути дуже ніжними.

моркви

Покладіть тріску в казан, залийте її холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин з дуже маленьким кип'ятінням.

Увімкніть духовку до 210 ° C (7 год.). Злийте моркву і картоплю і розімніть їх виделкою. Злийте тріску і крупно її обсипте. Змішайте два препарати, включаючи вершки та олію. При необхідності посолити, поперчити.

Викладіть препарат у форму для запікання, товщиною від 4 до 5 см. Засуньте в гарячу духовку. Залиште варитися приблизно на 20 хвилин, поки гратен підрум’яниться.

Подавати гарячим у формі для запікання.

Режисер Елізабет Скотто. Стайлінг Серхіо Да Сільва. Фотографії Едуард Сіко.

Фокус

Інші овочі також підходять, завжди додаючи трохи сполучної картоплі: чистотіл, кріп, горох ...