Бретонські гречані млинці (без глютену; без лактози) - рецепти
Бретонські гречані млинці (без глютену та лактози)
Як бретонець, я є великим шанувальником гречані млинці, що нагадує мені мою обожнювану Бретань. Я ніколи не втомлююся від смаку гречки (іншої назви гречки): сам факт роздумів про це змушує мене слиняти!
Той факт, що я не живу в Бретані, звичайно, не змусив мене здатися смачні бретонські млинці: гречані млинці надзвичайно легко зробити (чесно кажучи, більше, ніж млинці, яких я досі дуже часто пропускаю, коли їх дегустую за межами Бретані). Тісто готове за 5 хвилин лише з 4-ма інгредієнтами, потрібно лише дати йому відпочити і престо, більше ніж за смаком 🙂
Звичайно, їх декілька гречані млинці рецепти можливо, з яйцем або без нього та з молоком або без нього. Я абсолютно не бачу сенсу використовувати молоко для приготування гречані коржі, і немає в традиційний бретонський рецепт. Що стосується яйця, воно теж не обов’язково, але мені подобається тісто, яке я отримую за своїм рецептом. З ним смачно і легко працювати: ви завжди отримуєте м’які млинці, які можуть бути тонкими, не крихкими, що я віддаю перевагу надто товстим млинцям. БерБретонські млинці це крепери, в яких я працював одного літа в Конкарно, коли був студентом, і який я завжди зберігав з тих пір.
гречка також має ту перевагу, що є безглютенова крупа: хороші новини для нетерпимих! Порадуючи, обов’язково поставте запитання, якщо ходите до крепіру, бо деякі млинцеві тіста готують, додаючи в гречку трохи пшеничного борошна (отже, пшеничного). Або так просто зробіть їх самі, тепер у вас є хороший рецепт 😉
Якщо ви також шукаєте рецепт млинця, ось мій рецепт млинців без глютену та лактози.