Брезельшмаррн від головного кухаря койот-wb
Картопляні оладки - баварський гарнір
інгредієнти
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Протріть картоплю через сито (для цього існує спеціальна картопляна терка) або пресуйте в миску за допомогою преса. Нехай картопля лежить дуже вільно. Потім посоліть і щедро просійте по ньому борошно. Тепер підніміть все вільно під картоплею, поки окремі картопляні крихти не відокремляться одна від одної і не будуть плямами зовні - тобто до тих пір, поки картопляні крихти не сформуються.
Тепер смажте ці крихти порційно на гарячому освітленому маслі на сковороді, поки вони не стануть золотисто-жовтими і хрусткими.
Зберігайте тепло в гарячій духовці, поки не будете готові її з’їсти (порада: стає ще більш хрусткою, коли вона перегрівається), поки все не буде оброблено, а потім подавайте.
Квашена капуста та сосиски чудово поєднуються з цим - моя сестра також їсть цю начинку з яблучним пюре.
Рецепт від
Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях
Коментарі
Він займає особливе картопляний тертці варену картоплю (немає необхідності варені картопляні галушки) https://www.google.de/search?sxsrf=ALeKk00cGurQNrfeCRw98XA-tc1sRzixEA:1587199381930&q=Kartoffelreibe&tbm=isch&source=univ&sa=X&ved=2ahUKEwjKuOO6yvHoAhX9wQIHHZtcCa8Q7Al6BAgKEDY&biw=912&bih=497&dpr= 3 # imgrc = YB05n4oP6ZM7HM Вам також потрібні великі прямокутні отвори.
Мені відомі ці картопляні крихти або крихти від моєї родини в Чеському лісі під "Hehnergschorr" = курей, вискоблених. Це насправді схоже на курячу лапу, і її можна обробити різними способами. Моя дружина, яка походить з Ейфеля, переробляє крихти в картопляний салат з квасолею та ендівією - смачно!
Моя бабуся завжди готувала цей рецепт. Найсмачніше, коли крихти смажать по-справжньому хрусткими, а потім салат з ендівією, який дуже тонко нарізаний. Небесна. Привіт від Аугсбургуски